2回
2016/07 訪問
東京最強クラス・日比谷グランメゾン
東京日比谷ペニンシュラホテルすぐ横にあるグランメゾン・アピシウス。
その昔、東京一の名を欲しいままにした有名フレンチレストランです。
現在では銀座ロオジエに大きく引き離されたようですがちんちくりん的にはこちらのレストランの方が気楽で好き。
今回ちんちくりんは久しぶりの再訪。
重厚なアールヌーボー風の店内。
サービスはしつこく無くて自然。
ワインリストは豊富で15分ぐらいはゆっくりと見ていたい程面白い品揃え。
今日は親友との訪問。
今日の逸品は真鯛のシャルルマーニュ風。
火の通り方といい風味といい素晴らしい。
次のオーストラリア産仔羊背肉のポワレと肩肉のコンフィもなかなか。
昼からアルマンルソーを開けてしまうほどの旨さでした。
若干食器の汚れへの配慮などの不備がありましたが総合的には今なおも素晴らしいレストラン。
久しぶりにまじめなフレンチを頂いた気がします。
親友と一緒なので美味しくて楽しくて次も行きたいですね^-^
2016/07/28 更新
とにかく昔から東京フレンチと言えばずっとアピシウスかジョージアンクラブだと思っていた
洗練されたホスピタリティーはもちろん味も素材もピカイチだったのに
今回久しぶりに訪問してびっくり
どうしたの?
こんな大きなポーションでピンぼけな味と素材
とっても残念でなりません