3回
2024/02 訪問
やはり美味いな〜
見事な塩タン
フジサンロース
ハラミ
新鮮レバー
これくらいの中心超レアが食べ時
2024/09/01 更新
2023/07 訪問
前回の感動よりはやや薄れたがやはりうまい
平日のオープン直ぐに伺いました。
この時間でもすでに何組かお客さんがみえました。
注文は
生タン塩
フジサンロース
ハラミ
レバー
カルビ
卵
ライス
以上です
以前いただいたレアユッケ風のメニューが材料の入手が困難との理由でメニューから落ちていました。
生タン塩は前回よりやや小ぶりになった様に見えます
片面を20秒ずつ焼いてくださいとの事でした。
やはりここのタン塩美味しいです。
ただ、やや塩が弱いのでもう少し塩味が欲しいですね。
フジサンロースも前回より少し小ぶりな感じがします。
こちらは片面10秒ずつ焼いてくださいとの事です。
僕はレア目のお肉が好きなのでこれはドンピシャのメニューですね。
卵に付けていただくとご飯が止まりません。
ハラミは肉厚でサシも入っていて美味しそうです。
繊維を崩しながら焦がさないようにしっかりと焼いていき、焼き上がったものをタレにたっぷりと浸していただくと噛むたびに旨みが滲み出てきます。
カルビは脂がかなり多い物でした。
脂が多いので落としながらよく焼きでいただきましたが、これはかなり重かったです。
レバーはレア目で焼いていただきました。
やはりこちらのお店かなり美味しいです。
また伺います。
アメブロ
http://ameblo.jp/ccc490720
生タン塩
フジサンロース
ハラミ
レバー
カルビ
生タン塩 焼き時間40秒
フジサンロース 焼き時間10秒
ハラミ しっかりよく焼き
カルビもよく焼き
オレンジ色の卵
ご飯大
2023/08/16 更新
2022/09 訪問
もくもくの中で美味しいお肉
こちらのお店はうちの会社から車で5分位の所にあるお店で前を通りかかる度に気になっていました。
本日は会社の従業員さんの慰労を兼ねて伺いました
ほとんどの席に予約の紙が置かれていましたので予約してから伺う方が無難だと思います。
お店は工場を改装したとの事で、やや排煙が間に合っておらず視界が白くなる程煙でモクモクになります。
煙で目がシバシバするレベルです。
従業員さんが入口のガラス扉を開け閉めして排煙を試みていましたが根本的に無理な感じがします。
デートの方は着て行く服に注意が必要だと思います。
注文は
・生タン
・フジサンロース
・ヒレ
・レバー
・ホルモン
・レアユッケ風
生タンはまず見た目が素晴らしい。
きれいなサシが入っていてとにかく美味しそう
タン独自の歯応えと脂の旨味が最高です。
味付けも良いと思います
店員さんからポン酢で食べても美味しいとの声かけ有り。
確かに美味しかったです。
タンってどこの焼肉屋さんでも800円とか900円とか割と高めな値段設定がされていますがここまで見事にサシが入ったタンはまず出て来ません。
こちらのタンは1000円ちょっとですがこのレベルのタンを出してもらえるのはうれしいですね。
一般的な薄切りなカットではなく厚みも有りますしね。
僕は個人的にペラペラの薄切りタンが嫌いなので注文しませんが、こちらのタンは良い厚さでカットされています。
ご飯が進みます
フジサンロースは片面5秒の炙り焼きです。
これもサシがしっかりと入っていてとってもきれいなお肉です。
しっかりとタレを絡ませてありますのでメチャクチャ美味しいです。
卵の黄身につけていただいても美味しかったです。
ご飯が進みます。
ヒレは厚めにカットされていてレアに焼いていただきましたがこれも美味しかったです。
非常に柔らかいです。
あらかじめタレで味付けされていますのでタレでいただいても美味しかったですが、ポン酢も合います。
甘酸っぱい感じで僕は好きです。
レバーも厚切りにされていて、美味しそうな味付けがされています。
よく焼いて食べてくださいとの声かけがありました。
臭みなどは当然全く無くなめらかな食感で美味しいレバーです。
タレでいただきましたがごま油と塩でいただきたいと思いました。
ホルモンは脂しっかり付いています。
焦がさないようにじっくりと焼いていただきました。
