11回
2020/10 訪問
So Bad
2020/10/31 更新
2020/02 訪問
最高の手打ち蕎麦
何度食べてもうまい、最高の手打ち蕎麦。
揚げぞばとろろのせ 650円
納豆の油揚げ包み焼き 450円
阿櫻 750円
ざるそば
2020/02/21 更新
2020/01 訪問
手打ち蕎麦とお雑煮
手打ち蕎麦も最高だが、お雑煮も最高。
種類は多くないが、日本酒もいいものを選んでいる。
辻善兵衛 750円
やや酸味があるが、旨味も強い。好みの日本酒
お雑煮
手打ち蕎麦
手打ち蕎麦アップ
外観
2020/01/06 更新
2019/11 訪問
新そば 手打ち
「新そば」っていつまでなんだろう？まあ、年内一杯かな。
新蕎麦の内にたくさん食べておこうと思い、かつのやを訪ねた。
このお店は「蕎麦バー」などと名乗っているせいか、機械打ちだと思っている人がいるようだが、手打ちだ。
好みもあるだろうが、だいたい飲んで酔っ払ってから蕎麦を食べるので、味を覚えていなかったりもするが、私はここの蕎麦が好きだ。
蕎麦が入っている厚焼き玉子もいい。
ざるそば
中に蕎麦が入っている
2019/11/18 更新
2019/10 訪問
機械打ちではなく、手打ちです
「新そば打ち始めました」という嬉しいポスターがドアに貼ってあった。
およそ蕎麦屋らしくないバーで出している蕎麦なので、「どうせこんなところの蕎麦なんて、機械打ちのいい加減な蕎麦だろう」と思って、蕎麦通がやってこないのか、蕎麦の味を知らない客が多く集まるようだ。
ところが、知っている人は知っている。この店は、先代、バーなどではなく「蕎麦屋」だったのだ。だから、きちんとした蕎麦を今も打っている。
そんな手打ち蕎麦の新蕎麦、まずいわけがない。
今年もやってきましたこの季節。
旨すぎて涙が出るよ。
2019/10/26 更新
2019/01 訪問
手打ちのよさ
２夜連続で蕎麦を食べた。
昨日は妙蓮寺のそば香。今日は大倉山のかつのや。
結果、かつのやの圧勝。さすが手打ち。機械とは違う。まるで違う。蕎麦の一本一本に魂が込められている。コシの強さがまるで違う。
新春恒例のお雑煮もうまい。
お雑煮
2019/01/07 更新
2018/12 訪問
越生梅林しぼりたて
新蕎麦ももちろん美味しいが、越生梅林しぼりたて750円もとても美味しかった。
2018/12/14 更新
2018/11 訪問
新蕎麦
新蕎麦の季節。
やっぱりここのざるそばは別格だ。
コシが強く、最高にうまい。
2018/12/13 更新
2017/06 訪問
蕎麦を食わせる店で喫煙店はあり得ない。
蕎麦入り厚焼き玉子。ここの厚焼き玉子は必ず何か中に入れたがるが、たまにはシンプルなやつも食べてみたい。
蕎麦入り厚焼き玉子
蕎麦入り厚焼き玉子
2017/06/30 更新
2017/01 訪問
お雑煮
■2017/01/05
抜群にうまいお雑煮！
お雑煮
2017/01/21 更新
2016/02 訪問
本来の蕎麦屋の姿
蕎麦屋というのは元来、酒を飲み、つまみを味わい、最後に蕎麦を食べる。それがもともとの蕎麦屋である。
蕎麦や丼ものだけで、つまみに乏しく、酒も有名ブランドだけ、というのは本当の蕎麦屋ではない。
そこへいくと、この店は酒も充実、つまみも様々、蕎麦は手打ちで文句のつけようがない。
■2016年2月
かもせいろ1400円を食べてみた。
最近この近くにあった鴨そばの店、そば香が潰れたが、そりゃそうだ、近くにこんな旨い蕎麦屋があるんだもの。蕎麦の質が比較にならない。
■2015年11月
やっぱりここのざるそばは違う。最近景気が悪く蕎麦屋がどんどん潰れているが、ここのように本物の蕎麦を出す店はできるだけ長く営業していただきたいものだ。
■2015年2月
いつもざるそばなので、たまには上天ぷらそば（1,600円）を食べてみた。
やっぱりざるそばにしとけばよかった。
■2013年10月
「新蕎麦」のポスターが貼ってあった。蕎麦好きにはたまらない季節だ。
新蕎麦だから尚更だが、ここのざるそばは手打ちでとてもおいしい。最近近くにできたそば香などとは比べものにならない。
■2010年12月
今日は天ざるを食べてみた。天ぷらが蕎麦に負けている。
■2010年11月
「新そば」のポスターが出た。
最初のビールのつまみに、あったかタヌキ豆腐（６００円）を注文。とろみのかかった汁の中に豆腐と天かす（タヌキ）が入っている。見た目は麻婆豆腐。うまいのだが、つまみのつもりで食べるとボリュームがありすぎる。
そばがき吾郎（５５０円）は、そばがきを揚げたもの。
