ちゅーかさんが投稿したそば 法師人（東京/練馬）の口コミ詳細

息子が蕎麦を食べたいと言っている。
先週に引き続き氷川台の蕎庵あおいに電話してみたらなーんとまた満席。
こりゃ～困った。と言う事で別の店にしなくては。
當店に電話してみると問題なく予約が取れました。
旨いそば屋の中では穴場なんだと思います。
ちょっと駅から遠い事がネックなのかなぁ。

予約時間に訪問。
先客は1組。
もっと混雑してもいいお店なんだけどな～と思いつつ席に着座します。
そしてメニューをみて、息子用にせいろ。そして卵焼き。揚げ餅、白エビの天ぷら、谷中ショウガ、漬け物盛り合わせを注文します。
自分は日本酒。若女将チョイスで選んでもらいました。
その方が自分が普段頼まないお酒が飲めますから。
まずはお通しの枝豆と日本酒の小左衛門が出てきます。
息子はワシワシ枝豆を食べています。ゆで加減も味も良い感じ。そして谷中ショウガが出てきました。これも辛みが程よく有って良い感じ。日本酒が進んじゃいます。
揚げ餅は息子が食べるかと思いましたが、あまり好きじゃ無いと言うことで自分が食べる事に。
餅好きなはずなのに揚げた餅は嫌なんだそうです。
そしてせいろの登場。ここのせいろは量が多い。息子も一生懸命に食べていましたが、間食していたこともあって途中でギブアップ。自分がもらって食べることにしました。
蕎麦は相変わらずの香りと食感。のどごしが最高っす！。それとここのつゆが旨いんだな～～
白エビの天ぷらもサクサクでえびの香りが良くて美味しい～～
酒が進んじゃいました。
次の日本酒はキットカット。あまり見た事の無いお酒です。
香りと甘みが特徴でしょうか。なかなか面白みのあるお酒です。
卵焼きは2個のもの。味が付いていないので、今回の息子の評価はイマイチだったみたい。半分食べてもうおしまいと言ってました。
最後のお酒は長野の上高井。まるでワインの様なラベルです。
漬け物盛り合わせと一緒に食べました。これがまた良い感じのお酒。
熟成された漬け物とマッチするじゃ無いですか～
ちょっと飲み過ぎ、食べ過ぎでここの辺で、お勘定してもらうことにしました。
呑んで食べた～。ここは大人使いするのにはぴったり。
また間隔を開けて再訪します！

ベトナムに戻る当日。
お昼を食べてからと言う事でチョイスしてみたのが、このお店。
帰国当日はあおい、そして戻る日は當店。
と言う事で、蕎麦で始まり蕎麦に終わる。
それだけ東南アジアではまともな蕎麦が食べられないんです。

口開けの11時半に伺う。
さぁ～何を食べよう。やっぱり寒いし温かい蕎麦を食べよう。
鴨南蛮蕎麦をチョイス。
しばらく待って蕎麦が着丼。
おお～良い香りだ。早速つゆを呑んでみる。
これがまた旨い。ここのつゆのレベルはものすごく高い。
冷たい蕎麦も良いけど温かい蕎麦も実に良い。

蕎麦も薫り高くのど越しが素晴らしい。うーん美味しい！
やっぱりこうじゃないと蕎麦とは言えないよな～と思ってしまう。
鴨も程よい火加減で焼かれていて脂が良い感じ。
柔らかいけど食べ応えがある。
あっという間に完食。美味しかった～～

また帰国したら立ち寄ろうっと！

息子と二人。さて何を食べよう。
息子に希望を聞いてみると、ここの蕎麦が食べたいと言う。
彼いわく「世界一美味しい蕎麦」なんだそうです。
味にうるさい息子が言うのだからと言う事で、ちょっと家から離れてますが伺いました。

金曜日の夜だったこともあり、一応電話連絡をして伺いました。
先客は１組のみ。このゆったりとした雰囲気がとても良い～～
相変わらずいずみさんの笑顔がまぶしいな！

さぁ～席についてメニューを見ましょう。
息子はせいろ。それも天ぷらが食べたいと言う事で、天ぷらせいろ。
それと息子のリクエストでチーズフライ、玉子焼きを。
自分用に湯葉の刺身栃尾揚げをお願いすることにしました。

まずはビールで喉を潤す。ここのビールは柔らかな口当たりが旨いな～
お通しは昆布を使ったもの。つまみに食べるには良い感じ。
直ぐに息子の天ぷらせいろが出てきた。
透明感のある蕎麦。そして量の多さがこの店の蕎麦の特長！
実に旨そうだ。
息子はバクバクと食べていたくらい。
息子が食べない天ぷらをつまみにして食べても美味しい～
そしてチーズフライ。餃子の皮にチーズと紫蘇が入っていて薫り高い。
酒のつまみだとは思うが息子は美味しい美味しいと食べていた。紫蘇の香りで大人の味なんだけど。。。
栃尾揚げもなかなか美味しかった～～

そして〆の蕎麦は法師人せいろ。普通のせいろではなく１０割蕎麦だ。
やや切れが気になるものののど越しとツルミのある食感がとても美味しい～
そして毎回思うのがつゆの完成度が高い事。
旨いな～

