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以前からマイレビュさんにすすめられていた、こちらのお店。
ようやく。。。予約の上来店です。
数週間前に電話してのですが、なかなか空きがなく… 何とか調整して。
かなり人気なんですね。
夜のコース 5000円（税込）をお願いしておきました。
*** 外観 （雰囲気・駐車場など）***
お店の前に数台停められそうですが。。。
道を挟んで、砂利の駐車場に停めました。
表には「本日満席」の看板が出ていました。
*** 店内 （雰囲気・客層・混み具合など）***
14席ほどの、こぢんまりとした店内。
すっきりと、シンプルですが上品な感じです。
*** いただいたものと感想 ***
ドリンク
高級茶葉のジャスミン茶 急須で。700円（税込）
まずこのお茶、すごく美味しいです！ 鉄の急須もオシャレ。
☆前菜 トマトとカニの和え物 くらげの甘酢
くらげのコリッコリの食感がたまりません。
☆飛騨豚の香味ソース 飛騨牛の豆鼓ソース
嬉しいお肉二品！ 豚は脂がのって柔らか。
香味ソースの方は甘く、豆鼓ソースは辛めで、コントラストが楽しい。
☆若狭のクジのウロコ焼き エビの春巻き
春巻きの方が揚げたてでパリパリ、だったのですが、、、
ウロコ焼きの方がさめかけていて、食感が堪能できなかたので、
こちらのほうがもう少し熱かったら良かったな。。。
☆天使の海老と春雨のガーリック炒め
海老の丸みのある旨味溢れる味わいです。
☆カレイの揚げ物甘酢 中華蒸しパン
甘酢を纏っているのに衣のさくさくとした食感が良く、美味。
蒸しパンの香りがすごく強くて、何か特別な物をいてれるのかと思いましたが、
普通です、と言われました。酵母の香りなのかな？
☆飛騨旨豚の黒酢酢豚
黒酢のソースが何とも深い味わいです。
豚肉がジューシーで噛み締めるほどに旨みが出ます。
金柑の皮のビターな香りがアクセントで爽やか。
☆浜名湖産生海苔の塩ラーメン
磯の香りかふんわり。
塩味だけのシンプルな味が、静かな終焉、といった感じ。
☆杏仁豆腐
とろんと滑らかで、とても優しいです。
*** 提供時間・サービスなど ***
テンポよく、いいタイミングで出していただけました。
*** 総じて ***
どれも比較的しっかりした濃い目の味付けでした。
そして中華、と括るのがはばかれる、オシャレな盛りつけと深く華麗な味わい。
店主の技術の高さとセンスの良さがうかがえます。
今回コースでいただいて、様々な味を楽しめたのですが、
単品メニューで気になるものもまだまだあります。
アラカルトでもお邪魔してみたいです。
もしくは、コースが程よい量だったので、
せっかくなので、もう一品何か気になるのを追加して、シェアするのもありかな、と思います。
一点だけ。。。敢えて言うなら
私の側のお席が背もたれのないもので、少々落ち着かない感があったことは否めません。