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平日16:00頃訪問。品数豊富！
どれも美味しそうで悩みます…。
ここを最初に知ったのは、
レストランのパンで使われてたから。
銀座「ラフィナージュ」「銀座レカン」などで
ここの名前を聞いて、知ったのです。
「ビゴの店」に長年居て、レカンのパン部門のシェフもされてた方が5年くらい前に開いた店で、今や、パン特集でここの名を聞かない事はないよね。
有料袋はかわいいので、
お金払ってもいいかな、って気になるよ。
★ クロワッサン 280円
イチオシです。
バター感を強めるために、芯まで火を入れないで仕上げるという、内側がもっちりとしたクロワッサン。
肉か魚ですか？という様な火入れ調整、
パンでもするんだねぇ。
バターの色だろうね、中は黄色い！
ハラハラとこぼれる外側と、しっとりもっちりな内側の
コントラストに感激して、飲むように食べてしまいました。
★ じゃがバター 360円
重いな？と思ってたら、
中には小ぶりなじゃがいもが丸1個！
生地は薄めだけど、むちむちな歯触りの良い生地。
このままでも、おかずと一緒でも良いかと。
リベイクしたらとても美味しくなったので
面倒くさがらずにやってみて！
★ シャインマスカットのフルーツサンド 600円
一目惚れ♡
夜外食なのにその前に食べるしかないじゃろ、
こんな見た目反則や♡
600円高いなと思ったけど、その価値がありました。
青レモンが削りかけてあったり、
底には、アプリコットジャム（多分）が塗られてたり
美味しい工夫が盛りだくさん！
パンより具が主役よね、と思いきや♡
ただのロールパンではなかった…。
バター分たっぷりな、層が美しいパンで
塩パン的な感じ。
そのバターが下に溜まってて、焼く時にガリガリに
揚げ焼きになってるですよ！！
奥さん、大変、どえらい旨い！
みずみずしいシャインマスカット、レモンの香り、
もったりしたクリーム、アプリコットの酸味。
そして、サクサク＆ザクザクなパン！
高いとか言わずに食べた方がいいよこれ。