CARIOCAさんが投稿した中華そばつけ麺甲斐（東京/久我山）の口コミ詳細 [食べログ]

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中華そばつけ麺甲斐久我山、富士見ケ丘、三鷹台/つけ麺、ラーメン

1回

昼の点数：5.0
- ￥1,000～￥1,999 / 1人
- 料理・味 5.0
  
  |サービス -
  
  |雰囲気 -
  
  |CP 3.7
  
  |酒・ドリンク -

1回目

2017/09 訪問

昼の点数：5.0
- ［料理・味5.0
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP3.7
- | 酒・ドリンク- ］
￥1,000～￥1,999

/ 1人

極上の一杯のために久我山へ行く価値あり

初めて久我山へ行きました。娘が受験することになるかもしれない、国学院久我山の入試説明会のためです。

駅を出てすぐ、川沿いに、ただならぬオーラを発するお店が目に飛び込んできました。ただちにネットで検索すると高評価。これはなにがなんでも訪問せねばならぬと決意し、入試説明会終了後、直行することに。

店外で待たれていた方は１名でしたが、入店まで１５分ほどかかりました。店主一人で切り盛りしているお店で、カウンター６席のみなので、回転はゆっくりです。

つけ麺にも気が惹かれましたが、「中華そば、チャーシュー、味玉入り」をオーダー。

チャーシューは注文があるたびに店主が冷蔵庫から取り出し、慎重に切り分けます。麺を箱から取り出す際の麺の扱い方がとても丁寧。「うーん、これだけ気合いれて作られるラーメンだから、すごいものになるのでは？」という期待が高まります。

このようにして供されたラーメンは、小さく三角形に切られた海苔が乗り、スープ面がテラテラと光を放つ、美しい姿でありました。

スープは澄んだ醤油味。名店にありがちな、何で出汁をとったのかわからない、バランスのとれた味にまとまっています。

麺は中太のやや縮れ麺（自家製）。このわずかな縮れが、スープにうまく絡みます。

極めつけはチャーシュー。７mmほどにスライスされた豚バラ肉がスモークされており、このほのかな香りが食欲をかきたてます。スープにもスモークの香りが移り、こちらのお店ならではの、オリジナルな味に仕上がっています。

非のうちどころのない、完璧なラーメン。家から遠いけれど、久我山へまた来たいと思いました。次はつけ麺にトライしたいです。

2017/10/01 更新

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