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昼の点数：4.5
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 4.5
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|サービス -
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|雰囲気 -
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|CP 4.0
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.5
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| サービス-
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| 雰囲気-
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| CP4.0
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| 酒・ドリンク- ］
薫り高く、濃厚で美味い
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2010/11/22 更新
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こちらの本店に伺ったわけではなく、
伊勢丹新宿の地下におそらくは期間限定で出店していたところで買った
新宿で買い物をした帰りに伊勢丹の地下をふらふら歩いていて、
美味そうだったので買ったのだ
もちろん買ったのは
カステラ
帰って早速食べてみた
ナイフで切った感覚は実に素直だ
最後までスッと切れて、下の茶色い生地は紙とすんなり離れてくれた
表面はしっとりしており瑞々しさがある
どこを食べても濃厚でまったくむらがなく、非常に美味い
そして、何よりもにおいが強く、カステラを食べた感覚が非常に強く残る
ここのカステラは名前の通り鳥骨鶏の卵を使っているらしい
天来鳥骨鶏という、契約農家で栽培された減農薬栽培の野菜と野草をベースに自家配合した飼料を与えているとのこと
それがおそらくあのにおいと濃厚な味を作り出しているのだろう
知らなかったのだが、鳥骨鶏の卵というのは一生にわずかしか生まれないらしい
原材料の欄には、
鳥骨鶏卵、砂糖、小麦粉、植物油脂、水飴、蜂蜜と書いてある
あとで調べたら、
三越の日本橋店には店舗があるようなので、
食べたくなったら買いに行こうと思う
ごちそうさまでした