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ズイジ栄（名古屋）、栄町、矢場町/バル、イタリアン、ダイニングバー
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夜の点数：4.3
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￥4,000～￥4,999 / 1人
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料理・味 4.5
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|サービス 4.2
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|雰囲気 4.5
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|CP 4.0
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|酒・ドリンク 4.0
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［ 料理・味4.5
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| サービス4.2
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| 雰囲気4.5
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| CP4.0
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| 酒・ドリンク4.0 ］
雰囲気と料理がマッチした、いい感じのお店
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自家製サングリア
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コアントロー
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切り落とし生ハムで包んだ…
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生ホワイトマッシュルームの…
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じっくり煮込んだトリッパ
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本日の赤身肉 ハーフポンド
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ジェラート３種盛合せ
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2017/02/27 更新
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結婚22年目と言う事で、妻にせがまれてちょっと今夜は奮発！
以前から行ってみたかったと言う赤身が売りの肉バルへ。
雰囲気のある入口から入った店内は落ち着いていて食事への期待も高まる。
さて今回はドリンク２杯を軽くと食事４品とデザートをチョイス。
滅多に洒落た食事をしないのだが、今夜は特別。楽しもう！
・生ブルーベリーの苦味が効いた、自家製サングリア・赤 \630
・オレンジピールのお酒・コアントロー \550
・切り落とし生ハムで包んだ
マスカルボーネチーズと
フレッシュフルーツ（う～ん、長い！）\860
塩辛くなくさっぱりした生ハムに濃いめのバルサミコのアクセント。
フレッシュチーズの口当たりが滑らかにマッチ。
柿のしっかりしてるけど硬くない歯応えがいい。
「果物」でなく「フルーツ」になっている。
柿が苦手な自分でも食べられた！感動！
・生ホワイトマッシュルームのスライス \840
これは美味しい！ 妻もお気に入りだ。
新鮮なマッシュルームは臭みが無く鮮度がよい証拠。
いままでのキノコの中では断トツ。
しかもパルメザンの軽い苦味と岩塩の塩気がいいあんばいだ。
海外だとコンソメの代わりにマッシュルームを使うけど、
我が家でもこんな後味のいいキノコ出汁が取れたらねぇ…笑
この料理、絶対ワインに合うな～と思ってたら、
メニューに「ワインに良く合う一品」って書いてあった（笑
・じっくり煮込んだトリッパのトマト煮込み \740
チーズ？ハーブ？軽い苦味が大人のトマトソース。
よく煮込まれたハチノスの独特の歯ごたえが良し。
付け合せの軽くローストしたパンのオリーブオイルが特徴的。
オリーブオイルは品種で選んでるのかな？だとすれば高得点。
・本日の赤身肉 ハーフポンド \3,780
さて本日のメインの登場！今日は薩摩和牛だとか。
低温炭火で焼き上げたという分厚い赤身。
肉の繊維もしっかり感じられるが柔らかく臭みもない良質な肉だ。
付け合せの調味料は５種。
岩塩、竹炭塩、黒胡椒、マスタード、いろんな味が楽しめて飽きない。
またレアが苦手な人に用意された焼き石も自分にはうれしい。
焼き方も自分たちでアレンジできるのもいいね。
もう一種類のつけ合わせのポテトソース(マッシュかな）も面白いね。
・おいしいジェラート３種盛合せ \570
バジル、バニラ、チョコの三種
バジルは好みが分かれるかも…我々はハマリ！チョコは濃厚。
今回は軽くしか飲めなかったが、ワインに合う最高の食事だ。
思っていたよりリーズナブルだったし、甘く見ていたなぁ～(涙)
次回はしっかりとワインをセレクトして食事を満喫したい。
ゆっくりと雰囲気を楽しみながらね…。
スタッフも一品ずつ丁寧に説明してくれたし…。
料理がおいしくて気分がよくなるのは久しぶりだ。
妻の満足そうな笑顔が物語っていた。
いやぁ、がっつり肉にも満足でおなかいっぱいに…。ごちそうさまでした！