レビュアーの皆様一人ひとりが対象期間に訪れ心に残ったレストランを、
1位から10位までランキング付けした「マイ★ベストレストラン」を公開中！
2位
1回
2016/07訪問 2016/07/28
大阪鮨店最高峰に君臨する多田さん。
でも、とっても気さくな人。
カウンターのみの小さなお店は常に予約で埋まっているのだがこの店には最高の鮨を楽しむためのすべてが凝縮して詰まっている感じがする。
禁煙はもちろん当たり前。
多田さんといえばシャンパンクリュッグ。
日本に2人しかいないクリュッグ親善大使でもある。
ワインもDRCまで揃っていて日本酒もプレミアなものまでなんでもある。
勿論、鮨を握るのは多田さんのみ。
握っている時の真剣な表情には職人の魂を感じる。
ネタといいシャリといい隙が無い。
鈍く光る包丁に吸い込まれそうだ。
この時代に高く評価されている店というのはやはり他のレベルの店とは全く異なる異次元のこだわりや姿勢がある。
もう少し席にゆとりがあればいうことがないのだが店自体が小さいのでこれ以上を望むのは難しいかな。
まあ誰に紹介しても間違いのない自慢できるお店だ。
只、多田、素晴らしいという言葉以外見つからない(笑）
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3位
1回
2012/11訪問 2013/03/16
今や大阪を代表する若手天才シェフ高山さんのお店。
オープンの頃からお世話になっているが「ちんちくりん」がしばらく海外放浪中にこんなに星がついて立派になっておられた。
オーナーシェフの若き貴公子、高山さんはそれこそ本当に地道な努力と勉強そして誠実な対応を続ければ必ず花開くといった人生のお手本のような方だ。
この価格でこのホスピタリティー、雰囲気、面白いワインの揃え方。。。。もう何一ついうことございません。
今日は食には厳しい昔もこの店に何度か来たことのある大親友3人でお伺いしたが皆、旨いと満場一致。
次から高山様とおよびさせて頂きます。（´・ω・`）
料理が凄すぎてワインの写真をわすれた。
エルミ1989 ルイ・ベルナール と モレサンドニ ドメーヌ・ポンソ 1999 だったかな。。。忘れた。
ぜひカップルで行ってください。
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4位
3回
2018/01訪問 2018/08/04
「ちんちくりん」が昔から尊敬するソムリエさんが代表のお店。
追記
2015年後期にシェフが変わりました。
変わってから感じたこと。
とにかくすべてのメニューが旨い。
期待を裏切らない素材、味、素晴らしいです。
10年以上前、リッツカールトン大阪にいらっしゃるときから存じている。
ソムリエとしての実力だけでなく人との繋がりを当時からとても大事にされている姿勢に只々感心。
もちろんこういった人間の元には素晴らしい人達が集まる。
スタッフもまた然り。
客も同じく。
料理、ワイン、サービス、雰囲気、全て素晴らしい。
シェフはリッツカールトン大阪「ラ・ベ」「カランドリエ」出身。。。旨いはずだ。
全てに妥協をしない姿勢の店はいつ行っても楽しめる。
あらゆる事に対してこの店には見習うところが沢山ある。
人生にも商売にも成功したい人間はある意味この店を訪れることで多くを勉強できるのでは？
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5位
1回
2016/06訪問 2019/04/07
2016年3月再訪
何を食べても旨い
いつ訪問しても旨いしサービスが丁寧
過去記事
お初天神から少し入った場所にある。
親友に旨い肉が食べられる場所があると連れていって頂いた。
店構えは少し洒落た焼肉屋さんといった感じ。
1階にカウンターがあり2階にテーブルがある。
2階はテーブルの上に排気ダクトがあり匂いがこもらない。
1階は店員がカウンタ越しに直接肉を焼いてくれるのだとか。
火元は炭火。
出てきた肉質で一気にテンションが上がる。
味、肉質、掛けている手間全てにおいて素晴らしい。
酒はワインから酎ハイまで様々。
このプライスでこの味は兎に角文句の付け処が無い。
感心することは全てのメニューに何らしか一手間を掛けていること。
客を唸らせようといったオーナーの姿勢を強く感じることが出来る。
また、店員は皆雰囲気が良く会話のテンポも良い。
皆イケメン揃い。
結構な美女も揃っている。（笑）
お手洗いも清潔で好感が持てる。
久しぶりに大阪で旨い肉を食べることの出来る店を見つけた。
この店は是非とも次プライベートでも行きたい。
お勧め。
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6位
1回
2015/08訪問 2016/01/04
高級な店内、装飾品といったことは期待できないがリーズナブルに最高の食材を楽しめる数少ない正統派イタリアンレストランの一つ。
場所は心斎橋大丸のすぐ近く。
小さな入口を下ると地下に店がある。
ヨーロッパの地下ワインセラーを彷彿とさせる店の造りは個人的に好き。
素材は非常に厳選されていて味も素晴らしい。
最近話題になることが多いお洒落な雰囲気で綺麗な皿、綺麗な盛りつけといったベクトルのお店では無いがそんな次元のレストランとは味が違う。
