2回
2019/05 訪問
【新橋」心に届く優しいお味
2019/09/16 更新
日本料理の最高峰 ” 京味 ” さんへ❤ | 薔薇色んな日々
こちらが正面玄関。
こちらが、裏路地、横にある二階の個室への入り口。
店内の撮影は一切禁止のため、写真は外観しかありません。
日本料理の頂点を極める"京味"さんに、
10年以上ぶりに行って参りました。
昔も今も予約困難店。
一見さんは、まずは、お昼から、らしいです。
予約を取ってくれた親友のお陰さまさま
京都の名店「たん熊」にて修行され、
３０歳で独立し、東京新橋に 『京味』 を始められた御本人、
西健一郎さんにもお目にかかることが出来、、幸せの極み。
日本の旬の恵みを生かした、
より美味しいお料理の数々を堪能させていただきました。
身も心にも染み入る美味しさでした。
全てがパーフェクト、口福なり。
記念にお願いしたら
最後だけ、店内にて友達との集合写真を許してくださいました。
行ける機会があったら、
また行きた～い!!!
お店での記念写真。 半分プライベート用のインスタだけ、変顔だしちゃってます(^o^;)
2019/02/11 更新
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
日本を代表する和食の料理人、西 健一郎 様のご冥福を心よりお祈りいたします。
年内の予約分でクローズされるとのこと、
５月、三度目の訪問にして最後となりましたが、
友達のお誕生会で２階の個室を利用させていただきました。
派手さはなく（必要もありませんが）
お出汁の旨味、素材の美味しさを最大限に引き出す技術、
奥深く繊細な京味のお料理に、またまた感動した夜でした。
最後に頂いたものを、備忘録に。
・先付け
・粕汁
・穴子の湯葉巻き
・ジュンサイ、つらら鮑
・とり貝
・鯛、白子のゼリーよせ
・小柱とかぶら、つるむらさきの天ぷら
・お造り
・丸どうふのお椀
・鯛
・里芋、蕗の薹、海老真丈
・豆ごはん、ハラスご飯
・わらび餅
京味でした味わえない、心に届く優しいお味。
西さん、ご馳走様でした。