3回
2025/01 訪問
パティシエ エスコヤマ
札幌のサロン・デュ・ショコラでは初出店の『PATISSIER es KOYAMA』でたくさん買いました
マズは「奏」(SOU)
5個入りのチョコレートケーキ
ふわふわのチョコレートスポンジでチョコクリームをサンド
クリームはねっとりとした食感で上品な甘さ
「ワンダーバウムチョコレート ~トュマコ70%~」
1/4にカット
エクアドル近郊にあるトゥマコという地域のカカオを70%使用した
ショコラバウム
カカオのいい香り
しっとりとしていながらも弾力のある生地
華やかなカカオの香り
「MC−07」
コレ、買った記憶無いけど入ってたw
7種類のカカオの異なるチョコレートのマカロンが入っていました
私は右から攻めていきマス
コチラのマカロンはふかふか系
「07 ビアンコ 36%」
バニラと優しいミルクの味わいでオイシイ
「06 サンビラーノ ミルク 51%」
フルーティなカカオ
ミルク感があってまろやか
「05 アリバ ミルク 50%」
コチラもミルクの風味とフルーティなカカオの香りでオイシイ
「04 サンピラーノ 75%」
一気にビター感が来ました
苦みの中にも酸味がありマス
「03 アプリマク 75%」
甘さの中にビター感もある
先に甘さが来て後からビター感が来る感じ
「02 スルデルラゴ 75%」
ナッツのような味わいのカカオがオイシイ
「01 アリバナシオナル 75%」
フルーティな香りのカカオ
最後はビターな味わい
味の違いが楽しめて、コスパもイイし買って良かったw
私は02が1番好きでした
「ノワゼッティーヌ es」
10個入り
中身はこんな感じ
ミルクショコレートの中にヘーゼルナッツ入りのサブレを入れたモノ
サブレはサクサクでヘーセルナッツの香りが広がってオイシイ
ナッツ好きな方は是非買っていただきたい
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『PATISSIER es KOYAMA』
兵庫県三田市ゆりのき台5丁目32−1
079−564−3192
10:00~17:00
定休日:水曜
2025/02/12 更新
2024/11 訪問
パティシエ エス コヤマ
丸井に期間限定で出店していた『パティシエ エス コヤマ』で
ベイクドチーズケーキを購入
要冷蔵品デス
「ショコラフランボワーズ」×3と「ピスタチオストロベリー」×2個入り
「ピスタチオストロベリー」はし~っとりなめらか~なピスタチオチーズケーキに
ストロベリーのコンフィチュール
「ショコラフランボワーズ」はコチラもしっとりなめらか
チョコレートの甘みとフランボワーズの酸味が絶妙に混ざり合ってる感じ
ほんのりスパイシーな香り
箱詰めタイプのモノなのにめっちゃクオリティ高いですね
イイ意味でちょっとビックリしました
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『PATISSIEReSKOYAMA』
兵庫県三田市ゆりのき台5−32−1三田ウッディタウン
079−564−3192
10:00~17:00
定休日:水曜
2024/11/13 更新
サロン・デュ・ショコラで買った『eS KOYAMA』のモノ
店頭にご本人がいらっしゃいました
去年コチラでたくさん買いすぎたので、今回はカナリ控えめ
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まずは左の「円(MADOKA)」5枚入り
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パッケージ見たら、ナッツが入ってるのかと思ったケド
どうやら違うらしい
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薄めで大きなサックサクのクッキーにミルキーなチョコがかかっていマス
「es-TABLET(プラリネアマンド)」
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表
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裏
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キャンディングされたアーモンド入りのタブレット
アーモンドがカリカリザクザクでおいしかった
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『PATISSIER eS KOYAMA』
兵庫県三田市ゆりのき台5丁目32-1
079-564-3192
10:00~17:00
定休日:水曜(不定休アリ)