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昼の点数：4.5
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料理・味 -
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食事前に鯛の干菓子とお茶
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季節の松花堂、お重二段
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揚げ出し卵豆腐
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松花堂コースの鯛めし
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鯛めし（ご飯少な目盛り）
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松花堂コースの鯛茶漬け
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松花堂コースデザート
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2019/01/13 更新
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箱根湯本から車で5分のところにある鯛ごはんの専門店、瓔珞はフレンチの巨匠ボールボキューズも食べにきたという老舗
フランス人だって美味しいと思うだろう、繊細かつピシッと決まった味付けは感動的
10年以上前にも食べにきたが、美味しさと、レベルの高いサービスは変わらない
食事前に可愛らしい鯛の干菓子とお茶がお出迎えしてくれる。
シーズン毎に変わる松花堂鯛ごはん、今回は少しお正月の雰囲気を残した品が並んでいて、新春の華やかなお料理だった。
松花堂の中の鯛の煮付けが絶品で、これはテイクアウトもできるようだ。
途中でてくる碗物は揚げ出し豆腐ではなく、揚げ出し卵豆腐！フルフルとした優しい味の卵豆腐、たまらん！
悩むのは鯛めしか鯛茶漬けか…
今回は家族で来ていたので、両方食べられて満足
もちろんどっちも甲乙つけがたい
鯛茶漬けは、ゴマのタレがしっかり絡んだ上質の鯛
これを漬け丼として食べてから、お茶をかけると2度美味しい。
ゴマの風味のお陰でお茶をかけてもまったく生臭くならないのが素晴らしい。
鯛めしも同じく、まったく生臭さがなく、繊細な味わい。
因みにどちらもお代わりができるため、2名以上で行って頑張れる人はお代わりして交換してみるのも許されるかな⁈
デザートまで手抜きなし
箱根に来たら、ここは絶対外せない