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（2015.10月）かぼちゃのお菓子
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（2015.10月）ベルギービールのムース
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（2015.10月）ビクトリア
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（2015.10月）パッションとフランボワーズのお菓子
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（2014.10月）カボチャのミルフィーユ
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（2014.10月）タルト ノワゼット オ キャラメル
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（2014.10月）タルト ノワゼット オ キャラメル
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（2014.6.23）ニコロ
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（2014.6.23）クレープ・ド・マロン
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（2014.2.24）いちごのタルト
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（2014.2.24）フレーバーティ・ゆめ
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（2014.2.24）タルトゥ・サンチャゴ
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（2013.12)タルトゥ・サンチャゴ
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（2013.12)
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(2013.5.3)パリブレスト
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(2013.5.3)ビッシュドショコラ
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（2012.9.20）クレープドマロン
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（2012.9.20）モンブラン
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（2012.9.20）モンブラン
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（2012.6.28）新作のチョコレートロールケーキ
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（2012.6.28）ショコラトルテ
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（2012.6.28）クロワッサンとチョコクロワッサン
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（2012.4.19）
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（2012.4.19）サンマルク
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（2012.4.19）
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（2012.4.19）モネの睡蓮
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(2012.2.23) いちごとピスタチオのケーキ
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(2012.2.23) ショコラトルテ
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（2012.1.19）フランボワーズとチョコのお菓子
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（2012.1.19） バタークリームのお菓子
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（2012.1.19） オペラ
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（2012.1.19）
