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パンデュース本町、肥後橋、淀屋橋/パン、サンドイッチ、カフェ
『パンデュース 本店』の「ドウミバゲット」と「クロックムッシュ1/2」
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店外観
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ショーケース_1
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ショーケース_2
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セミドライトマトとモッツァレラをのせたバジルのフォカッチャ
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クロックムッシュ1/2
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ちいさなフランスパン
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ドウミバゲット
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2023/03/15 更新
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2023年3月11日訪問
靭公園近くで仕事があったので、仕事帰りに『パンデュース 本店』さんにお邪魔しました。
購入したのは定番のお気に入りの「ドウミバゲット」(150円)と「セミドライトマトとモッツァレラをのせたバジルのフォカッチャ」(290円)、「クロックムッシュ1/2」(230円)、「ちいさなフランスパン」(80円)の4点。
「セミドライトマトとモッツァレラをのせたバジルのフォカッチャ」はバジルが練りこまれた生地がさわやかで、ドライトマトのかすかな酸味をモッツァレラがマイルドにしてくれています。
「クロックムッシュ1/2」は酸味あるホワイトソースの中にはハムが入っていて、そのまま食べても美味しかったですが、チーズをトロリとさせる意味でも少し温めたほうが味がアップします。
「ちいさなフランスパン」はプレーンなタイプの小振り版といった感じです。スープやディナーに合わせるパンとしてのポジションがいいかなと思います。
そして定番の「ドウミバゲット」はType100の小麦の風味が格別です。
小麦粉の高騰などで価格がかなり上がっていますが、それでも美味しいパンはついついかっちゃうんですよね。
#本町 #パン #パンデュース