シャル（シャルロッテ）さんが投稿したヴィントゥナダイニングアンドバー（愛知/大須観音）の口コミ詳細 [食べログ]

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ヴィントゥナダイニングアンドバー伏見、大須観音、国際センター/ネパール料理、インド料理、アジア・エスニック

1回

夜の点数：4.6
- ￥1,000～￥1,999 / 1人
- 料理・味 4.6
  
  |サービス 5.0
  
  |雰囲気 4.5
  
  |CP 4.0
  
  |酒・ドリンク 4.5

1回目

2025/07 訪問

夜の点数：4.6
- ［料理・味4.6
- | サービス5.0
- | 雰囲気4.5
- | CP4.0
- | 酒・ドリンク4.5 ］
￥1,000～￥1,999

/ 1人

『Vintuna（ヴィントゥナ）』伏見にあるネワール族の料理が食べられるネパール料理屋に行って来たわ！【愛知県名古屋市中区栄】 - シャルの甘美なる日々

Laphing（ラフィン）
ガチのネパール料理屋でもなかなか見かけることのない、ラフィンとチャタマリを注文したわ！
ラフィンは、小麦粉やマイダ粉で作った麺に、唐辛子と酢で作ったソースをかけたり、唐辛子やスパイスの冷製スープに浸したりして作る屋台料理よ！
実はネパール料理じゃなくて、チベット移民によってネパールに伝わったチベット料理なのよ！
スープとドライの2種類から選べて、スープにしたわ！

プルンプルンとした柔らかい麺で、広東料理の腸粉を分厚くして少しモッチリさせたような感じね！
ワイワイと呼ばれるネパールの乾麺とピーナッツが包まれていて、プルプルとした麺とワイワイのサクサク感の組み合わせが面白いわね！
豚肉かと思ったら、お麩を硬くしたような棒状のソイミートも一緒に包まれていたわ！

冷麺のような冷たいスープで、酢の酸味と唐辛子の辛さに加えて、花椒や八角が効いている麻辣味だったわ！テイストが完全にガチ中華のそれね！
舌に刺す唐辛子の辛さと、舌が痺れる花椒の辛さが全力でやって来て、ネパール料理の感覚で食べると面食らってしまうわね！
チベット料理ってウイグル料理以上に中華テイストなのね！四川料理や湖南料理ですと言われても違和感ないくらいガチ中華の味付けよ！

激辛麻辣味のスープとプルプルとしたラフィンの相性が絶妙で、ドライよりスープをおすすめしたいわね！

▼写真付きでお店のレポートもある完全版はこちらよ！
▼メニューの写真もあるわよ！
https://www.charlottehibi.com/entry/vintuna

Mixed Chatamari（チャタマリ）
チャタマリは米粉で作るネパールのピザで、ネパールの主要民族の一つネワール族の料理よ！
外はサクサクと香ばしく、中はしっとりモチモチとした食感で、ピザというよりチヂミに近かったわ！

真ん中には半熟の黄身が格納されていて、卵の白身でチヂミを作ったような料理ね！

チャタマリには、坦々麺に入っている肉味噌たいな味のそぼろが乗せられていたわ！
坦々麺の肉味噌にクミンを加えたような中華風な味付けだったわ！坦々麺に入れても美味しそうね！

チャタマリにはモモチャールのようなペーストが付いて来たわ！
ゴマとクミンが効いたカレー味のペーストで、これをかけて食べると、肉味噌のクミンの風味が引き立ち、ピリっと辛さが出て、チャタマリがカレー味に変化するわね！
チャタマリはネパール風のチヂミみたいな料理で、日本人なら誰もが好きそうな料理だったわ！
ガチのネパール料理屋でさえ置いてないのが不思議なくらいよ！

▼最新情報はこちらよ！
https://www.charlottehibi.com/

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こちらの口コミはブログからの投稿です。？

記事URL：https://www.charlottehibi.com/entry/vintuna

2025/08/03 更新

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