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オシャレ！
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牛筋の煮込み
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松坂ポークのグリリア
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カーチェ エ ペペ
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ブッタネスカ
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ドルチェ
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ちょっと今まで味わったことがない香り
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赤はピノに近い軽くて華やかな香り
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取り分けてくれます
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ちょっと高めだけど味は確か
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ワインセラー
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立川駅南口から徒歩５分。立川で一番定評がある高級イタリアンのインカメラ コン テラッツァの姉妹店。
某所でシェフパティシエをしている妻の友人と妻の３人で伺いました。
お店はインカメラの近く、路地の角地にあります。
外から見るととても雰囲気の良さがわかります。オシャレ(*´ω｀*)
平日月曜日の夜でしたが、１２名がはいれる店内は満員。
すでにスパークリングで乾杯しカルパッチョやパテを楽しんでいる２人に遅れて合流です。
店内にはワインセラーがあり、たくさんのイタリアワインが入ってました。
今回友人がこのお店を選んだ理由もこのワインにあるようです。
私はイタリアワインに詳しくないのでお店からのお勧めで白と赤をそれぞれいただきましたが、
軽くて香りがよく飲みやすいものを指定した通り、今まで感じたことがない
華やかな香りのするとても美味しいワインを頂くことができました。
そしてお料理。
いやぁびっくりしました。(；´Д｀)
カルパッチョは鯛を使ってましたが、きちんと甘みと旨みを生かしてます。
牛筋の煮込みも野菜の甘みとお肉の旨みがしっかり。
素材をすごく活かしてますね。
メインでいただいた松坂ポークのグリリア、ショッキングな美味しさです。
柔らかくてジューシーなお肉、シンプルは味付けだけど何でこんなに美味しいのでしょう。
野菜は立川産を使っているようでこれも良いものを選んで仕入れているんでしょうね。
〆のパスタは２種類。カーチェ エ ペペはカルボナーラの元祖となったパスタのようです。
カルボナーラよりチーズの味がダイレクトに来ます。これのほうがワインに合うかも。
もう一種類のブッタネスカは大きな巻貝のような形のパスタでいただきます。
オリーブとケッパーがトマトソースに絡まり大きなパスタの中に詰まっています。
これは確かな食べ応えです。大満足。(；´Д｀)
私は正直そんな一流のお店を食べ歩いてないのでまともな評価はできませんが、
よく行く@\4,000くらいのお店とはかなり違います。格段に美味しいです。
何が違うのでしょうかね。やっぱりシェフの腕でしょうね。
そしてオリーブオイルとか一つ一つに違いがあるのかなと思いました。
最後のドルチェも何と全種類少しづつ出していただきました。
もちろんお菓子に精通した友人と妻はもう満面の笑みです。
これは本当に３人で行けたからこれだけの種類を味わえたわけで、本当に良かったです。
サービスについて。
私がこのお店で一番感激したのはホールの接客です。
若いスタッフさんがとてもよく気が付きます。
お客さんの様子をよく見ていて卒なく雰囲気を邪魔せず、そして丁寧かつフレンドリーに接します。
カウンターでもギャルソンの方がホールを仕切り、キッチンに指示を出しています。
そう、このお店は一流店と全く変わらないレベルで、且つ気軽に楽しめる雰囲気を作っているんだなと感心しました。
ただ価格面については高めですね。
結構いろいろと頂いたので@\8,000オーバーになりました。これだけたくさん美味しいから仕方ないかな。（＾＾；
高級店と同じレベルを楽しめると思えば格安ですが、
この界隈にあるカジュアルなお店と思って入ればメニューを見て引いてしまうかも。
だからとっておきの時に利用したいですね。記念日とかボーナス！とか(´∀｀)
今回は本当に良いお店に誘ってもらいました。
最後にお土産まで買ってくれちゃってごめんなさいね。
また行きたいなと思うお店でした。（＾＾