羊、渡り蟹のパスタ、ゴルゴンゾーラリゾットなどは特に旨い。
素材の味を大事にし十二分に引き出している。
グルメな友人を招待すると非常に喜ばれる。
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7位
4回
2017/09訪問 2017/10/22
堺市唯一のミシュラン一つ星の和食。
南海本線石津駅近く紀州街道沿いに建つ。
堺にこんなに旨い店があったのかと驚く。
とにかく繊細で素材も良く吟味されていて丁寧な仕事をしている。
大将はまさに職人といった雰囲気を持っているがとても気さくに話をしてくれる。
個室もあり大人数でも利用できる部分が非常に使い勝手が良いお店だと思う。
地元住人にもかかわらず灯台下暗しとはまさにこの事。
間違いなく堺最強の和。
素晴らしい。
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8位
1回
2012/11訪問 2011/06/26
最高クラスの食材を惜しみなく良いところだけを吟味して使用している。
味に関しては素材の持つ風合いを上手に引き出している。
京料理とはこれだと思えるほど繊細な味で見た目にも美しい。
サービスされてくる一つ一つの料理に驚きがあるところには感心する。
次にどんなものが出てくるのかわくわくしながら食事が出来る。
只、酒の種類は意外に少なくもっとたくさんのレパートリーがあれば尚、一層楽しめると思う。
部屋にも泊まってみたので興味があるかたはこちらをご覧ください。
京都 柊家 に宿泊してみました。ミシュラン☆
http://4travel.jp/traveler/chinchikurin/album/10288078/
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9位
1回
2014/02訪問 2014/02/12
最高の素材を最高の油で絶妙なタイミングでサービスする大阪最高レベルの天ぷら屋さん。
カウンターのみの小さなお店だがサービスも端から端まで目が光っている。
絶妙なタイミングで仕上げてくる天ぷらには思わず唸ってしまう。
付けるのは塩のみ。
最高の素材をそのままに味あうことができる最高の塩。
大阪ではこの店以外天ぷらを食べようとは思えないクオリティーを保つ。
70年天ぷらを追求してきた亭主の心意気に脱帽。
接待、デート、友人と楽しんでいただきたい店の一つ。
素晴らしいという言葉以外見つからない。
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10位
1回
2016/07訪問 2016/07/26
京都の柊屋の女将さんから紹介頂いたお店。
建物はなかなか趣のある佇まい。
冬は隙間風がかなりあり足元が寒いのがすこしつらい。
足元ヒーターなどはあるが京都の底冷えにはなかなか太刀打ちできない。
唯、料理の味はとても質が高く素材、食材への手の入れ方などはとても繊細。
竹酒も大変香りがよく料理に花を添える。
サービスはそれほど良いわけではないが総合的にはレベルの高いレストラン。
２階からタバコのにおいが漏れてくるのが少々残念だが訪れるのがとても楽しみにしている店の一つ。
２階にある甘味処のわらびもちもおすすめ。
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ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
オープン当初から一見様お断りを貫いてきた名店。
各界の一流著名人が集う知る人ぞ知る隠れ家レストラン。
静かな都会の一角にあり看板も無い為、外見からは全くレストランとはわからない。
また、メニューも金額も一切無いすべてが田幸シェフお任せの究極レストラン。
味はもちろんのことオーナーシェフの巧みな話術につい引き込まれてしまう。
食を究極のエンターテイメントにしてしまうオーナーシェフ田幸氏の技、味、トークに脱帽。
基本的に定番以外一度出したメニューは次出さない。
そして一人一人の顧客に完璧な対応するための一見様お断りシステム。
徹底したこだわりを貫く姿勢にはいつ訪れても感心する。
正直、この店に質の低い客など要らない。
それが既存顧客を完璧に守る事にもなる。
ワインはDRCロマネ、DRCモンラッシュ、マルゴー、ラフィットなどのグレートビンテージ揃いは当たり前。
ブルゴーニュのゴッドハンド・アンリジャイエ・クロパラントー、ペトリュス、ル・パン、カリフォルニアカルトワイン・マーカッサンまで様々なワインの在庫がマニア心を擽る。
食後のグラッパ、日本酒、焼酎も一流と名の付くものは殆ど揃っている。
この店にはそれだけ質を求める客で常にあふれているという証拠であろう。
私には日本に最高の「洋食」を最高の「ワイン」と共に存分に楽しめる店はこの店以外存在しない。
知る人ぞ知る秘密のレストラン。
非常に素晴らしい。
少し嫌味に聞こえるかもしれないがこの店は基本一切客に合わすことは無い。
が、ある意味常連からするとこれこそがこの店の醍醐味だ。
まず自分がこの店に相応しいレベルになってから訪れるべきお店。
そうでなければこの店を存分に楽しめない。
同じ素材をつかわせれば関西ではこの人の右に出る人はいないだろう。
食にロマンを求めるとはまさしくこの店のことだろう。