シャル（シャルロッテ）さんが投稿したLA Tiendita COLOMBIANA（愛知/矢場町）の口コミ詳細 [食べログ]

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LA Tiendita COLOMBIANA矢場町、栄（名古屋）、栄町/中南米料理

1回

夜の点数：4.6
- ￥2,000～￥2,999 / 1人
- 料理・味 4.6
  
  |サービス 5.0
  
  |雰囲気 4.0
  
  |CP 4.0
  
  |酒・ドリンク 4.0

1回目

2024/06 訪問

夜の点数：4.6
- ［料理・味4.6
- | サービス5.0
- | 雰囲気4.0
- | CP4.0
- | 酒・ドリンク4.0 ］
￥2,000～￥2,999

/ 1人

『La tiendita Colombiana』栄にあるガチのコロンビア料理屋に行って来たわ！【愛知県名古屋市中区栄】 - シャルの甘美なる日々

Malta Guinness(マルタギネス）
マルタギネスは大麦麦汁と麦芽で作るアフリカの炭酸ジュースよ！
マルタギネスをアフリカ料理屋以外で見るのは初めてで、それもナイジェリア製ではなくガーナ製のは初めて見たわ！

黒糖のようなコクのある甘みと、柑橘系とベリー系を掛け合わせたようなフルーティーな酸味があって、苦味のあるドクターペッパーみたいな味のジュースだったわ！
味はナイジェリア製のマルタギネスと基本的に同じ味なんだけど、少し甘さ控えめかしら？

Tamal de carne de cerdo y pollo（タマレ）
タマレは、マサと言うとうもろこし粉に肉と野菜を混ぜて、トマト・ニンニク・タマネギ・ネギ・コロンビアのスパイスで作る「ソフリット・ホガオ」と言うソースで味付けしたものを、バナナの皮で包んで蒸して作る料理よ！

マサは、ジャガイモのようなホクホクとした食感で、とうもろこし粉と言われなければ気付かないくらいジャガイモだったわ！
スパイスの角が取れた、まろやかなカレーのような味付けで、ココナッツミルクの甘くて清涼感のある風味もある、南インドのカレーみたいな料理だったわ！カレー好きなら間違いなく好きな料理よ！

▼写真付きでお店のレポートもある完全版はこちらよ！
▼メニューの写真もあるわよ！
https://www.charlottehibi.com/entry/la-tiendita-colombiana

タマレには、ジャガイモ、チキン、ニンジン、グリーンピースが入っていて、具沢山だったわ！
チキンは骨付きの解されたものが入っていたわ！外がパリッと香ばしく焼き上げられていて、塩胡椒が効いていたわ！塩胡椒味のチキンティッカみたいね！
パリパリ焼かれた香ばしいチキンと、チキンとカレー風味のマサとの相性は抜群！このボリュームでも全然飽きることなく最後まで食べられたわ！

Hogao（ホガオ）
タマレには、ホガオと言うトマトとネギと唐辛子で作るコロンビアのサルサソースが、付いて来たわ！
トマトの酸味と辛味のあるネギの味がするわね！それに加えて唐辛子の味が強く、酸っぱいキムチみたいな味のソースだったわ！
これをタマレにかけると、辛さと酸味が加わり味が引きしまって、さっぱりとした味に変化するわね！

Arepa（アレパ）
アレパはとうもろこし粉で作るコロンビアのパンよ！
タマレにはこのパンがよく合うとおばちゃんが付けてくれたわ！

外はパリパリと香ばしく、仲はドロドロととろみ上がって、パンというよりお焼きみたいね！
味付けはなく、具も何も入っていないお好み焼きみたいな、素朴な味のパンだったわ！
タマレに付けて食べると、チャパティをカレーに付けて食べてるみたいで、本当によく合うわね！

Papa rellena con carne una（パパ・レジェーナ）
パパ・レジェーナはジャガイモと牛肉で作るコロンビアのコロッケよ！
天ぷらのような薄い衣を身に纏っていて、中にはジャガイモとコンビーフのような解された牛肉の餡が入っていたわ！
ほんのりとカレー味で、ベースはタマレと同じ味付けだったわ！コロッケというよりサモサに近い料理ね！

パパ・レジェーナにもホガオが付いて来たわ！
ホガオをかけて食べると、辛さと酸味が加わって、牛肉の旨みが引き立つわね！

バナナ皮で包むのタマレといい、カレー味のコロッケのレジェーナといい、コロンビア料理は中南米というより、インドとか南アジアみたいな料理ね！
同じ中南米でも、ブラジルとも、ペルーとも、ボリビアとも全然違った料理だったわ！

SUPERCOCO（スーパーココ）
サービスでスーパーココって言う、コロンビアのココナッツキャンディーが貰えたわ！
ココナッツというよりキャラメルみたいな味のお菓子ね！

▼最新情報はこちらよ！
https://www.charlottehibi.com/

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記事URL：https://www.charlottehibi.com/entry/la-tiendita-colombiana

2024/12/29 更新

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