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新茶家でのお食事は今までで食べた日本料理の中で最も印象に残るお料理の体験の一つとなりました！
きっかけは普段は一度行った店には行きたがらない連れが行きたいと言うので着いていくことに。入ると料理人さんとそのお母様が温かくお出迎えしてくださいました。そしてカウンター席へ着席。檜の一枚板の素敵な香りが漂い、そしてシンプルながらも考え抜かれたカウンターキッチンをお飲み物と楽しみました。運転していたのでアルコールは飲めませんでしたが、岩手県にちなんだソフトドリンクも幅広く用意されており、特にシャインマスカットのノンアルワインが美味しかったです。
そして当日取れたという手のひらよりも大きいキノコ達を見せていただいた後、一品目のアワビの茶碗蒸し、松茸ジュレ添えをご提供いただきました。その後に続くコースでも活気の良い車海老・今までに見たことのないくらい大きな天然ウナギ・ホロホロチョウなど、素材にも驚きつつ、料理人の独特な料理方法を間近で見ながらお料理を堪能することができました。
料理人さんは非常にフレンドリーで会話も楽しめますし、お料理をいただき終わった際には自慢のお庭もご案内いただきました。また最後にはお料理で食べきれなかったご飯をおにぎりとして握っていただきお土産にいただきました。ホスピタリティに溢れた日本料理屋さんでまた季節の違う時に再訪したいと思います。