これは普通かな。
これもポン酢が意外と合います。
脂の甘さと味噌の旨味、それにポン酢の酸味が合わさると意外と合うんです。
最近ホルモンを酸味の有るつけダレで出してくるお店もちょいちょい出てきましたよね。
ご飯が進みます。
レアユッケ風は甘めのタレと卵の黄身にレアレアのお肉の旨味が合わさっていますので美味しくない訳がありません。
単体で食べても美味しいですし、韓国海苔にご飯と一緒に巻いていただいても抜群に美味しいです。
どのお肉も非常に美味しかったです。
特にフジサンロース、生タンは飛び抜けて美味しかったです。
タレの味は揉みダレもつけダレもかなり甘めで僕の好みとドンピシャ。
ポン酢もまろやかなタイプでこれも好みの味。
価格設定は決して安くはないですが、このレベルのお肉が出てくるのであればコスパは抜群に良いと思います。
名古屋市内の小洒落たお店でこのレベルのお肉を食べればお会計は2倍近くすると思います。
これは近所にいいお店ができました。
確実に再訪ありです。
2人前
2人前
2人前
1人前
2人前
ほぼユッケ
追加卵
デフォルトのタレとオロシポン酢 タレは甘め
2023/07/21 更新
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
僕のお気に入りのお店に再訪してきました。
予約していませんが、店開けで入れるか確認するとオッケーとの事で伺いました。
注文は前回と同じで
・塩タン
・富士山ロース
・ハラミ
・レバー
以上です。
前回は塩タンと富士山ロースが少し小さくなったかな？と感じましたが、今日は２つとも以前のレベルまで戻っている様に見えます。
まあ当然お肉は工業製品ではありませんので、その日その日で肉屋さんから回って来るお肉に多少の差は出ますし、同じタンでも良い部位から微妙な部位まで発生しますしね。
今日の塩タンは見事なタン元部分です。
サシの入り方や細かさが素晴らしいです。
前回はタン中寄りの部分でしたからね。
店員さんから片面20秒焼いてお召し上がり下さいとの声かけがあります。
店員さんの声かけ通りに片面20秒ずつ焼くと、この厚みのタンだとやや浅めの焼きになります。
いただくとタンの柔らかい食感を味わって食べる事ができます。
もちろん美味しいです。
ただこれは好みになると思いますが、これだけ素晴らしいサシが入ったタンだともう少し強く焼いた方が良いタンの食感を味わえると思います。
試しに片面倍の時間40秒ずつ焼いてみました。
この焼き時間だと表面にこんがりと焼き色が付き強めの焼きになりますね。
やはりこの状態でいただくと良いタン独特のサクサクとした歯応えを感じながら脂を味わう事が出来ました。
富士山ロースも非常に綺麗です。
こちらも店員さんから片面5秒ずつ焼いてお召し上がり下さいとの声かけがあります。
片面5秒ずつ焼いていただくとかなりレアな状態でいただけますので生肉好きにはたまらないと思います。
僕も生肉好きなので非常に美味しいです。
ただ、焼肉を食べている感は少し薄いです。
焼肉ってやっぱり焦げたタレと肉が合わさる事によって焼肉を食べてる感が出るんだと思います。
なので、焼く前にしっかりとタレを肉に染み込ませてから片面を15秒、もう片面を10秒焼いてみました。
するとやはり焦げたタレと肉の脂が合わさってもう最高です。
追加で注文した卵に絡めていただくともうご飯が止まりません（笑）
無料でいただけるワサビを多めに付けていただいても非常に美味しいです。
当然ですが焼き方は人それぞれの好みだと思います。
実際僕は生肉好きなので、どちらの焼き方でも美味しいです。
両方の焼き方で試してみるのをオススメします。
ハラミはしっかりと味付けされていて、強めのよく焼きでしっかり焼いていただくと美味しかったです。
レバーはレアレアに焼いていただきました。
新鮮で臭みなど全く無く、トロっとした食感と甘味が本当に美味しいです。
先週行った養老の焼肉街道のお店で食べたレバーはレアでいただいたらかなり臭みを感じたのでこちらとは鮮度にかなり差がありますね。
やはりこちらのお店は美味しいです。
また伺います。
アメブロ
http://ameblo.jp/ccc490720