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移転豆家福福近鉄名古屋、名鉄名古屋、国際センター/日本料理
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夜の点数：5.0
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料理・味 3.7
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|サービス 3.7
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|雰囲気 3.7
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|酒・ドリンク 3.7
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［ 料理・味3.7
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| サービス3.7
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| 酒・ドリンク3.7 ］
名古屋【豆家福福】鶏とおとうふの創作料理屋
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豆の香りが濃厚なお豆腐料理がこのお店の魅力のひとつ
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田楽？これ、うまい！餅のような食感が最高！味噌も甘くておいちー
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味噌とりなべはこのお店の名物料理。濃厚で甘さが強めなんだけど溶き卵と一緒に食べたらこれがまた合います！
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名古屋コーチンの冷しゃぶ？食感がとってもおもしろい！
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2011/10/20 更新
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2011-10-20
名古屋【豆家福福】鶏とおとうふの創作料理屋
テーマ：全国グルメ
韓国大使館さんのすぐ近く、裏路地にひっそりと佇む「鶏とおとうふ福福」
上野さんに「大好きな先輩の店なんや」と連れて行っていただいた。
「鶏とおとうふ」って響きは４０手前の僕には魅力的です。
最近「豆の旨味」ってやつがわかってきたんですよね。
若い頃は豆乳ってやつが苦手で、牛乳派だったんだけど、
最近はそれが逆転して、豆乳が大好きになった。
年を取ると趣味傾向が変わるっていうのは、なんだか楽しいですね。
だって、今まで嫌いだった物が美味しくなるなんて幸せじゃないっすか。
看板メニューでもある味噌とりすき。
甘くコク深い味わいは、名古屋の味なんですね。
かなり強めの甘みの味噌で煮た鶏や野菜を、溶き卵で食べるとちょうどいい！
もっと汁ごと器に取って、汁をすすりながら食べるとうまいぞ！と勧められ、
その通りに食べたらこれがまたうまいw
こちらは名古屋コーチンのしゃぶしゃぶ。
薄く切ってあるお肉が、コーチンの身の固さをうまく活かしている。
その食感、歯ごたえが新鮮です。
札幌では絶対に食べられない味です。
名古屋に来たんやなぁ。。。と感慨深くなるw
このほかにも、生湯葉のお造りとか豆腐系のお料理が次々と出されます。
そのひとつひとつが、豆の香りがしっかりとあって美味しい。
繊細な豆の味わいと、味噌なべの甘く濃厚な旨味もあっていろいろな感覚が味わえるのがいい。