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*** 外観 （雰囲気・駐車場など）***
岐阜市加納にある焼肉の名店へ。
一方通行の多い住宅地にあります。
*** 店内 （雰囲気・客層・混み具合など）***
平日夜、7時前にもかかわらず、ほぼ満席です。
別館が臨時休業というのも理由かな？
*** いただいたものと感想 ***
ドリンクは各自、ノンアルコールビールと黒烏龍茶。
お肉のタレは、ポン酢と醤油ダレがあり、どちらも比較的薄味で、お肉を引き立てるもの。
レモンのタレもありました。
☆桔梗苑サラダ ￥580 イタリアンドレッシングで。
☆カクテキ ￥460
☆ピリ辛もやし ￥400
☆黒毛和牛上ミスジ 塩 ￥1680
噛まなくていいほど柔らかで、上品な旨味が溢れ出てきました。塩胡椒の味付けがいい具合。
☆和牛上ハラミ タレ ￥1280
柔らかくてジューシー。あっさり目でした。
☆黒毛和牛上イチボ 塩 ￥1280
スジが少しありますが、噛み締めていただく、お肉らしい部位。
☆和牛ホルモン ￥650
脂かプリッとしてて、とろけ出る脂身がスープのよう！
こんな上品な味のホルモンは初めてでした。
☆和牛スジロース ￥690
脂がのってて、旨味のあるスジ肉。
スジではありますが、固さは程よくかみでがある程度。こってりですが、しつこくなかったです。
これはお値打ちですし、次回もリピートしたいな。
☆テールスープ ￥940
しっかりお肉のついたテールがゴロゴロ、野菜もたくさん。
お肉は脂身もついてますが、ほろほろに柔らかく煮込まれてます。
味付けは、ニンニクが効いてますが、あっさりで優しい。
☆ライス 大 ￥250 ×2
ピッカピカ！盛り方も美しい！
個人的な好みより少し柔らかめですが、絶妙な炊き上げ具合です。「大」を頼んでよかった♪
☆アフォガート ￥550
普通に美味しかったみたいです。
☆マスカルポーネチーズ ￥550
焼肉屋さんのデザートにしては洒落てます。
マスカルポーネのムースは滑らかで、シャンパンのゼリーが風味よくオトナ味。
*** 提供時間・サービスなど ***
予約時の電話応対、店内での接客も丁寧でした。
お肉は一度に出て来ず、あっさりしたものからこってり、と頃合いを見て出てくるのが素晴らしい！
美味しいお肉を美味しく食べて欲しい、というお店のこころが伝わってきました。さすがは名店です。
ぜひまたお邪魔したいと思います。