-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-284252638 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-284252638","content_type":"ReviewImage","content_id":284252638,"voted_flag":false,"count":10,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-284252633 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-284252633","content_type":"ReviewImage","content_id":284252633,"voted_flag":false,"count":10,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-284252634 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-284252634","content_type":"ReviewImage","content_id":284252634,"voted_flag":false,"count":15,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-284252635 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-284252635","content_type":"ReviewImage","content_id":284252635,"voted_flag":false,"count":17,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-284252636 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-284252636","content_type":"ReviewImage","content_id":284252636,"voted_flag":false,"count":10,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-284252637 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-284252637","content_type":"ReviewImage","content_id":284252637,"voted_flag":false,"count":10,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-284252639 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-284252639","content_type":"ReviewImage","content_id":284252639,"voted_flag":false,"count":9,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-284252640 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-284252640","content_type":"ReviewImage","content_id":284252640,"voted_flag":false,"count":10,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-284252642 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-284252642","content_type":"ReviewImage","content_id":284252642,"voted_flag":false,"count":10,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-284252644 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-284252644","content_type":"ReviewImage","content_id":284252644,"voted_flag":false,"count":10,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-284252645 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-284252645","content_type":"ReviewImage","content_id":284252645,"voted_flag":false,"count":13,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-284252648 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-284252648","content_type":"ReviewImage","content_id":284252648,"voted_flag":false,"count":10,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-284252649 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-284252649","content_type":"ReviewImage","content_id":284252649,"voted_flag":false,"count":10,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-284252650 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-284252650","content_type":"ReviewImage","content_id":284252650,"voted_flag":false,"count":10,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-284252600 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-284252600","content_type":"ReviewImage","content_id":284252600,"voted_flag":false,"count":10,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-284252614 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-284252614","content_type":"ReviewImage","content_id":284252614,"voted_flag":false,"count":10,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-284252615 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-284252615","content_type":"ReviewImage","content_id":284252615,"voted_flag":false,"count":10,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-284252617 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-284252617","content_type":"ReviewImage","content_id":284252617,"voted_flag":false,"count":10,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-284252618 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-284252618","content_type":"ReviewImage","content_id":284252618,"voted_flag":false,"count":13,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-284252619 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-284252619","content_type":"ReviewImage","content_id":284252619,"voted_flag":false,"count":10,"user_status":"","blocked":false}
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
Chicha morada（チチャモラーダ）
ペルーのジュースと言ったらこれね！チチャモラーダ！！
チチャモラーダは紫とうもろこしと果物とシナモンを使ったジュースよ！
ブドウとベリー系のフルーティー酸味のあって、底の方に果肉が溜まっているほど、果実の感じがしっかりとするジュースね！
シナモンの風味はあまりしなくてベリー系のフルーツジュースって感じだったわ！
個人的には名古屋のペルー料理屋で飲んだ、シナモンガッツリのチチャモラーダの方が好みね！
Tacu Tacu con Seco（タクタク・コン・セコ）
料理はタクタク・コン・セコを注文したわ！
タクタクと呼ばれる米とカナリア豆の煮込みと豚肉と玉ねぎを焼いて作るペルーの主食に、セコ・デ・カルネロと呼ばれるラム肉のコリアンダー（パクチー）煮込みがセットになった料理よ！
セコ・デ・カルネは、生姜とニンニクの効いたタレで、玉ねぎの甘さもありながら、酸味と甘さのバランスの取れた甘ったるくない味付けだったわ！それに加えてラム肉の旨みと上品なハーブの風味が感じられて、タレだけでも十分美味しかったわ！コリアンダー（パクチー）ってこんな上品なハーブのような風味なのかしら？
パクチーなんて癖の強いハーブの代表格なのに、こんな上品な味も香りも上品でビックリしたわ！
▼写真付きでお店のレポートもある完全版はこちらよ！
▼メニューの写真もあるわよ！
https://www.charlottehibi.com/entry/la-frontera
ラム肉は、脂身のないさっぱりとしとしたお肉ながらも、ホロホロになるまで煮込まれているほど柔らかく、肉そのものが美味しいわね一度炭火で焼いたような香ばしさもあったわ！
肉の旨味がしっかりと感じられるラム肉と、生姜とニンニクとコリアンダーの効いたソースの組み合わせが絶妙な料理ね！
Tacu Tacu（タクタク）
タクタクは、ホクホクとしたマッシュポテトのような食感で、白インゲン豆や米の粒々感もしっかり感じられたわ！クリームが使われているのかグラタンのような味がして、汁気のないドリアって感じの料理ね！
胡椒が効いた薄味のグラタンのような味で、少々トマトソースも入っているのか酸味も感じられたわ！主食というよりタクタクだけでも充分おかずよね。
他のお店で食べたのは、もっと豆と米だけの味がする所詮主食に過ぎないシンプルな味付けだったのに、このお店のは、タクタク単体でもおかずとして十分な美味しだったわ！
サラダ
サラダは、紫玉ねぎ、トマト、キュウリ、パクチーのみじん切りをレモン汁でマリネしたセビーチェ風だったわ！
レモンの酸味でさっぱり、パクチーが効いていて清涼感のある、箸休めにもいい新だったわ！
Salsa de ají amarillo（アヒソース）
アヒソースはアヒ・アマリージョと言うペルーの黄色唐辛子を使ったサルサソースよ！
酸味のあるチーズと唐辛子の味がする、クリーミーながらピリッと辛いソースね！
それほど辛くなくて単体でも十分に食べられる美味しさだったわ！
料理にかけると、辛さと酸味が加わりちょっとクリーミーになって、アメリカンなジャンキーな味になるわね！
ソース自体しっかりと味がついてるのに、それでもラム肉の旨みがかき消されないのが素晴らしいわね！
Crema volteada（クレマ・ボルテアダ）
クレマ・ボルテアダはペルーのプリンよ！
しっとりとして凄く舌触りが滑らかな上品なプリンね！
プリン自体はあっさりしているけど、カラメルソースがかけられていて程よい甘さになっていたわ！
甘さよりもカラメルのコクと香ばしさが前面に出たソースと、しっとりと舌触り滑らかのプリンの組み合わせが上品だったわ！
犬山で食べたクレマボルテアダはもっと素朴な感じのプリンだったのにやはり高級店って感じね！
料理、デザートから付け合わせのソースまで、ひとつひとつが丁寧に作られていて、名古屋のペルー料理屋と一位二位を争えるほどの美味しいペルー料理屋だったわ！
▼最新情報はこちらよ！
https://www.charlottehibi.com/