レビュアーの皆様一人ひとりが対象期間に訪れ心に残ったレストランを、
1位から10位までランキング付けした「マイ★ベストレストラン」を公開中！
1位
1回
2016/07訪問 2016/08/22
オープン当初から一見様お断りを貫いてきた名店。
各界の一流著名人が集う知る人ぞ知る隠れ家レストラン。
静かな都会の一角にあり看板も無い為、外見からは全くレストランとはわからない。
また、メニューも金額も一切無いすべてが田幸シェフお任せの究極レストラン。
味はもちろんのことオーナーシェフの巧みな話術につい引き込まれてしまう。
食を究極のエンターテイメントにしてしまうオーナーシェフ田幸氏の技、味、トークに脱帽。
基本的に定番以外一度出したメニューは次出さない。
そして一人一人の顧客に完璧な対応するための一見様お断りシステム。
徹底したこだわりを貫く姿勢にはいつ訪れても感心する。
正直、この店に質の低い客など要らない。
それが既存顧客を完璧に守る事にもなる。
ワインはDRCロマネ、DRCモンラッシュ、マルゴー、ラフィットなどのグレートビンテージ揃いは当たり前。
ブルゴーニュのゴッドハンド・アンリジャイエ・クロパラントー、ペトリュス、ル・パン、カリフォルニアカルトワイン・マーカッサンまで様々なワインの在庫がマニア心を擽る。
食後のグラッパ、日本酒、焼酎も一流と名の付くものは殆ど揃っている。
この店にはそれだけ質を求める客で常にあふれているという証拠であろう。
私には日本に最高の「洋食」を最高の「ワイン」と共に存分に楽しめる店はこの店以外存在しない。
知る人ぞ知る秘密のレストラン。
非常に素晴らしい。
少し嫌味に聞こえるかもしれないがこの店は基本一切客に合わすことは無い。
が、ある意味常連からするとこれこそがこの店の醍醐味だ。
まず自分がこの店に相応しいレベルになってから訪れるべきお店。
そうでなければこの店を存分に楽しめない。
同じ素材をつかわせれば関西ではこの人の右に出る人はいないだろう。
食にロマンを求めるとはまさしくこの店のことだろう。
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2位
2回
2019/05訪問 2019/08/08
とにかく昔から東京フレンチと言えばずっとアピシウスかジョージアンクラブだと思っていた
洗練されたホスピタリティーはもちろん味も素材もピカイチだったのに
今回久しぶりに訪問してびっくり
どうしたの？
こんな大きなポーションでピンぼけな味と素材
とっても残念でなりません
東京日比谷ペニンシュラホテルすぐ横にあるグランメゾン・アピシウス。
その昔、東京一の名を欲しいままにした有名フレンチレストランです。
現在では銀座ロオジエに大きく引き離されたようですがちんちくりん的にはこちらのレストランの方が気楽で好き。
今回ちんちくりんは久しぶりの再訪。
重厚なアールヌーボー風の店内。
サービスはしつこく無くて自然。
ワインリストは豊富で15分ぐらいはゆっくりと見ていたい程面白い品揃え。
今日は親友との訪問。
今日の逸品は真鯛のシャルルマーニュ風。
火の通り方といい風味といい素晴らしい。
次のオーストラリア産仔羊背肉のポワレと肩肉のコンフィもなかなか。
昼からアルマンルソーを開けてしまうほどの旨さでした。
若干食器の汚れへの配慮などの不備がありましたが総合的には今なおも素晴らしいレストラン。
久しぶりにまじめなフレンチを頂いた気がします。
親友と一緒なので美味しくて楽しくて次も行きたいですね^-^
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3位
1回
2012/12訪問 2013/04/04
入口は京都などにありそうなとても高級そうな料亭といった雰囲気。
大阪市の中心から少し離れた静かな住宅街にひっそりと建っている。
店内は気さくな店主の雰囲気が漂い肩肘張らず和やかな雰囲気。
カウンターのみの小さなお店。
行くたびに料理のセンスも磨かれていて楽しい。
お手拭き、箸、つまようじ、皿、酒、素材、すべてにこだわりがある。
まったく妥協を許さない姿勢には脱帽。
接待にお薦め。
今日の大吟14代は美味しかった。
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4位
1回
2016/07訪問 2016/07/26
2014年1月再訪
おばあちゃんに会うと元気がもらえるなぁ～
過去記事
このお店の一番良いところはおばあちゃんの家で食事をしているような気になるほどのあたたかさのある田門おばあさんの接客。
サービスされるお肉は特別ものすごいわけでは無いのですがおばあちゃんがつくるごまだれが素晴らしい。
肉も野菜も特製のごまだれで頂きます。
お薦めはすこし変わったこの店特製のユッケ。
とても美味。
心あたたまる接客と純粋に美味しいものを食べていただこうとする姿勢がとてもあふれるお店。
味や雰囲気だけを追求する店ばかりを回ったあとにふと立ち寄りたくなるお店の一つです。
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5位
1回
2014/02訪問 2014/02/12
最高の素材を最高の油で絶妙なタイミングでサービスする大阪最高レベルの天ぷら屋さん。
カウンターのみの小さなお店だがサービスも端から端まで目が光っている。
絶妙なタイミングで仕上げてくる天ぷらには思わず唸ってしまう。
付けるのは塩のみ。
最高の素材をそのままに味あうことができる最高の塩。
大阪ではこの店以外天ぷらを食べようとは思えないクオリティーを保つ。
70年天ぷらを追求してきた亭主の心意気に脱帽。
接待、デート、友人と楽しんでいただきたい店の一つ。
素晴らしいという言葉以外見つからない。
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6位
1回
2016/07訪問 2016/07/26
京都の柊屋の女将さんから紹介頂いたお店。
建物はなかなか趣のある佇まい。
冬は隙間風がかなりあり足元が寒いのがすこしつらい。
足元ヒーターなどはあるが京都の底冷えにはなかなか太刀打ちできない。
唯、料理の味はとても質が高く素材、食材への手の入れ方などはとても繊細。
