シャル（シャルロッテ）さんが投稿したEVEREST KHAJA GHAR（東京/新大久保）の口コミ詳細 [食べログ]

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EVEREST KHAJA GHAR大久保、新大久保、西武新宿/ネパール料理、バー

1回

昼の点数：4.7
- ￥1,000～￥1,999 / 1人
- 料理・味 4.7
  
  |サービス 4.0
  
  |雰囲気 4.0
  
  |CP 5.0
  
  |酒・ドリンク 4.7

1回目

2026/01 訪問

昼の点数：4.7
- ［料理・味4.7
- | サービス4.0
- | 雰囲気4.0
- | CP5.0
- | 酒・ドリンク4.7 ］
￥1,000～￥1,999

/ 1人

『EVEREST KHAJA GHAR（エベレストカジャガル）』新大久保にある美味いと評判のガチのネパール料理屋に行って来たわ！【東京都新宿区百人町】 - シャルの甘美なる日々

Special Khana Set（スペシャル・カナセット）
カレーや副菜がセットになったスペシャル・カナセットを注文したわ！ダルバートとも呼ばれるネパールの定食よ！
本当美味しいのかしら？
ダルバートにはうるさいわよ！！

Dal（ダール）
ダールは豆のカレーのことで、ネパールでは味噌汁ポジションの料理よ！レンズ豆とササゲ（マーシャン）がたくさん入っていて、豆が半分溶けているほど煮込まれていたわ！

とろみがあって、ギー（無塩バター）の風味のあるまろやかで、ギーと塩味のバランスが取れた美味しいダールだったわ！
レンズ豆とササゲが使われていて、トロミとギーのまろやかさがあって、名取のゴルカリのダールにそっくりね！

Mutton Curry（マトンカレー）
マトンカレーは、トマトの酸味とカルダモンの風味、そして、マトンのコクがある、爽やかと深みのあるカレーね！
ルーはサラサラしていて、しっかり辛かったわ！

カレーには骨付きのマトンが3つ入っていて、肉感がしっかり残っていほど煮込まれていたわ！噛めば噛むほど旨味が出るわね！
マトンカレーの味付けも名取のゴルカリにそっくりね！

▼写真付きでお店のレポートもある完全版はこちらよ！
▼メニューの写真もあるわよ！
https://www.charlottehibi.com/entry/everest-khajaghar

Sag（サグ）
サグはほうれん草や高菜などの葉野菜炒めのことよ！
高菜が使われていて、塩だけで炒めたシンプルな味付けだったわ！

Golbheda ko Achar（ゴルベラ・コ・アチャール）
ゴルベラ・コ・アチャールは、トマトとスパイスのペーストのことよ！
胡麻の風味とトマトの酸味が強いカレー味で、スタンダードな味付けね！

Tarkari（タルカリ）
タルカリは野菜とスパイスの炒め物のことよ！
ジャガイモとインゲンとニンジンが炒められていて、クミンの味が全面に出たカレー味でで、しっかりと塩気もあるわね！
見た目はゴルカリのタルカリにそっくりだけど、トマトの酸味が強い味付けじゃなくて違っていたわ！

Mula ko Achar（ムラ・コ・アチャール）
ムラ・コ・アチャールは大根をスパイスで漬けたお漬物よ！
白胡麻とスパイスでつけられていて、酸っぱ辛く大根がコリコリしていて、白胡麻の軽くて香ばしい風味のあるカレー味の漬物ね！

ライス
ライスは日本米とバスマティライスのミックスだったわ！バスマティライス多めでパラパラとしていて、本格的でサラサラとしたカレーと合っていたわ！
ライスはおかわりもできて、ダールとマトンカレーのルーも付いてくるのよ！
これで1,100円なんてコスパ最強ね！

Chiya（チヤ）
食べ終えた頃におばちゃんが、ホルダーに入れられたチヤを持って来たわ！
まさか1,100円でチヤまで付いてくるなんて思わなかったわ！

チヤは、スパイス入りのネパールのミルクティーよ！
油膜できるほど濃ゆいチヤで、しっかりと甘く、ミルクのコッテリとした味わいの濃厚な味わいね！ミルクがちょっとクセがあって牛乳とは違っていたけど、ヤギか羊のミルクかしら？
シナモンがしっかり効いていてスパイシーね！

ダールとマトンカレーがゴルカリにそっくりな味付けで、それもゴルカリの社長が厨房に上がっていた時代の味付けにそっくりだったわ！美味いと評判なのも頷けるわね！
社長が以前勤めてた店はEverestだったし、この店のオーナーと関係あるのかしら？

▼最新情報はこちらよ！
https://www.charlottehibi.com/

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記事URL：https://www.charlottehibi.com/entry/everest-khajaghar

2026/02/07 更新

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