3回
2021/06 訪問
特盛せいろ
2021/06/24 更新
2020/02 訪問
雰囲気抜群居心地よし蕎麦抜群近所に住みたい
とにかく駅から遠い。綱島駅から歩いて約20分。
元気がなければ歩けない。
今日はたまたま元気があったので、歩いて行った。
酒を飲まないのであれば、車で行くところだが、久しぶりの富嶽で蕎麦を戴くのに、日本酒を飲まないわけにはいかない。次にいつ行けるかわからないのだから。前回の訪問は、何と2010年。10年も前のことである。
久しぶりに歩いたが、駅からはやっぱりかなり遠かった。
記憶に残っていた場所よりも、だいぶ住宅街の奥だった。
「これだけ歩いて、臨時休業だったら嫌だな」
先日の白楽駅からブーシェルまで歩いて満席で断られたときの悪夢がふと脳裏に浮かんだ。
車が頻繁に通る道路から、横道に曲がってすぐのところにあったと思っていたが、なかなか見つからない。
「あれ？間違えたか」と思ったとき、看板が見えてほっとした。
平日の午後７時半ぐらいだったと思うが、店に入ると、客は他にいないようだった。
よかった。
とりあえず瓶ビールを頼み、メニューを眺めた。
酒のつまみをまず選ぶ。
わさびいも 500円
トロロだった。ノリに巻いて食べる。
板わさ 350円
板わさを食べると、日本酒が飲みたくなる。
メニューに書いてある「飲みきり酒750円」は何か、と店主に伺うと、「大七純米生もと」とのこと。
大七生酛 純米 750円
まろやか、酸味なし。うまい。気持ちよく酔える酒。
海鮮天せいろ 1,800円
壁を見ると、「当店の蕎麦は、青森産北早生種で打っている」と書いてあった。
なるほど、「青森産北早生種で打っているのか」と納得したが、青森産北早生がどういう蕎麦なのかは、当然知らない。
知りたくもないし、知ろうとも思わない。ただ、なるほどいいそば粉を使っているのだな、と思うだけである。
蕎麦は、粗挽きのように見える。それほど太くはないが、やや太めといった感じ。
見た目かなりザラザラとした感触がありそうだが、そうでもない。
やっぱり、街ソバとかチェーン店のそばやのソバとは違うな、と思う。
天ぷらも、エビ、イカ、カキ、ハモ、野菜、があって、いずれもおいしく揚がっている。
おかわりせいろ600円も追加した。
静かに飲めて最高だ。
遥々歩いてきた価値がある。
だけど、次はタクシーでこようと決断した。
2020/02/12 更新
2010/11 訪問
完全禁煙店、万歳！
■2010年11月
綱島周辺を散策。ヘンボッケを出て、昼少し前に食べた富士見庵の蕎麦がどうにも消化不良で、「おいしい新蕎麦が食べたい」という勢いで、富嶽まで歩くことにした。まだランチの時間帯の２時半のラストオーダーには間に合うはずだと思った。
着いたのは、２時過ぎぐらい。客は２人だけいたが、ちょうど食べ終わったころで出て行った。
とりあえず、ビンビール（一番搾り中ビン）とわさび漬け（２００円）を注文。このわさび漬けがいける。ややシャーベット状でアイスクリームのようにねっとりした感触がなんともいえず舌触りがいい。味も悪くない。これならビールじゃなくて日本酒のほうがよかった。しかし、時間もないし、昼間から日本酒は少しきつい。
せいろは、以前のように石臼せいろはなくなっていて、普通のせいろのみのようだ。富士見庵と同じ音威子府産の新蕎麦だが、やはり打ち方が違うのか、こっちのほうが断然うまい。やや黒めで星入り、切り方も細めだ。また、つゆがいい。
■2008年11月
「駅そば」は不味いという思いを強くするような店だ。
綱島駅から徒歩約20分ほど。住宅街のど真ん中にある。
近所の人か、余程の蕎麦好きじゃないとわざわざ出かけないだろう。
しかし、わざわざ出かけていく価値がある蕎麦屋だ。
玄関に「新そば」の貼り紙。これを見ると心が躍る。
入って、右側が座敷、左側がテーブル席。
テーブルは2脚しかない。
数量限定の石臼せいろ(900円)を注文する。
この店は、日本酒や肴にもこだわりがあるようだが、今日は蕎麦だけにするつもりだ。
北海道音威子府産の蕎麦粉を使っているらしい。
出てきたせいろは、ざらざら感のありそうな見た目抜群の蕎麦だ。
コシもあるし、さすがにうまい。これぞ本物の手打ち。
普通のせいろ(750円)も追加してみた。
こちらも蕎麦粉は同じものらしい。
とてもいい。
大満足だった。
手打ち蕎麦清風庵 富嶽 (ふがく) (そば / 綱島)
5.0
食べる記 これぞ本物の手打ち蕎麦!
わさび漬け２００円★★★★
せいろ７５０円★★★★
石臼せいろ
2012/03/09 更新
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タクシーで行こうかと思っていたが、自分で運転して行った。
コロナのおかげで、酒なしで蕎麦を食べることに慣れてしまった。
昼だし、飲まなくてもいい。
特盛せいろ 1,400円
せいろ2枚に大盛り用汁。
普通のせいろだと750円なので、こちらの特盛せいろだと100円お得。
相変わらずの粗挽きの黒い蕎麦だが、手打ちなのでうまい。
車は近くのコインパーキングにでも駐めようかと考えていたが、店の前に停められることを知った。
一度店を通り越して、突き当たりでUターン。電柱の手前で駐車。