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（2015.10月）
秋味のケーキを求めて。テイクアウトです♪
*** いただいたものと感想 ***（価格は税込）
☆かぼちゃのお菓子(new) ￥432
☆ベルギービールのムース(new) \432
☆ビクトリア(new) \432
☆パッションとフランボワーズのお菓子 ￥432 合計￥1728
わたしは、まずはかぼちゃのお菓子をチョイス。
かぼちゃのペーストがサンドされているのは、ふんわりムース＆リッチなムース。
全てがかぼちゃ味だけど、異なる食感と濃厚さがあり意外に複雑。
ナッツのビスキュイも食感と風味豊かでした。
一口味見したビースのムースは。。。
苦味の効いた深い味わい。モルトの香り？なのかな？結構しっかりです。
濃厚な甘さの黒糖との相性がいい感じ♪
こちらもお味見のみですが。。。
ビクトリアは、マンダリンとホワイトチョコの組み合わせ。
爽やかなオレンジ？ミカン？に…甘く濃い目のチョコムースがよく合ってて美味しい！
パッションのケーキもわたくしがいただきました！
ミントのババロアとパッションフルーツのムースにフランボワーズ入り。
これは、かなり個性的です。
見た目にはとでも手が込んでいそうで可愛いのですが、味の組み合わせが複雑過ぎて。。。
好みが分かれるとっても思います。
今回はなぜかムース・ババロア系ばかり頼んでしまったな～。
こちらのムースは美味しいし、見栄えもいいのでつい。。。
やはりモンブランを入れておくべきだったかも。
次回こそ♪
（2014.10月）
秋のケーキをいただきに、おじゃましました。
この日、ティールームは結構イートインの方がいらしてました。
飲み物はコーヒー 400円を。（ ケーキとセットでここから50円引き）
☆タルト ノワゼット オ キャラメル 400円
サクサクタルトに口どけの良いチョコ。
甘いキャラメルソースが濃厚さをプラス。
カリッカリのナッツがゴロゴロ入ってて食感と風味が良いです♪
☆カボチャのミルフィーユ 400円
上段はクリーミーで滑らかな舌触りのクリーム。
下段は濃厚なバタークリーム。
どちらもカボチャ入りだけど、異なる食感と風味が楽しい。
サクサクのミルフィーユは軽めです。
秋っぽく、モンブランも楽しみにしていたのですが、
ショーケースにはありませんでした。
売り切れだったのかな？ また次回にでも～(^_-)-☆
（2014.6.23）
夏のケーキが3品ほど出てました。
その中からチョイスしたのは、「ニコロ」という可愛い名前のケーキ。400円
ライムのムースとライムのジュレ、そして間にはフランボワーズのムース。
ライムの力強い酸味とフランボワーズの甘酸っぱさの共演♪
ビスキュイの軽い甘さがクッションに。
まさに夏向けのさっぱりしたケーキでした。
もう一つは、定番商品のクレープ・ド・マロン 400円
一口味見しました♪ こちらももちろん美味しい☆
お店のイートインスペースで、コーヒー・紅茶とセットでいただきました。
こちらのお店、イートインで夏はかき氷も人気みたいなのですが、
まだ一度も食べたことがないので、今年はトライしてみようかな。。。
でも、やっぱりショーケースのケーキを見たら、揺らぎそう・(ノД`)・
（2014.2.24）
この日は季節のケーキ、イチゴのタルト をいただきました。400円
イチゴは爽やかな甘さでたっぷり乗ってました。
タルトの外側がめちゃくちゃきめ細かいし、さっくさく！
上質なバターの豊かな香りがして、その中にザマンドのほのかな味わい。
美味しかったです。
めずらしく、紅茶をオーダーしました。
いちごのタルトにはコーヒーより紅茶かな、と。
「ゆめ」と言う名のフルーツと薔薇の紅茶。450円（ケーキとセットで50円引き）
やっぱり合いました♪
お連れ様は、私が前回食べた サンチャゴ。 350円
帰り際にそそうをしてしまい。。。申し訳ないです。
でもおかげでシェフのお顔を拝見できました。
いつも美味しいケーキ、ごちそうさまです。
(2013.12月）
ケーキ屋さんでカフェタイムブレイク♪
大好きなお店、"TOURTIE`RE"さん。
ケーキは、"タルトゥ・サンチャゴ"というスペインのお菓子。
シンプルですが、アーモンドと卵・バターの風味いっぱい。
静かに感動するタイプのケーキです。
ドリンクはコーヒー。
こちらのコーヒーは、おかわりＯＫなのでうれしい。
ケーキセットで￥700 （ドリンク代+ケーキ代から￥50オフ）
帰る頃には薄暗くなってて。。。
イルミネーションと可愛いサンタさんがお見送りしてくれました。
（2013.5.3）
GWのお菓子を買いに。ついでにコーヒーブレイク♪
-ビッシュショコラ-
ビッシュが「木、丸太」という意味だそうなので、丸太のチョコケーキ！
ガナッシュ、ムース、スポンジ、と全てがチョコ。
甘くってほろ苦くって、軽いけど濃厚なチョコの美味しさを堪能できる、
チョコ好きのためのケーキでした
-パリブレスト-
飾り気のないシンプルなケーキですが、
その分クリームの上質感が重要
しっかりめのシュー生地に濃厚なクリームで美味しかったそうです～♪
やっぱり美味しい TOURTIE`REさんのケーキ。。。
（2012.9.20）
通年商品ではありますが、この季節食べたくなるモンブラン♪
意外にもこちらのモンブランはわたし、初めてのようです。
「モンブラン」￥340
小ぶりながらも、パーフェクトな正統派モンブランでした(*ﾟ▽ﾟ*)
