シャル（シャルロッテ）さんが投稿したインド・ネパールレストラン&居酒屋 NEWA（宮城/東照宮）の口コミ詳細 [食べログ]

この口コミは、シャル（シャルロッテ）さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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インド・ネパールレストラン&居酒屋 NEWA東照宮/インド料理、インドカレー、ネパール料理

1回

夜の点数：4.6
- ￥1,000～￥1,999 / 1人
- 料理・味 4.6
  
  |サービス 5.0
  
  |雰囲気 4.0
  
  |CP 4.5
  
  |酒・ドリンク 4.0

1回目

2024/10 訪問

夜の点数：4.6
- ［料理・味4.6
- | サービス5.0
- | 雰囲気4.0
- | CP4.5
- | 酒・ドリンク4.0 ］
￥1,000～￥1,999

/ 1人

『インド・ネパールレストラン&居酒屋 NEWA』宮町に新しく出来たネパール料理屋に行って来たわ！【宮城県仙台市青葉区宮町】 - シャルの甘美なる日々

Thakali Khana Set（タカリ・カーナ・セット）
タカリ・カーナセットと言う、カレーと副菜とライスがセットになった、ネパールの定食を注文したわ！ダルバートとも呼ばれているわ！
辛さは1〜4の4段階、チキンカレーとマトンカレーから選べて、辛さは3のマトンカレーにしたわ！

Dhal（ダール）
ダールは豆のカレーで、ネパールでは味噌汁ポジションの料理よ！
レンズ豆とササゲ（マーシャン）がたくさん入っていて、豆が半分溶けているほど煮込まれていたわ！

豆の香ばしさと、とろみがあって、豆のポタージュのようなカレーね！
かなりしょっぱめの味付けで、スパイス感は控えめで豆の味が全面に出ているわね！
バター（ギー）が効いていて芳醇な味わいね！
塩味の強い豆スープって感じのカレーだったわ！

Mutton curry（マトンカレー）
マトンカレーは、トマトの酸味があって黒糖ような甘さがあるわね！シナモンが効いていて甘い風味がありながら、清涼感のあるスパイスが効いていてさっぱりしていたわ！
かなり辛めの味付けで、他の甘さの辛さ4より辛いくらいだったわ！

ハチノスやセンマイと言った羊のホルモンが使われている珍しいマトンカレーだったわ！普通の骨付きマトンも入っているたわ！
ホルモンは全然クセがなく、柔らかいので食べやすいわね！
普通のマトンは骨付きでしっかり煮込まれて硬めだったわ！

ダールと合わせて食べると辛さが抑えられ、ギーの風味でまろやかになり、マトンの旨みを引き立てるわね！
マトンカレーの肉の旨みとスパイス感、ダールのギーの風味とそれぞれ良い所だけを引き立てる相乗効果が起こっていたわ！
マトンカレーとダールだけでご飯何倍もいけちゃいそうな！

▼写真付きでお店のレポートもある完全版はこちらよ！
▼メニューの写真もあるわよ！
https://www.charlottehibi.com/entry/newa-miyamachi

Karela Sabzi（カレラ・サブジ）
カレラ・サブジはゴーヤのフライよ！
塩胡椒が効いていてほんのりとカレー風味ね！
ゴーヤは全然苦くなくて、外はカリッとしていて、中はおふのようにふわふわな食感だったわ！
これ単体でおやつとしてもいけそうね！

Gundruk（グンドゥルック）
グンドゥルは、青菜を発酵させ乾燥させてつくる、ネパールの保存食よ！
豚骨ラーメンに入れる辛子高菜に、ハーブ系のフレバーな風味を付け足したような食べ物ね！
酸味があってハーブ系のフレバーな風味が鼻から抜けるわね！

これをカレーと合わせて食べると、フレバーな風味が加わり、スパイスの風味が引き立って、美味しさがグレードアップするわね！
これとマトンカレーとダールだけでもご飯が進むわね！

Saag（サーグ）
サーグはほうれん草炒めよ！
ニンニクとバターの風味があるシンプルな味のほうれん草炒めだったわ！

Tarkali（タルカリ）
タルカリは野菜をスパイスで炒めて作るネパールのおかずよ！
ナスとジャガイモがくたくたになるまで炒められていたわ！
酸味があって、カレー風味ながら、ほとんど辛くなかったわ！
汁気はなくて、カレーというより、野菜のカレーの煮込みみたいな料理ね！

Dhahi（ダヒ）
ダヒは、甘くないプレーンのヨーグルトで、カレーや副菜と合わせて食べるのよ！
ライスにカレーをかけたところにダヒをかけると、辛さや塩が抑えられまろやかな味になり、そして酸味が加わってさっぱりとするわね！

生野菜
ダルバートには必ず生野菜が付いて来て、箸休めにそのままボリボリ食べるのよ！
このお店はニンジンとキュウリのスライスだったわ！
他のお店より辛めの味付けだから箸休めにちょうどいいわね！

パパド
パパドはネパールやインドで食べられている豆のせんべいよ！
塩味のシンプルな味付けで、カレーをかけたライスにふりかけたり、そのまま食べたりするのよ！

ライス
バスマティライスと日本米のミックスで、ギーがかけられていてバターライスのような味わいだったわ！
ギーの風味がカレーに芳醇な味を与えてくれるわね！
ライスはおかわり自由だけど、おかわりライスにはギーがかけられていなかったわ！

宮城県内のダルバートならゴルカリとSAINOの2強だったけど、それらに余裕で張り合えるくらい美味しいダルバートだったわ！

▼最新情報はこちらよ！
https://www.charlottehibi.com/

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記事URL：https://www.charlottehibi.com/entry/newa-miyamachi

2024/10/14 更新

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