竹酒も大変香りがよく料理に花を添える。
サービスはそれほど良いわけではないが総合的にはレベルの高いレストラン。
２階からタバコのにおいが漏れてくるのが少々残念だが訪れるのがとても楽しみにしている店の一つ。
２階にある甘味処のわらびもちもおすすめ。
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7位
1回
2016/06訪問 2016/08/12
韓国宮廷料理といえばこの店。韓国から毎日空輸で送られてくる朝詰の「虎」生マッコリが凄い。
再訪
20160616
本格的な韓国宮廷料理を出す韓国料理店。
鶴橋からは少し離れているのでタクシーのほうがいいかも。
この店には首相の阿部さんなんかも来店されている。
店内は普通の韓国料理店といったほのぼのとしたアットホームな雰囲気。
物腰柔らかい女将さんパク・サムスンさんと息子さんが店を仕切っている。
各階に目を光らせておりすぐに細かな対応をしてくれる点には驚く。
韓国でも名だたる有名高級宮廷料理を食べてはいるが正直今までにそれほど美味しいと思ったことの無い「ちんちくりん」だがこの店の料理は旨い。
この価格でこの味なら最強クラスだと思う。
品数も大変豊富で前菜だけでお腹が一杯になりそうなほどの量がでてくる。
どの前菜も質が高く繊細。
味付けも日本人向けに研究されていてアレンジされている。
中盤に焼豚、焼肉。
最後に参鶏湯といった組み合わせ。
焼肉、参鶏湯共に絶品。
デザートの質も良く全く隙が無い。
韓国料理好きにはぜひ立寄ってもらいたいお店の一つ。
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9位
1回
2012/08訪問 2013/03/16
ミシュラン☆ 西梅田 ザ・リッツ・カールトン大阪 香桃（シャンタオ）で上海ガニを食べてみました。
ちんちくりん大阪トップクラス評価の広東料理レストラン。
ミシュラン☆。
料理長のウォンさん限定ではあるが素晴らしい。
以前のリー総料理長がいなくなりさらに現在の総料理長のウォンさんの料理は素晴らしいものになったと思う。
もともと香港で修業をされた気さくな香港人。
彼の舌は非常に繊細で気さくな性格で人格も素晴らしい。
今回の上海ガニの質も非常に高く美味。
大きさも程よい。
でも点心はやっぱり駄目。
昔から点心担当のシェフは舌が悪い。
デザート担当も駄目。
この二人は以前から評判が悪いがなかなか変更されない。
料理長の足を引っ張るのはやめてほしい。
尚、お茶はいろいろあり楽しめる。
ワインもさすがリッツだけあり高いが品ぞろいは立派。
不満はすこしあるがそれ以外は最高クラスの広東料理を食べたい時にぜひ立ち寄ってみてください。
2011年8月再訪
点心、デザートのシェフの変更になりウォン総料理長の料理は美味しい。
ザ・リッツ・カールトン大阪 Ritz Carlton Suite に宿泊してみました。
http://4travel.jp/traveler/chinchikurin/album/10213375/
ザ・リッツ・カールトン大阪 ジュニアスイート に宿泊してみました。
http://4travel.jp/traveler/chinchikurin/album/10279260/
ザ・リッツ・カールトン大阪 和室スイート に宿泊してみました。
http://4travel.jp/traveler/chinchikurin/album/10286137/
ザ・リッツ・カールトン大阪 デラックスルーム に宿泊してみました。
http://4travel.jp/traveler/chinchikurin/album/10286140/
ザ・リッツ・カールトン大阪 クラブダブル に宿泊してみました。
http://4travel.jp/traveler/chinchikurin/album/10299943/
ザ・リッツ・カールトン大阪 花筐（はながたみ） に行ってきました。
http://4travel.jp/traveler/chinchikurin/album/10310591/
ザ・リッツ・カールトン大阪 中国料理 香桃（シャンタオ）上海ガニ編
http://4travel.jp/traveler/chinchikurin/album/10287293/
ザ・リッツ・カールトン大阪 中国料理 香桃（シャンタオ） に行ってみました。
http://4travel.jp/traveler/chinchikurin/album/10231437/
ザ・リッツ・カールトン東京 エグゼクティブスイート に宿泊してみました。
http://4travel.jp/traveler/chinchikurin/album/10295839/
ザ・リッツ・カールトン東京 ひのきざか に行ってきました。
http://4travel.jp/traveler/chinchikurin/album/10310597/
フランス パリ Ritz Paris（リッツ・パリ）に宿泊してみました。
http://4travel.jp/traveler/chinchikurin/album/10213486/
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10位
1回
2016/07訪問 2016/07/26
最高の食材を食ながら気軽に季節を楽しむ。
そんな企画を季節ごとに催している宇都宮の老舗ホテル丸治でのお食事会です。
300年間以上続く地元老舗有名ホテルで永年総料理長を務める樋山三郎氏がプロデュースする食を追求する丸味会。
とにかく季節を感じさせる素材を惜しみなく使用し参加者を楽しませてくれる。
料理の内容は参加者をいかにして楽しませるかを重視したメニュー。
見た目、味共に毎回参加することを非常に楽しみにしている。
とにかく見ていて美しく食して納得できるコスパあふれる内容。
地方でいつもこんな面白い企画を低価格で催しているのには感心する。
料理長は常に目を光らせて様々な質問に迅速かつユーモラスに返答してくれる。
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とにかく如何に楽しく食事が出来味も良く快適なのかが審査基準です。