chokkoさんのマイ★ベストレストラン 2013

平日の昼、一人で行ってきました。

【豚足】
コトコト煮込まれた温かい豚足。
ネギ入りの特製ダレをつけてかぶりつく。
以前と変わらず、ぷるんぷるんのぶるんぶるん。
コラーゲンたっぷりだ。
特製ダレが、相変わらずウマイ。
サラリとした口あたりと、奥行きのある深い味わいが、たまらない。
そして、薬味の青ネギが美味しいこと。
辛味より、甘味や旨味が際立ち、豚足との相性もバッチリだ。
辛いもの好きならば、タレに一味唐辛子をプラス。
ピリ辛味がたまらなくウマイ。

【一級酒】
アッツアツの飛切燗で。
年季の入った、アルミの酒タンポが、昭和ノスタルジック。

カウンター席には、ファンキーなおじさまがズラリ。
ディープな難波を、楽しめるお店です。
女性一人客は、皆無ですが、私は行っちゃいますww
大阪に来たらならば、何はともあれ、かどやの豚足にかぶりつけ！！
私の大大大好物です。
土曜日の昼、親友と行ってきました。（２０１３年７月）

【豚足】
コトコト煮込まれた温かい豚足。
ネギ入りの特製ダレをつけてかぶりつく。
ぷるんぷるんだ。
そして特製ダレが美味しいこと。
一般的な焼肉のタレに、似ているようで似ていない。
サラリとした口あたりだが、奥行きのある深い味わいに、青ねぎの香りがアクセント。
辛いもの好きならば、一味唐辛子をプラスすると、なお美味しい。

【センマイ】
豪快に串に刺さったセンマイ。
硬さはあるものの、サクッサクッとした歯切れが、心地良い。

【レバー】
表面は香ばしく、内側はしっとり。
実に上手に焼き上げてある。
臭みなど全く感じず美味しい。

【ミノ】
ものすごい弾力。
負けじと噛みしめれば、ジュンワリ滲みだす脂。
歯の悪い方には勧めることはできないが、このワイルド感はクセになる。

【ハラミ】
インパクトの強すぎの他の串ものと比べると、印象が薄かった。
でも、無難に美味しい。

ディープな難波を、楽しめるお店です。
そのローカルすぎる雰囲気が素敵です。
中国人スタッフの拙い日本語も、私には可愛らしく聞こえます。
「女性一人で行くような店ではない！！」と言う声もありますが、
次回は一人で行って、昼間っから飲んでやるつもりです。(＾－＾)V

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平日の昼、一人で行ってきました。（２０１５年１２月）

【豚足】
コトコト煮込まれた温かい豚足。
ネギ入りの特製ダレをつけてかぶりつく。
以前と変わらず、ぷるんぷるんのぶるんぶるん。
特製ダレが、相変わらずウマイ。
サラリとした口あたりと、奥行きのある深い味わいが、たまらない。
そして、今日の青ネギは抜群。
タレをかけた青ネギだけでも、立派な一品として食べられる。

カウンター席には、ファンキーなおじさまがズラリ。
いやー、このディープ難波の雰囲気が、たまりません。
久しぶりの豚足、最高に美味しかったです。