chokkoさんが投稿した山本屋本店守山店（愛知/喜多山）の口コミ詳細 [食べログ]

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山本屋本店守山店喜多山、小幡/うどん、鍋

4回

昼の点数：3.5
- ￥2,000～￥2,999 / 1人
- 料理・味 3.5
  
  |サービス 3.5
  
  |雰囲気 3.5
  
  |CP 3.5
  
  |酒・ドリンク 3.0

4回目

2023/03 訪問

昼の点数：3.5
- ［料理・味3.5
- | サービス3.5
- | 雰囲気3.5
- | CP3.5
- | 酒・ドリンク3.0 ］
￥2,000～￥2,999

/ 1人

きつねも良いね

平日の昼、親友と行ってきました。

【きつねと九条ネギ入り味噌煮込うどん】
土鍋でグツグツ煮えたぎっての登場。
大きな揚げ２枚と、たっぷりの九条ネギに、ぽとり生卵。
肉入りではないが、なかなか豪華なビジュアルだ。
芯の通った硬い麺が、味噌煮込うどんらしさ。
濃厚な味噌スープも、いつも通りきちんと美味しい。
揚げには甘い味がしみ込んでいて、味噌の塩味とバランスが良い。
生卵は後半まで崩さずにキープ。
土鍋の余熱で半熟になったところで、オンザライスするのが、私の定番。
あっさり薄味の漬物も、箸休めにピッタリ。
平日のランチタイムは、ライスと漬物は無料、おかわりも可能。

【ノンアルコールビール】
ビールはキリン派の私だが、ノンアルはサントリーオールフリーが好き。
キリン零ICHIは、不味くはないけれど、ちょっと香りが独特。

味噌煮込うどんは大抵、オーソドックスなものか、かしわ入りか、名古屋コーチン入りを注文する、保守的な私。
しかし今回は、味噌煮込うどんとしては、王道からはやや外れる、きつねを選んでみました。
これが美味しくて、とても気に入りました。
次回は、黒豚ロース入りとか、もつ入りとか、変わり種にもチャレンジしてみようと思いました。

きつねと九条ネギ入り味噌煮込うどん

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漬物

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ごはん

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ノンアルコールビール

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のれん

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2023/03/21 更新

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3回目

2019/11 訪問

昼の点数：3.5
- ［料理・味3.5
- | サービス3.5
- | 雰囲気3.5
- | CP3.0
- | 酒・ドリンク- ］
￥1,000～￥1,999

/ 1人

ごはんも食べちゃお

日曜日の昼、親友と行ってきました。

【味噌煮込うどん】
土鍋でグツグツ煮えたぎっての登場。
蒸気穴のない鍋蓋が、取り皿になるのは、愛知では常識。
麺は硬く、コシと言うよりは、芯が残った感じ。
知らない人が食べたら、生だと思うこの麺こそが、味噌煮込うどんの麺なのだ。
出汁の赤味噌は、見た目ほど味は濃くなく、割と食べやすい。
トッピングの主役は、ポトンと落とされた、生卵。
少し崩して、麺にからめて食べると、最高にウマイが、今回は崩さない。
土鍋の余熱で、半熟になった卵を、そっとオンザライス。
味噌卵かけ御飯は、最高だ。
おかわり自由の漬物盛は、あっさり薄味、箸休めにピッタリ。

【ごはん】
おかわり自由の、白ごはん。
漬物と食べたり、味噌煮込うどんの卵をのせたり、思う存分楽しんだ。

愛知に来たのだから、八丁味噌を使った料理は、食べておかなくちゃ。
寒い日だったので、いつもより、さらに美味しく感じました。

味噌煮込うどん

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味噌煮込うどん

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ごはん

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漬物

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外観

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外観

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2019/12/06 更新

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2回目

2019/02 訪問

昼の点数：3.5
- ［料理・味3.5
- | サービス3.5
- | 雰囲気3.5
- | CP3.0
- | 酒・ドリンク- ］
￥1,000～￥1,999

/ 1人

基本の味噌煮込うどん

日曜日の昼、親友と行ってきました。

【味噌煮込うどん】
土鍋でグツグツ煮えたぎっての登場。
蒸気穴のない鍋蓋が、取り皿になるのは、愛知では常識。
麺は硬く、コシと言うよりは、芯が残った感じ。
知らない人が食べたら、生だと思うこの麺こそが、味噌煮込の麺なのだ。
出汁の赤味噌は、見た目ほど味は濃くなく、割と食べやすい。
トッピングの主役は、ポトンと落とされた、生卵。
少し崩して、麺にからめて食べると、最高にウマイ。
おかわり自由の漬物盛は、あっさり薄味、箸休めにピッタリ。

愛知のうどん店なら、どこでも味噌煮込うどんは食べられますが、基本の味は山本屋。
これぞ愛知の味噌煮込みだと思います。

味噌煮込うどん

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味噌煮込うどん

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漬物

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のれん

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2019/02/13 更新

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1回目

2015/04 訪問

昼の点数：3.0
- ［料理・味3.5
- | サービス3.5
- | 雰囲気3.5
- | CP2.5
- | 酒・ドリンク- ］
￥1,000～￥1,999

/ 1人

これぞ名古屋の味噌煮込み

土曜日の昼、親友と行ってきました。（２０１１年１２月）

【味噌煮込うどん】
コシと言うよりは、芯が残った麺。
知らない人が食べたら、生だと思うこの麺も、名古屋では当たり前。
おだしの赤味噌は、見た目ほど味は濃くなく、割と食べやすい。
一番シンプルな味噌煮込うどんでも、１０００円オーバーの価格が、高いとは思うが、
名古屋へ来たら、一度は食べて欲しい一品。

名古屋のうどん屋さんなら、どこのお店でも味噌煮込うどんは食べられます。
でも、やはり山本屋本店の味が、これぞ名古屋の味噌煮込みだと思います。
この麺を食べて、カルチャーショックを受けちゃってください。

**********

平日の昼、母親と行ってきました。（２０１４年１０月）

【味噌煮込うどん】
土鍋でグツグツ煮えたぎっての登場。
麺、出汁共に、前回と変わらず、きちんと名古屋流だ。
白いご飯に、半熟の卵をのせて、さらに味噌出汁をかけて、ザザッとかきこむ。
少々行儀は悪いが、これが相当美味い。

ランチタイムは、ごはんと自家製漬物が、おかわり自由です。
お腹いっぱい召し上がれ！！

**********

平日の昼、親戚の人々と行ってきました。（２０１５年４月）

【天ぷら入り味噌煮込うどん】
豪華に天ぷら入り。
衣に味噌出汁がシミシミだ。
今日はいつもより、随分味噌味が濃かった。
しょっぱすぎて、少しがっかり。

【青唐辛子の出汁巻き】
青唐辛子を巻き込んだ、出汁巻き玉子。
あまり辛さは感じないが、唐辛子の香りはしっかり広がる。
じゅんわり滲み出るお出汁が秀逸。

珍しく味がぶれていました。
私以外の同行者も全員、今日は味が濃いと言っていました。
たまたまならば良いけどね。。。

天ぷら入り味噌煮込うどん

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青唐辛子の出汁巻き

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漬物

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味噌煮込みうどん

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ごはん

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漬物

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味噌煮込うどん

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フタは取り皿になります

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漬物

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2015/04/22 更新

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