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昼の点数：5.0
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￥2,000～￥2,999 / 1人
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料理・味 5.0
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|サービス 5.0
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|雰囲気 4.3
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|CP 3.0
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|酒・ドリンク 3.0
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［ 料理・味5.0
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| サービス5.0
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| 雰囲気4.3
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| CP3.0
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| 酒・ドリンク3.0 ］
いい蕎麦屋だなぁ。
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2021/01/30 更新
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いい蕎麦屋だ。
いい蕎麦を、美味しく食べてもらおうって気概がビシバシ伝わってくる。お客さん目線の待機導線、メニュー構成。
人気メニューは鳥ごぼうせいろだが、一口目は更級蕎麦の香りと味わいを楽しんで欲しいからと、おちょこいっぱいのもりつゆ。
しかも茹でたてを楽しんで欲しいと、せいろは2枚に分けて供される。忙しいのに、2枚目のせいろを出すタイミングをホールとキッチンでインカムでやりとりしてる。
添えられたネギは輪切りと細切りの2種類。
そういうひとつひとつのちょっとしたことが嬉しいじゃないですか。
そしてごぼう天ぷらのサクサクな食感と香り。添えられた天ぷらは揚げたて。油臭さは微塵も感じない。いい油を綺麗に使っているんだろうなぁと想像できる。