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1回
昼の点数：4.2
2015/07 訪問
昼の点数：4.2
「見た目濃い？」実は「あっさりの魚介系」
2015/07/03 更新
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１３時半、「ラーメン 680円」を注文
サイズ指定しないと「小」であるが量は普通かと。
麺がモチモチしているので「つけ麺」も美味しい（つけ汁はぬるいけど）
「ミシュランガイド 東京 2015」 にも出たようだ
ここのラーメンは何と言っても見た目、
「スープやメンマの色が濃い」が実は「あっさりの魚介系」である。
「ラーメン屋の醤油ラーメン」よりも「和食店が作る醤油ラーメン」のよう。
店主はとても真面目で丁寧に作るから、まとまった優しい味のラーメン。
上品でしょっぱくなく、魚介（鰹節・煮干）の深さや、
昆布・しいたけ・野菜などの他の甘さも感じられる。
でも最近は、風味や深みが弱くなって、少々薄くなったような．．．
以前は、スープが納得できないと、オープンしないこともあったが．．．
いろいろ紹介されると、こだわりにくくなって、平均的になるのかな～
だからか弱く薄く感じる最近は、最後にニンニクを入れてしまう
（柔らかくなった白ネギと一緒にスープ完飲！）
チャーシューはホロホロ柔らかく、焼いた香ばしさがアクセントで美味しい
いつ頃から？小松菜が入っていた（前は気づかなかった．．．）