シャル（シャルロッテ）さんが投稿したWAROENG DERMAYON 碧南市（愛知/碧南中央）の口コミ詳細 [食べログ]

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WAROENG DERMAYON 碧南市碧南中央/インドネシア料理

1回

昼の点数：4.6
- ￥1,000～￥1,999 / 1人
- 料理・味 4.6
  
  |サービス 4.0
  
  |雰囲気 4.0
  
  |CP 4.0
  
  |酒・ドリンク -

1回目

2024/06 訪問

昼の点数：4.6
- ［料理・味4.6
- | サービス4.0
- | 雰囲気4.0
- | CP4.0
- | 酒・ドリンク- ］
￥1,000～￥1,999

/ 1人

『Waroeng Dermayon（ワロンデルマヨン）』碧南にあるガチのインドネシア料理屋に行って来たわ！【愛知県碧南市野田町】 - シャルの甘美なる日々

Baso Beranak Biasa（バソ・ベラナッ・ビアサ）
バソ・ベラナッ（BasoBeranak）は巨大肉団子入りスープのことで、ビアサ（biasa）はノーマルって意味よ！
つまりノーマルの巨大肉団子入りスープを注文したってことよ！
スープは、かなりあっさりした塩スープで、フライドオニオンが入っているから、ほんのりとニンニク風味でパンチがあるわね！

バソには、黄色く太めのストレートの中華麺と、細い春雨が入っていたわ！スープって言うよりラーメンじゃない！！
中華麺はもちもち感もありつつパツパツと硬めの食感ね！
春雨はパツパツとかなり硬めで、中華麺のパツパツ感を引き立てて、しっかりとスープを絡めてくれる存在だったわ！

▼写真付きでお店のレポートもある完全版はこちらよ！
▼メニューの写真もあるわよ！
https://www.charlottehibi.com/entry/waroeng-dermayon

かなり薄味だから、ボトルごと付いて来たサンバルソースと、卓上にあったケチャップマニス（甘口醤油）を入れてみたわ！
辛いソースで辛さが出ると同時に、フライドオニオンの風味が引き立ってパンチの味に変化するわね！

ケチャップマニスは焦がし醤油みたいな味で、あっさりとしたスープにコクと旨味を与えてくれる存在で、絶対に入れた方がいいわよ！ケチャップマニスを入れる前には感じなかった、ハーブの風味がふわっと鼻から抜けるようになるから！

サンバル3滴、ケチャップマニス2滴で美味さが引き立つわよ！

バソ・ベラナをひっくり返すと十字の切れ込みがあって、切れ込みを割ると中から小さな肉団子が現れたわ！まさに肉団子界のマトリョーシカね！
外の肉団子は硬めで食べ応えがあって、中の肉団子は柔らかく軟骨のコリコリ感があったわ！
どちらもニンニクと胡椒が効いていて、牛肉の旨みがしっかりと感じられる、濃い味の肉団子だったわ！外側の方が牛肉の味が濃いかしら。

小さな肉団子の下には、細切れの牛肉がたくさん入っていて、肉感と牛肉の旨みが濃いわね！食感に変化があるのが面白い肉団子だわ！
肉団子や牛肉だけじゃなくて、固茹でのうずらの卵も入っていたわ！
それにしてもこの肉団子美味しいわね！
Googleマップに、インドネシア人が「日本一美味しいミートボールです」クチコミを書いてる理由がよくわかったわ！

バソには、普通サイズの肉団子も入っていたわ！巨大肉団子の中に入っているものより少し大きくいけど、食感も味も変わらなかったわ！
骨付きのでかい肉が2つも入っていたわ！
ホロホロと柔らかさもありながらも、しっかりと肉感のあるすじ肉、牛肉の旨みがたっぷりのお肉だったわ！

牛肉の方が主食なんじゃないかってくらい、麺より肉の方が圧倒的に多いラーメンだったわ！

▼最新情報はこちらよ！
https://www.charlottehibi.com/

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こちらの口コミはブログからの投稿です。？

記事URL：https://www.charlottehibi.com/entry/waroeng-dermayon

2024/07/08 更新

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