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昼の点数：4.7
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料理・味 4.7
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|サービス 4.7
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|雰囲気 4.7
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|CP 4.5
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.7
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| サービス4.7
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| 雰囲気4.7
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| CP4.5
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| 酒・ドリンク- ］
納得。（再訪）
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2013/08/06 更新
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2013.8.6
再訪。
2回目からは写真はなし。ゆっくり料理を堪能。
相変わらず安定した味に納得。
この日は4万以上。
今一番居心地がいい店なのでしばし通うことになりそう。
2013.6.22
本日開店で1番乗りだったのですが、即常連で埋め尽くされました。
言わずと知れた、真魚の一柳氏が出したお店。
一柳氏に握ってもらうように事前にお願いしておりました。
真魚で一番最初にお会いした日に比べるとまた一段と腕をあげられたと思います。
この日は、夜飲み歩くつもりなので、お茶で握りのみと決めていたんですが、本日のつまみを聞くとお任せではなく好きなものを食べるはめになってしまいました涙。。
最初に、じゅんさい、アンキモ、蒸しアワビ、卵入りしゃこ、その他、、をつまみに。
握りで、まこがれい、鯛、鮪づけ、中トロ、あじ、すみいか、白海老、かつお、煮ハマグリ、こはだ、しんこ、あなご、玉、鉄火巻き、うに、だったかな。で、この日35000円でしたが、お酒をいただくともう少しいくかどうかでしょうか。
かねさか系の鮪、特に赤身がホントにいい味のものを出している、ここの煮きり、シャリの加減も今日は特に決まっていました。
ここのアンキモはホントに好きで必ずお代わりします、まったり感がたまらない。目をつぶって味わいます。。その位すき＾＾
そして今の蝦蛄は身がふっくらして一番おいしい。特にツメがたまらない。
アワビの煮凝りを味見させてもらったんですが、あのアワビの香りと出汁がたまりません。
一柳さん、今でも自信はないとおっしゃっていたけど十分一流です＾＾
次回は蝦蛄ツメ、しめ鯖楽しみにしてますよ＾＾