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グルヌイユ
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グルヌイユ・・・とは蛙さん
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詰め物をしたホロホロ鳥のローストの中身
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詰め物をしたホロホロ鳥のロースト きのことフォワ・グラのソース
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仔鴨胸肉のラケ、コニャックのソース
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ウナギのマトロート
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アミューズ オリーブ
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サラデｲネ・リヨ
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本日のお魚料理 サーモン
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自家製 アンドゥイエット
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サバラン
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クレームブリュレ
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人生の中でどれくらいのお料理・・・そして食材を口にすることができるでしょうか？
折角の人生ですもん。食べたことが無いお料理や食材はできるだけ食べてみたい・・・。
食べたことのないものには果敢なくチャレンジしてみたいと思っています。
でも、アレルギー体質なもので生ものとか一般的な食べ物から逸脱してしまっているような
食品、珍獣あたりをいただくのはちょっと・・・なのですが、大丈夫そうなものであれば
多少苦手っぽくても挑戦するようにしています(笑
この日はお友達に誘われてこちらへ訪問いたしました。
なんでもこちらには蛙のお料理があるのだって。
へ～。蛙？私食べたことないです。鶏肉に似ているっていうのは聞いたことがあるんですが・・・
この日は人生初めての蛙をいただいてみました。
こちらはアラカルトでいろいろと選んでの注文です。
お写真にお名前をつけておきましたが、アミューズのオリーブの前がメインのお料理4品。
後ろが前菜です。もう一品注文していたはずなんですがお写真撮り忘れてしまったようです。
こちらは骨太のフレンチとでもいいましょうか。がつんときちゃう感じ。
男性的なフレンチですよね。
お料理から店主さんの食べてみろって感じが伝わってきます(笑
この日それぞれ食べたいものを前菜とメインで選んでいきましたが、
私が選んだものはサラデｲネ・リヨと詰め物をしたホロホロ鳥のロースト きのことフォワ・グラのソース
他は友人たちが選んでくださいました。
さて、初めていただいたかえるちゃん。どきどきしながら頂いたけれどやっぱり鶏肉みたいでおいしかったです。
へ～。こんな感じなのか。。。でも、一人で一皿食べるのは私は無理かな(笑 ｼｪｱしてもらってよかったー。
私のお願いしたサラデｲネ・リヨと詰め物をしたホロホロ鳥のロースト きのことフォワ・グラのソースは
これが一番当たりじゃない？っていわれましたー。ブイヨンで煮込まれていておいしい。よい選択でしょ♪
この照りといい中に詰まったずっしりした感じ。
こちらどのお料理もボリューミー。
食べたーって感じのするフレンチでした。