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リニューアルル・ミュゼ西２８丁目、円山公園/フレンチ
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夜の点数：4.3
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￥15,000～￥19,999 / 1人
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料理・味 5.0
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|サービス 5.0
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|雰囲気 5.0
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|CP 3.0
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|酒・ドリンク 3.0
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昼の点数：4.3
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￥5,000～￥5,999 / 1人
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料理・味 5.0
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|サービス 5.0
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|雰囲気 5.0
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|CP 3.0
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|酒・ドリンク 3.0
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［ 料理・味5.0
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| サービス5.0
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| 雰囲気5.0
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| CP3.0
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| 酒・ドリンク3.0 ］
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［ 料理・味5.0
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| サービス5.0
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| 雰囲気5.0
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| CP3.0
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| 酒・ドリンク3.0 ］
石田シェフのセンスが好き♪
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ミュゼのサラダ、きれい。
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真っ白な一皿
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大きな花びらはオクラの花。食べるとオクラのネバネバ感が。。。面白い！
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屋上のテラス！
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2015/01/15 更新
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
2015-01-15
妻の誕生日を石田シェフに託す。
札幌で「感動」させてくれたシェフの一人
僕はグルメレポーターでもないので、下手なボキャブラリーでどうこう言うのも野暮だとは思う。
でも僕なりに「感動した」ものが、僕が大好きな札幌のコンテンツであることはまぁ言うまでもないんですけど。
宮の森フレンチ ル・ミュゼ（Le Musee）石井誠シェフのセンスにはいつも「感動」する。
2015-01-15からスタートしたイベント「TAKAZAWA at musee」
http://www.musee-co.com/TAKAZAWA2015.htm
東京赤坂のTAKAZAWAと石井シェフのコラボメニューを楽しめる。
妻の誕生日でそのスタートを切らせていただくことができ光栄でした。
TAKAZAWA WEB
http://www.takazawa-y.co.jp/
料理の展開に関してはネタバレを嫌ってここでは伏せておきますが
妻も僕も、うちの長男もw家族で楽しく感動させていただきました。
ごちそうさまでした。
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2011-08-13
天気のいい日はここで過ごしたい
中央区れんげ堂の近く、宮の森にあるレストラン「ル・ミュゼ」
以前から、キャーさんにもお勧めされていたので気になっていたレストランに、前回ピカちゃんたちと行ってから、ハードローテで通っています。
ミュゼと言えばサラダ。と誰が言っているかはしりませんが、とにかくサラダは新鮮できれい。
石井シェフがわざわざ朝摘んできているという葉物や数種のソースがカラフルです。
色を食す。って感覚が僕は好き。
カラーセラピーじゃないけど、赤を食べれば元気になる気がするしグリーンを食べれば健康になった気がする。
食って味だけじゃなく、やっぱ色とか香りとかいろんな要素が組合わさることで完成される。
そういう意味で、ミュゼのサラダは必食の価値ありです。
かと思えば、真っ白なお皿。
このメリハリがまた素敵じゃないですか。
カラフルでごりごりやられても飽きるし。
真っ白なお皿に真っ白なイカとカリフラワーのスライス。
色は淡いが味のほうはパンチあります！
メインはパスタ。
パスタに使われているドライトマトの甘みとコク。
ほんとパスタにトマトって合いますよね〜。大好きっす。
この日、大切なカメラを忘れてしまいiphoneちゃんで撮影。
それでもこんだけきれいに映るのね。
この日はノースのカリスマトップ営業マン「MAYAMA」とのランチ。
食後のデザートから無理言ってテラスでひなたぼっこしながら楽しませていただきました。
天気は最高！ちょい風あったけどね。
さんさんと太陽を浴びながら、おいしいデザートとコーヒー。
「うおー幸せだぞー」と天に向かって叫ぶ僕とMAYAMA。
シャンパン飲んで酔っぱらって帰社。
社員のみなさま苦笑い。（笑）
ミュゼ、大好きなレストランです。
2011-08-15
【ミュゼ】さわやかランチ会
僕が初めてミュゼにお邪魔したのは、今月の頭。
東京から僕のパーティに出席するために来てくれたピカちゃんとランチにきたときだった。
写真に写っているのは友人のジュンタ。
果実倶楽部818の代表です。
そしてこのお方。
ノースユナイテッド東京代表のリョージです。
札幌でこのメンバーが集まると、だいたいタダではすまない感じで、必ず何らかのトラブルに巻き込まれますw
この日は珍しく、ジュンタのお嫁さんも同席。
あと、ミュゼの近くれんげ堂のマダムちみょうさんも一緒。
なんとも面白いメンツが集まってのミュゼランチ。
ミュゼは僕の兄貴分のキャーさんのお気に入りレストランで、何度も聞かされてはいた。
「ミュゼのサラダが食いてー」ってよく言ってました。
で、やっぱすごいです。サラダ。
たかがサラダされどサラダ。
オクラの花びらが配されたサラダはインパクト大。
今朝摘んできたんですって。
もちろんこの花びらも食べられるのですが、食べるとあのオクラのねばねばが。
苦みなど一切なく、食感も心地いいです。
コースのほかに、パスタも。
みんなでシェアしたんですけど、結構なボリューム。
色がきれい。
メインにはラム。
これが美味しかったね！
ラムはやっぱ火入れが大事。
丁寧な火入れと、塩気で最高！
そしてテラスへ。。。
僕はスモーカーなんです。
店内ではタバコは吸えませんが、テラスでは食後のスモーキング＆デザート！
っていうわがままにも答えてくれたんす。
僕はほんとわがまま言うタイプなんで、こういう懐の深いサービスをされちゃうと惚れちゃいますね～
せっかくの仲間との楽しい食事を、かしこまっちゃうような店では嫌だよね。
サービスとは提供する側と、提供される側の共同作業だと思うんです。
もちろん、こういったわがままに答えてくれたお店にたいして、僕も精一杯のマナーでお返ししたい。
料理がおいしいのはもちろん、シェフやスタッフの方々とのコミュニケーション、その日の天気、ロケーション、仲間。
そのすべての条件が満たされて、最高の時間だった。
だからさ、誰にとっても「いい店」なんてもんはないんだと思う。
「僕らにとって、最高の時間だった」ただそれだけなんです。