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令和二年元日、明けましておめでとうございます。
最近忙しさにレビューも少なくなりましたが、
時間を見つけては投稿致します故、宜しくお願い申し上げます。
さて、こちらのレビューでございますが、
令和になる前の平成三十一年四月に、親戚の法事があり、終わった後お呼ばれした席でした。
場所は東京の外れ、高尾山の麓。
甲州街道から小道に入ると、静かな山里のなかに厳かな空間がありました。
待合所から庭園を石畳歩き、脇には鯉のいる池。
私たちは新緑に包まれながら、宮造りの建家に案内されました。
頂いたお料理は旬の筍を楽しむコース。
八寸、椀、お造り、天ぷら、筍の焼き物、朴葉味噌焼き、筍ご飯、デザートにアイスクリーム最中。
全て山里の幸を楽しめるお料理。
筍は焼き物は特に風味が良くて贅沢な一品でした。
お酒も日本酒を取り揃えておられましたが、竹筒の冷酒が特にすっきりとした美味しさで、
お料理の美味しさも引き立ち、つい進んでしまいました。
こちらのような立派な料亭はそう伺える機会は私にはございません。
この度、このような機会で伺えたことはとても良い思い出となりました。
少し質素とも思える山の食材も、一流の手にかかれば感嘆の料理になるのだと気づかされた一時でした。
またいつかこの雰囲気の中でお料理を楽しめたら幸いです。
一つだけ、残念なことは
ネタでない
ということでしょうか(´- `*)
最後まで
おい、ネタはどこだ。。
とお探しだった読者様
大変申し訳ございません。
お正月の戯言と
お許しください( ´_ゝ`)