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しんこ
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コハダ
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鯛
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とりがい
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鰹 これ美味しいです。ふわって藁のかほり
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かすご
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漬け
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トロ
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鯵
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しやこ
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金目鯛
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エビ
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赤雲丹
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墨烏賊
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穴子
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お碗
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玉子
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ガリ ぱっとみガリに見えません♪
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枝豆
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ビール ひんやり♪
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名前を忘れてしまった…
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お寿司屋さんのカウンターでお任せのお寿司を頂くという経験が余りありません。
お寿司屋さんって、なんとなく女・子供の踏み入れない・・・大人な世界っていう感じがあって、敷居が高いのです(笑
（注：ちなみに敷居が高いと書いてみましたが本来の意味は「相手に不義理などをしてしまい、行きにくい」だそうです(苦笑）
多分カウンターでのお寿司ってランチで溜池山王の寿々さんのランチくらいしかわたくし経験値がないかもしれません。
後は美登利寿司とかくらいかな(((汗 ランチの桶なら結構あります
この日は常連さんにくっついて都寿司さんデビュー。
こちら、すごーい人気店で予約は半年先までいっぱいなんだそうです。
店主さんから、本日はいかがいたしますか？って聞かれても・・・私よくわからないので右に習え状態。常連さんに従います(笑
飲む感じでいくか握り中心でいくかという感じなんでしょう。
わたくし・・・そんなに飲めない？ので握り中心でということにあいなりました。
内容は写真参照。通常のお任せに一品多内容となっています。
墨烏賊を追加でお願いいたしました。
どのお寿司も美味しかったのですが印象に強く残ったのは鰹と金目。
鰹が藁で燻されているわけですが、香りがとてもいい。
そして今年は鰹の当たり年と聞きますが、まさにとろけるような美味しさ。
下手な鮪などよりかなり美味しいです。
この日の鰹はちょっと感動してしまいました。店主さんの失敗談で藁以外で鰹をいぶしてまずかったなんていう失敗談も話されていましたね(笑
それから、この脂ののった金目。これが印象に残りました。
他は追加でいただいた墨烏賊を塩で。これも美味。
柔らかなアナゴもよかったかな。
まぁ、何をいただいても美味しかったのですが、手をかけるネタ（たとえばシンコやコハダ・漬けなど。かつおもそうですね）が
美味しいんですというのは常連さんのお話でした。
握りのご飯もほどよい量とやわらかさ。口の中ではらりと広がる。
う～ん。美味しい。本当に美味しかったです。
一年に一度くらいはこういった高級店のお寿司を伺いたいものだわと、つくづくと思うのでした。
この内容で1万2000円弱。銀座のお寿司屋さんを考えると、なかなかお安いですね。
とてもよい経験をさせていただきました。楽しかったです♪