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リニューアルバール イスタ堺筋本町、本町、心斎橋/カフェ、バル、イタリアン
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夜の点数：4.5
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 4.5
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|サービス 4.3
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|雰囲気 3.8
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|CP 4.2
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|酒・ドリンク 4.8
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［ 料理・味4.5
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| サービス4.3
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| 雰囲気3.8
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| CP4.2
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| 酒・ドリンク4.8 ］
コーヒーベースのカクテル完成度100%‼︎
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2018/04/19 更新
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船場のチェーンホテル横にあるお店ISTAというお店、外から賑わっている様子がよく見える。
普通のBARだと思って入ってみると、メニューはコーヒーや紅茶のカクテル⁈
本当に珍しいカクテルだらけで、ちょっと戸惑った。
色々悩んだ結果、マスカットケーキというカクテルなんだか甘そう…ま、いいか。
と、横にあった本をボーっと眺める。
出てきたカクテルが、あれ？あれれれれ？
この本の表紙⁇⁉︎
びっくりして、よくよくみると、このカクテルの本はここのオーナーが主役(^^;;
有名店だったのね〜
本の表紙にもなってるマスカットケーキカクテルができまるでをぜひ知ってもらいたいので実況中継（長文すんません）
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シェイカーにピッチャーをセットしてその上に目の細かいストレーナーをセット、そこにエスプレッソを注ぎ込む。
小さなグラス2個にマスカットクリーム、カンパリクリームをそれぞれ入れてスタンバイ、カクテルグラスに注いだエスプレッソにこの二つのクリームを左右の手に持って同時に注ぎいれた！
同じスピードで注がないと半分にならない！ぴったり真ん中で半分、その上にラズベリーのソースで模様を描くという技…恐れ入りました。
ピンクのクリーム側から飲むと甘酸っぱい、白のクリームから飲むとマスカットケーキのような味、真ん中から飲むとラズベリーが混じってまるでケーキ⁉︎その下からほろ苦いエスプレッソが入ってくる。
その複雑な味とクリームがしっかりとして最後まで溶け出さないのに驚く。
いつまでも飲んでいたかった。
この後、さっぱりとしたティーソーダもいただきました。
アールグレイとたっぷりのオレンジ、香りが鼻で微かに嗅げるようにグラスに止められたオレガノ、軽めにテキーラと
これまた最高の香りと味にため息だった。
久しぶりに感動した！そんな素晴らしい時間を与えてくれたオーナーに感謝