最後はざるそば。これが食べたかった。蕎麦だけで比較したら、ひょっとするとあの小嶋屋よりも上かもしれない。それほどうまい。
■2009年11月
「新蕎麦」になった。とりあえず、生ビール、一番搾り（グラス）５００円としらす梅入り出し巻きたまご（６５０円）。ここの出し巻きたまごはうまい。しらす梅など入れなくてもシンプルな出巻たまごだけでも勝負できると思う。
ざるそば（７００円）はやっぱりうまかった。
■2009年5月
前回かつのやで蕎麦を食べないというマヌケなことをしてしまい、暫くしてやはり無性にここの蕎麦が食べたくなってきた。そこで今夜は、生ビール→つまみ→日本酒→ざるそば、というシンプルなコース。
・しらす梅入り出し巻き玉子 ６５０円 ★★★
しらすと梅がアクセントになって面白いかと思ったが、やっぱりシンプルなプレーンな玉子焼きのほうがいいと思う。
・かきあげ天ぷら ７５０円 ★★
さつまいもが入っている珍しいかきあげ。でも、さつまいもは抜いたほうがいい。
・すず川（山形） ７５０円 ★★☆
すっきり系の日本酒。私はもう少し濃いめのほうがいいなぁ。
・ざるそば ７００円 ★★★★☆
やっぱりここのざるそばはうまい！
■2009年4月「ババ抜きではなく、ソバ抜き」
久し振りの〈かつのや〉。生ビール（一番搾り）５００円。たらの芽の天ぷら５５０円とキャラブキ入りだしまきたまご６５０円を注文。うますぎてすぐに日本酒に突入。すず川（山形）７５０円。だしまきたまごが特にいい。キレイに出来ている。キャラブキはなくてもいいかもしれない。
モッツアレラトマトソースのペンネ７５０円が目にとまる。これは食べたことがない。今日は蕎麦は抜きにして、このペンネを食べてみた。しかし、これは失敗だった。やっぱり蕎麦のほうがいい。
・たらの芽の天ぷら ５５０円 ★★★☆☆
・キャラブキ入りだしまきたまご ６５０円 ★★★★☆
・モッツアレラトマトソースのペンネ ７５０円 ★★☆☆☆
■2008年11月「くそばばーはいません」
久し振りに行った。〈かつのや〉の前は最近も何度も通ってはいるが、なかなか「新そば」の文字が見当たらなくて、「新そば」のポスターが貼られたら入ろうと決めていた。
今日通ったら、「新そば」のポスターが貼ってあった。すかさず入った。
生ビール500円は一番搾り。ビンはギネスとコロナがある。
生ビールを飲みながら、蕎麦味噌きゅうりをつまむ。
今日はここでゆっくりと飲むつもりはなく、蕎麦が目的なので、先に本格手打ちざるそば700円を頼んでしまう。なかなか出てこないので、ちょっと高級なソーセージ550円を追加。白いソーセージがうまかった。
やっと出てきた蕎麦。ものすごくコシがあり、バラバラな切り方がまたいい。ツユは甘め。
やっぱりうまい。最高だった。
蕎麦バーかつのや
かもせいろ1400円（2016/02）
上天ぷらそば1600円（2015/02）
天ざるの天ぷら
蕎麦入りだし巻き玉子６５０円★★★★
蕎麦入りだし巻き玉子
レバ刺し９５０円★★★★
ぎんなん焼き３５０円
ざるそば７００円★★★★★
あったかタヌキ豆腐６００円★★★☆
そばがき吾郎５５０円★★★☆
しらす梅入り出し巻きたまご
ざるそば
かつのや
生ビール
たらの芽の天ぷら
キャラブキ入りだしまきたまご
すず川（山形）
モッツアレラトマトソースのペンネ
かきあげ天ぷら
すず川
しらす梅入り出し巻き玉子
ざるそば
2016/02/11 更新
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新そばが始まった。
あたごのまつ宮城 750円
土佐金蔵 高知 750円
蕎麦入り厚焼き玉子素晴らしい。
ざるそば素晴らしい。
素晴らしい。
すばらしい。
蕎麦らしい。
そばらしい。
There is a pain inside my heart
You mean so much to me
Girl, I love you,
Girl, I love you so bad
And if you leave, my pain will go
But that's no good to me
Girl, I love you,
yes, I love you so bad
Well, it feels so good,
sometimes it feels so bad
This is worse than anything
I've ever had
So Bad
Paul McCartney
1983