caravaggioさんが投稿したオーグードゥジュールヌーヴェルエール（東京/東京）の口コミ詳細 [食べログ]

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オーグードゥジュールヌーヴェルエール東京、二重橋前、大手町/フレンチ

1回

昼の点数：4.5
- ￥4,000～￥4,999 / 1人
- 料理・味 4.5
  
  |サービス 4.0
  
  |雰囲気 4.0
  
  |CP 4.0
  
  |酒・ドリンク 4.0

1回目

2010/05 訪問

昼の点数：4.5
- ［料理・味4.5
- | サービス4.0
- | 雰囲気4.0
- | CP4.0
- | 酒・ドリンク4.0 ］
￥4,000～￥4,999

/ 1人

居心地よい空間

外国へ旅立つ知人に少しでもよいものを食べて行ってもらおうと思い、
丸の内辺りで色々とレストランを選び、こちらの店に決めた
前日の予約で取ることができた

自らドアを開けると給仕も同じくしてドアを開けてくれていた
影で来訪者を悟るらしい

通されたのは一番奥の壁際の席だ
外には工事中の東京駅や大丸が見渡せる

ランチメニューは色々あったが、
3,800円のコースにした
それぞれ前菜などを選べるのだが、以下のものにした

　軽く温めたサーモンの軽い燻製、ゴマ風味、山葵の冷たいクリームソース
　子羊のタンをコンフィにし、その後グリルしたもの(シェフお勧めのお肉料理であり、名前はついていない)
　パイナップルのブリュレ

療養中で酒が禁止されている身だったため、
ドリンクは

　ぶどうジュース白(微炭酸)

にした
白と書いたが、これは赤と白から選べるのである
ワインが飲めない人やランチ向けに置いてあるのだろう

まず飲み物が供される
このぶどうジュースが美味かった
上品な甘いぶどうジュースで、
これまで飲んだぶどうジュースでは一等美味しい

サーモンの燻製は実に肉厚だ
上品な美味さと云うか、薄味だが意味のある薄さと云うか
添えてある野菜も美味く
ぺろりと平らげる

その後の、子羊のタンだが、
二種類のソースがあり、
片方は甘いもので、もう片方はスパイスがちょっと効いた酸っぱめのものだったのだが、
私は後者はやや苦手だった
何れにしろ、タンは美味かった
付け合せの野菜は、小たまねぎ、アスパラ、芽キャベツなど
芽キャベツはやや固め
アスパラや小たまねぎはいい具合に仕上がっている

デザートのパイナップルのブリュレは温かいものかと思いきや、冷たいものだった

全体的に舌に心地よい刺激を与える構成だったように思う
今度は夜に訪れたい

ごちそうさまでした

2010/06/14 更新

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オーグードゥジュールヌーヴェルエール東京、二重橋前、大手町/フレンチ

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