この口コミは、calory2さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
最新の情報とは異なる可能性がありますので、お店の方にご確認ください。 詳しくはこちら
利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。
問題のある口コミを報告する
-
夜の点数：5.0
-
￥1,000～￥1,999 / 1人
-
-
料理・味 5.0
-
|サービス 5.0
-
|雰囲気 5.0
-
|CP 5.0
-
|酒・ドリンク 5.0
-
-
［ 料理・味5.0
-
| サービス5.0
-
| 雰囲気5.0
-
| CP5.0
-
| 酒・ドリンク5.0 ］
東京西の最高峰
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-59865715 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-59865715","content_type":"ReviewImage","content_id":59865715,"voted_flag":false,"count":23,"user_status":"","blocked":false}
-
ホッピー
{"count_target":".js-result-ReviewImage-59865713 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-59865713","content_type":"ReviewImage","content_id":59865713,"voted_flag":false,"count":25,"user_status":"","blocked":false}
-
もつ煮込み 400円
{"count_target":".js-result-ReviewImage-59865711 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-59865711","content_type":"ReviewImage","content_id":59865711,"voted_flag":false,"count":28,"user_status":"","blocked":false}
-
れば塩
{"count_target":".js-result-ReviewImage-59865693 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-59865693","content_type":"ReviewImage","content_id":59865693,"voted_flag":false,"count":28,"user_status":"","blocked":false}
-
しろタレとかしら塩
{"count_target":".js-result-ReviewImage-59865690 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-59865690","content_type":"ReviewImage","content_id":59865690,"voted_flag":false,"count":21,"user_status":"","blocked":false}
-
中お替りは量がすごい。。
{"count_target":".js-result-ReviewImage-59865699 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-59865699","content_type":"ReviewImage","content_id":59865699,"voted_flag":false,"count":19,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-59865696 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-59865696","content_type":"ReviewImage","content_id":59865696,"voted_flag":false,"count":15,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-59865705 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-59865705","content_type":"ReviewImage","content_id":59865705,"voted_flag":false,"count":14,"user_status":"","blocked":false}
-
店をあとにすると行列ができてました
{"count_target":".js-result-ReviewImage-59865684 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-59865684","content_type":"ReviewImage","content_id":59865684,"voted_flag":false,"count":14,"user_status":"","blocked":false}
2016/12/10 更新
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
大衆酒場、もつ焼。その部類では東京の西側で最高峰と言われる店。
この店から巣だった人が店を出せばそこも人気店になるほど良くできた店です。
それだけの評判がありながら、私はまだ行く機会がありませんでした。
理由は通勤ルートでないことと、なかなか一人で飲みに行くことがないこと。
この店は予約ができないし、とにかく行列ができるほど人気があるので3人以上で行くのが難しいわけです。
ちょうど私は食べログ活動を再開して丸3年が経った日、節目となる1,000件めとして憧れだったこの店に一人で入りました。
私一人で入って、すぐにカウンターに通され座れたわけですが、店内は満員です。
かなり狭い席でした。でも何だか悪い感じがしません。温かい大衆酒場の雰囲気に包まれます。
注文はもつ煮込み 400円、ホッピー白セット 400円、焼とんはかしら、レバーを塩、しろをタレで。(@120円)
注文を受けるのもスムーズ。ホッピーともつ煮込みはすぐに提供されました。
まずはもつ煮込みひと口、うわぁ、これは旨い！
脂身の多いモツは臭みがなくトロッとしてます。でもしつこくない。丁寧に仕込まれて旨味がしっかり出てます。
いろいろともつ煮込みを頂いてきましたが一番旨いかもしれません。
飲み始めてすぐに、隣のお客さんが奥さんと合流したいけどどうしようと店員さんに相談していたので
私は席を譲って新店側（店内は増設されていて２つ焼き場とカウンターがある）のカウンターに移動しました。
まだ焼とんが来てなかったわけですが、きちんと伝票も回されるし、焼とんも提供されます。
出来て当たり前のことだけど、この混雑の中でよく対応できるなと感心しました。
焼とんはレバーの塩から。生レバーから丁寧に焼き上げてます。
焼き具合がいいですね。最近レアな焼き具合が流行ってますが、少し赤さを残す程度のミディアムな焼き具合が私は好きです。
臭みがなくて旨味がある、塩の振り具合も完璧です。
続いてしろタレ。付け焼してるからタレの味に香ばしさがあります。これが基本だよね。
かしらの塩も小ぶりながら脂が乗りすぎずいい感のお肉。
焼き場を見るとつくねとかチレとかこの店のスペシャリテがあるようで、まだまだもっと食べたほうが魅力がわかるなと思いましたが
基本の3種を頂いても十分良さが伝わりました。
つまみの良さがわかりましたが、やっぱり私が評価したいのは店員さんです。
新店側の焼き場に店を仕切っている兄さんがいて、的確に指示を出し、焼き物を仕上げてます。
他の店員さんもただ規則的でなく、臨機応変に慌てず常に満員の店を回しています。
どんな繁盛店だって店長が怒ってたり、誰かミスしてたり、不快な思いをすることってありますよね。
でもこの店は満員であってもきちんと回るリズムがあって、客も騒ぐことなく落ち着いて飲んでるわけです。
どうしたらこんな店を作れるのかなと、ただただ見習う気持ちになりました。
焼とんをつまみながらホッピーの中をお替り。
焼酎の多さにびっくりしながら、ゆっくり飲みほし今日は失礼。
短い時間だったけど堪能しました。1,000件に恥じない良い店でした。
読者各位
まあ今後は付き合い以外であんまり飲みに行かないし、
食べるものも質素、小食になりますが、今後ともよろしくお願いします。