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昼の点数：4.5
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料理・味 4.5
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|サービス 4.5
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|雰囲気 4.5
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［ 料理・味4.5
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| サービス4.5
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| 酒・ドリンク- ］
ノルウェー仕込みのサワドー最高
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2019/03/10 更新
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ノルウェー仕込みのサワドー最高！と叫びたい！
ノルウェーのパン？と思う人も多いかと思うが、北欧のパンは酸味の強いサワドゥがメジャー
フランスのパンとは方向が違う。
サワー種は、小麦やライ麦の粉で作る天然酵母
これで作るパンは、酸味がしっかりあって、食感はもちもち、チーズやお魚のパテでも美味しく食べられます。
東京にもたくさんサワドゥを焼くお店がありますが、こちらのパンはかなりとんがってます。
ノルウェー大使館の方が通うワケです。
それ以外に北欧特有のカルダモン入りのパン、シナモンロール、どちらもがっつりとスパイスが入ってます。
カルダモン入りのパンって、北欧好きの人にはたまらん味！
容赦なく入ってるところが潔い。
そして、クロワッサンも絶品です。
今回はバンオーショコラ
大ぶり、そして生地が少し甘め、サックサク、そして挟んであるチョコがうまーい！
種類は少ないのですが、どれもしっかりと焼きが入ったどっしりとしたパン
噛めば噛むほど味わい深い滋味なパン、サイコーです。