ちょっきにゃんさんが投稿した琉球鮨築地青空三代目那覇本店（沖縄/県庁前）の口コミ詳細 [食べログ]

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琉球鮨築地青空三代目那覇本店県庁前、美栄橋、旭橋/寿司、海鮮、日本料理

2回

夜の点数：4.2
- ￥10,000～￥14,999 / 1人
- 料理・味 4.2
  
  |サービス 3.4
  
  |雰囲気 3.4
  
  |CP 3.4
  
  |酒・ドリンク 3.4

2回目

2018/08 訪問

夜の点数：4.2
- ［料理・味4.2
- | サービス3.4
- | 雰囲気3.4
- | CP3.4
- | 酒・ドリンク3.4 ］
￥10,000～￥14,999

/ 1人

本日は晴天なり（＾ω＾）

ちょっきにゃんです！

久々に訪れました（＾ω＾）
あいもかわらず、美味しくいただきましたよ！

今日もなかなか店内は、混んでいましたが、スタッフさんも色々はなしをしてくれて楽しい時間になりました。

以前のレビューで夏の鮮度が気になると書きましたが、問題なしです！

牡蠣を食べました、夏の牡蠣のほうが美味しいです！

岩牡蠣の旬は夏で、水揚げ時期は6月～9月のおよそ3ヶ月間です。岩牡蠣は産卵期の数ヶ月を時間をかけてゆっくり産卵するため、水温が高い夏の間でも味が落ちることがなく出荷することができます。また岩牡蠣は時間をかけて成長するため、殻と身が非常に大きく育ちます。真牡蠣に比べ、大きさも厚みもあり、見た目で明らかに分かるほどのボリュームです。岩牡蠣の味はその大きさ所以、繊細でジューシーな味わいが特徴です。また岩牡蠣には「天然もの」と「養殖もの」が存在するのも特徴のひとつです。

冬場は主に真牡蠣です！小ぶりでクリーミーな味わいが特徴です。

いやはや今回もわがままを聞いていた頂いて感謝です！
また行きます！

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2018/08/21 更新

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1回目

2015/03 訪問

夜の点数：4.2
- ［料理・味4.2
- | サービス3.0
- | 雰囲気3.4
- | CP-
- | 酒・ドリンク3.4 ］
￥8,000～￥9,999

/ 1人

江戸前最高

お値段はそれなりにします。
でも美味しいです。

ウニ美味しくて3回も頼んでしまったw
沖縄でこれだけ美味しくいただけるのだから
築地はもっといいのかな？

沖縄になかなか無いお寿司屋さん
江戸前寿司
夏に食べてないのが残念です
鮮度を夏場でも保てるか気になります。

とりあえず
鮮度いいし、臭みなし、脂ものりいいし
ネタはかなり上等です。

お酒も主要な日本酒置いてるのでおk

是非騙されたと思ってご来店あれ！
値段相応の物が食べれます。

TOKYO帰ったら本店行ってみよー

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お店からの返信

琉球鮨築地青空三代目那覇本店

2015/04/11

この度は、築地青空三代目沖縄那覇にご来店いただきまして
誠に有難うございます。
お楽しみいただけて、私達も非常にうれしいです！

夏場の鮮度保持につきましては、鮮度管理には
非常に力を注いでおりまして、恐らく問題ないかと思いますが
なにかお気づきの点がございましたら
なんなりとお申し付けくださいませ。

今現在は、沖縄の海鮮を江戸前の技法でどのように美味しくできるか？
という研究も日夜しております。

またの機会がございましたら、ぜひともよろしくお願いいたします。

2015/03/17 更新

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