洋酒がしっかりめに効いたコク深いマロンペーストの下には、ミルキーでほんのり甘い生クリーム。
その間には、隠し味にホワイトチョコが入ってました。
中心にはゴロゴロマロン。
そして底にはさっくさくの焼きメレンゲ。 キャラメリゼの香りがして、食感がよかった～✩
このお値段で、なかなかいただけるものではないと思います。
もうひとつ、栗のケーキをひとくち味見！
「クレープドマロン」 （お値段失念）
モンブランが大人向けなのに対し、こちらはお子様向けのやさしい味わい。
クラッシュマロン入りのクリームが、シュー生地にサンドされ、スポンジのふんわり感も楽しめるケーキ。
カフェスペースで、しばし至福の時を過ごしました。
こちらはケーキ屋さんのカフェスペースにしては珍しく？雑誌が充実してます＼(^o^)／
コーヒーは普通に美味しいです。
紅茶は結構種類があり、ポットで出してくれるのがいいです♪
（2012.6.28）
こちらでは初パン。
クロワッサンとチョコクロワッサン。
私がいただいたのは、チョコクロワッサンです。
香ばしく焼かれてますが、パリパリ・サクサクではありません。
どちらかというと、やさしい噛みごたえのある生地。
チョコは少しだけ控えめの量でした。
ケーキは、新作のチョコレートロールケーキとショコラトルテ。
私は新作ケーキをトライ♪
オレンジ風味。洋酒が効いてますが、結構甘く食べごたえのあるチョコレートケーキです。
トッピングや中に入ってるクッキー生地のホロホロとサクサクした感じがアクセント。
これは好きな味です。
男性にはちょっと濃すぎで甘いかもしれませんが（笑）
濃厚なチョコレートケーキが好きな方ならオススメ♪
一方、ショコラトルテの方は、オーソドックスなやさしい味わいのチョコレートケーキですね。
（2012.4.19）
久しぶりにイートインしてきました♪
私はコーヒーと今回初のケーキ、サンマルク。
上のキャラメリゼがパリッとしてて香ばしくて美味しい！
でもちょっと食べにくいです。
うえの生地が固くて、フォークを入れると下のクリームがつぶれちゃって(/_;)
クリームとチョコのムースはほんと、口どけ良くていいんだけど。
お連れ様は以前も食べたことのある、バタークリームの△ケーキ。
どうやらなつかしいクリームの味がお気に入りの様です。
欲張りしてお持ち帰りしちゃいました、「モネの睡蓮」。
見た目やっぱり綺麗です。
ソフトな食感なのに、濃厚なチョコレートムース。
カシスのすっぱみとの相性が絶妙(^^♪
ごちそうさまでした☆ たまにはカフェでゆっくり味わうのもいいですね。。。
（2012.2.23）
今週のBreak time sweets、またまたご近所パティスリーの「TOURTIE`RE」さん♪
いちごとピスタチオのケーキ
ピンクとグリーンのパステルカラーがもう春色♪
甘酸っぱいいちごのムースとコクのあるピスタチオムースの組み合わせ。
ちょっぴり変わったピスタチオの風味でした。
いつも思いますが、こちらのお店のグラサージュ（って表現合ってる？？）はトロットロです。
カットしてフィルム貼ってから流してるのかなー？
ショコラトルテ
オーソドックスで懐かしい味のチョコレートケーキです。
しっとりしたチョコスポンジ。甘さはちょっぴり控えめかな。
デコレーションのチョコレートがぽろぽろ落ちちゃって(ノ_＜。)
それでも美味しい♪
スイーツは休憩に欠かせませんね〜
（2012.1.19）
今週、お仕事中にいただいたスイーツたち♪
仕事場近くの「TOURTIE`RE」（トゥルティエール ）さんのケーキ＆焼き菓子です。
まずはわたくしがEat！ フランボワーズとチョコレートのお菓子
ムースの柔らか食感に感激
甘さの中に、ほんのりフランボワーズの酸味が優しい。
底の生地の細かいサクサク食感がアクセントですね♪
こちらはキャラメル風味のバターケーキ
ひとくちだけ味見
バタークリームなのに口どけなめらか。
なつかしい味のケーキです。
見た目もヨーロッパのおうちの屋根みたいでかわいい
翌日いただきました♪ オペラ
珈琲のビター感が際立つ、完成されたお味です。
これ、かなり好きだなー
焼き菓子たち
どれも大変美味しかったです。
とりわけ★ガレット・ブルトンヌ（中央）には感動。
こちらのガレットは始めて頂きましたが、ちょっと他とは違う。
ザクホロ食感なのに、すぐに口の中でとろけるような感じ。
バターの風味たっぷりで、それでいて、洋酒系の香りでしょうか？
単なる焼き菓子とは思えない奥行きのある味わいでした。
マイレビュさんのオススメガレットだけあります！
しばらくぶりに頂きましたが、こちらの美味しさを改めて再確認です。
（2010.5月）
大垣ロックシティの裏手にある、
ケーキやさん「TOURTIE`RE」（トゥルティエール）
久しぶりに、食べました。
本場より美味しい、とうたってあるザッハトルテ
本場ウィーンのザッハトルテは、
甘すぎて食べれたもんじゃない らしいよぉ。
ということは、甘さ控えめってことかな。
とはいえー、やっぱり上のチョコレートとアプリコットジャムの部分は
相当に甘いです
ちょっと歯にしみました。
その下は、甘さ控えめなガトーショコラみたいな感じ。
一緒に食べれば大丈夫
それでも結構な甘さでした。
こっちはシュー生地＆生クリームのケーキ（名称？）
中に栗が入ってました。
食べやすーい。ほっとする味でしたよ。
ザッハトルテはちょっと？？だけど、
ここのケーキはどれもクリームが美味しくて
良心的価格なのでうれしいです