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久田豊水すすきの、すすきの（市電）、すすきの（市営）/うなぎ、日本料理
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夜の点数：5.0
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￥8,000～￥9,999 / 1人
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料理・味 4.3
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|サービス 3.7
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|雰囲気 4.3
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|CP 3.7
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|酒・ドリンク 3.7
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［ 料理・味4.3
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| サービス3.7
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| 雰囲気4.3
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| CP3.7
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| 酒・ドリンク3.7 ］
とにかくうまいうなぎを
2018/12/28 更新
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［ 料理・味4.3
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| サービス3.7
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| 雰囲気4.3
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| CP3.7
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| 酒・ドリンク3.7 ］
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2018/12/28 更新
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2018年の11月にオープンしたうなぎ専門店
札幌では珍しい（一般的には初？）関西風。
関東と関西では、鰻のさばき方も焼き方も違うらしい。
札幌では主に関東風。簡単に言えば蒸してから焼く、ふわっとした食感。
ここ、久田のやり方は、蒸さずにしっかりと焼いた関西風。
お隣の上品なご夫婦も「札幌で関西風のうなぎが食べられるのは本当に嬉しい！」と嬉しそう。
実は僕も、大のうなぎ好き。だけど、関西風ってのはあんまり食べたことない。
場所はススキノ64ビル。
この辺には、天ぷらあら木、◯鮨、鮨わたなべ、と個人的お気に入り店が多く、有難い。
当店を語るのに、どうしても外せない話題がある。このお店で仕事をしている久田オーナーは、かのチーズ王国の社長なのである。
え？チーズ王国の久田さんが、札幌でうなぎ屋？？とは思ったんですよ僕は。でもそこにはきっと何か事情があるんだろうなぁと。で、顔も見たいので早速伺ったわけです。
つづく…