「ラーメン」で検索しました。
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このラーメン店はとても有名なようで、博多だけでなく台湾にもその名が広まっているため、特に行ってみることにしました。一杯はかなり大きく、最初に一口食べた時にはスープの味に驚かされました。深い味わいと香りがあり、期待以上でした。しかし、しばらく食べていると少し飽きてしまう感じがしました。
2023/07訪問
1回
ラーメンの調理パックを自宅で作ってみましたが、とても美味しかったです。普段は塩辛いラーメンが苦手なのに、これは味がちょうど良くて驚きました。麺がスープを吸うと膨らみ、思った以上にお腹いっぱいになります。手軽に作れて満足感のある一杯で、幸せな食事になりました。
2025/09訪問
1回
このラーメン店は、コンテストで優秀な成績を収めた関係で、ラーメン博物館に1年間限定で出店しているそうです。終了間際に食べることができて本当にラッキーでした。 特に感動したのは、麺が太麺と細麺のミックスになっていて、とてもユニークな食感だったことです！ ラーメン博物館に来たときに、自分の胃袋の余裕をこの一杯に使えて本当に良かったと思いました。
2025/08訪問
1回
とてもユニークな体験でした。各料理は台湾料理をベースにしつつ、完全再現ではなくアレンジが加えられています。 一品目は冷製の滷味のような前菜で、麺のほどよい酸味が食欲をそそります。 二品目は本来パイナップルシュリンプのところ、エビ団子とコーンポタージュ（とろみのある羹湯に近い）という初めての組み合わせ。熱々のうちに食べるとエビがサクッとしていました。 三品目の刻んだ鶏排はこの日一番のヒットで、特に印象に残りました。 四品目の油飯は、もう少し温かくもちっとしていればさらに良かったものの、東京で食べられるだけでも満足です。 五品目は銀絲巻きを想像しましたが、普通の饅頭に練乳をかけたもので、完全再現ではないものの意図は伝わりました。 六品目の紅豆湯は、白い透明なタピオカ入りで初体験。個人的にはタロイモ系の具材だと、より台湾らしさが出る気がします。 全体的にどれも方向性は合っていて、アレンジを楽しむ構成。味は③の鶏排（鹽酥雞）が一番好みでした。カウンター席と円卓があり、一人でも3〜4人でも使いやすいお店です。
2025/12訪問
1回
突然台湾料理が恋しくなったので、この店に来ました。メニューの選択肢は豊富ですが、正統かどうかというと、台湾人として言わせてもらうと、ピータン豆腐とキュウリの組み合わせが一番正統で美味しいです。でも、日本人はピータンをあまり食べないみたいなので、無理はしなくてもいいです。他の料理については、まあ普通です。例えば、台湾の本場の魯肉飯（ルーローハン）は、ご飯の上に肉の汁とたくさんの細かい肉がかかっているだけで、生野菜や赤い漬物はのっていません。
2024/06訪問
1回
その日、9人の友達と一緒に天神に到着して、なぜかこのラーメン店をランチに選びました。その時はお客さんが多くて、少し並びましたが、ラーメン店は回転が早いので、10分ちょっとで順番が来ました。思ったより早かったです。ラーメン自体はまあまあでした。
2023/07訪問
1回
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これは私の人生で食べた中で一番美味しい鶏白湯ラーメンです。以前食べたラーメンは、塩辛すぎるか、食べ過ぎると飽きてしまうことが多かったですが、この店のスープは濃厚なミルクの香りと豚骨の味があり、とても飲みやすかったです。そのため、今日本各地でラーメンを食べるとき、ついこの店と比較してしまいます。さらに驚くべきことに、今までこの店に勝るラーメン店には出会ったことがありません。