熱燗を頂きながら食べる蕎麦はなかなか良いもの～
また機会を見つけて伺いますね～

2016年12月再訪
お～～なんやかんや1年ぶり。
そんなには遠くないんだけど、足が遠のいてしまいました。すいません。
今回は息子と2人で夜に訪問。
開店時間に行った事もあり、先客はなし。
一番奥のテーブル席に着座。
そしてメニューをみる。
息子はもちろんせいろ。それと玉子焼きと天ぷら盛り合わせとチーズ揚げ。
自分はビールを飲みながら適当に食べよう。
息子のせいいろを一番に出してくれるのが良い！
そして天ぷら。これも盛りだくさん。2人でシェアして食べるにはぴったりな感じ。
揚げ具合もカラッと揚がっていて美味しい～
チーズ揚げは息子に大好評。美味しいの連発。
玉子焼きは2個をチョイスしたが十分な量。
ほぼ息子が食べていたくらい。
ビールを飲み干して、次に日本酒。辻善兵衛をチョイス。
これが旨い。
〆の蕎麦はあっさりきつねにしてみた。
焼き上げたお揚げが乗って、おろし、水菜がたっぷり。
蕎麦の量も多くて食べ応えがある。
ちょっと天ぷらは多かったかな～
3人で1皿で丁度いいかも。
それにしても相変わらずのサービスと味
蕎麦好きの息子は世界一美味しいと言っていたくらい。
あおいがしばらく休業しているので、こちらに伺う事が増えそうだ。
また宜しくお願いします。

***************以下過去レビュー***************
2015年12月末日再訪
2015年の年越しそばはここにしました。
お昼に訪問。1回転目が終わって若干空いてきた頃を見計らって伺いました。
一番奥の席に着座。
さてさてメニューを拝見。
自分は「まいたけ天せいろ」、息子は「せいろ」、嫁さんは「天せいろ」
そして「ししゃものスモーク」そして息子のかっての希望で「日本一の玉子かけごはん」を注文
新しいメニューがちょこちょこ出来ているのも楽しみのひとつ。日本一とはどんなものやら。
待つこと数分で料理が出てくる。
蕎麦はきらびやか、量も多いので満足度は高い。
早速そばを頂く。香り高くのど越しも素晴らしい。そして毎回思うがつゆが最高に旨い。
自分はここのつゆが一番好き。
天ぷらはやや衣が厚い感じだったがサクサクとした食感がとても良かった。
息子は玉子かけごはんと蕎麦の２つを掻き込んで食べている。
玉子かけごはんは少しを残してほぼ完食。蕎麦も半分は食べただろうか。大人一人前以上を食べていたくらい。
残った玉子かけごはんをもらって食べてみたが、頷ける美味しさ。蕎麦屋で玉子かけごはんなんて馬鹿に出来ない味わい。
や～旨かった。2015年の年末を締めくくった蕎麦。流石です。
そして相変わらず美人な若女将のサービスも実によかった。また伺いますね～

***********以下過去レビュー*************
2014年8月再訪

タイミングが悪くご無沙汰してしまったが、半年近くぶりに再訪しました。
12時ちょっと過ぎに訪問。数組のお客さんがいらした。
一番奥の場所に着座。
メニューを見る。
息子はいつも通りのせいろ。嫁さんはめかぶ付けそば。自分はせいろに夏野菜の天ぷらをお願いすることにしてみた。

出てきたそばを見ると艶やかで良い感じ。
早速食べてみる。香りもあってのど越しも良い。
何より感心するのはつゆの出来が他店を圧倒する味わい。
息子もあっという間に完食してしまうくらい。
天ぷらはサクッと揚げられていて、これも美味しい。
車ではなければお酒が飲みたくなるくらい。

ご家族全員でサービスをしてくれることもこの店のいいところ。
また時期を見て伺いたいと思う。

-------------以下過去レビュー　---------------------
2013年11月23日再訪
久しぶりの再訪。当初は石臼挽き ふるまい蕎麦 ふる井に行こうと思っていたが、嫁さんがこちらのお店に行きたいと言う事で、伺ってみました。
ちょっと肌寒い事もあって、自分は天ぷら蕎麦。息子はかけ。嫁さんは冷たい蕎麦が良いと言うことで、法師人せいろをお願いしてみた。

そばつゆは相変わらず美味しい。ブレがない。そして蕎麦も素晴らしい出来映えになっている。
ひとつ言えば天ぷらが以前よりサクミ感が少なく衣が多い感じだろうか。
息子もかけそばをほぼ1杯食べきってしまうくらいだった。

また年末にお邪魔することになりそうだ。

--------------以下過去レビュー　--------------

2012年12月30日お昼訪問
平成24年の年越し蕎麦を頂きに30日のお昼に伺ってみました。
さぞかし混んでいるのかと思いましたが、先客は2組のみ。
やはり大晦日のお昼からが勝負なのかと思った位だった。

寒い日だった事もあり嫁さんも自分も温かい蕎麦にすることにしてみた。
自分はマイタケ天ぷら蕎麦、嫁さんは揚げと水菜の蕎麦。それと蕎麦豆腐を別にお願いしてみた。

揚げたての天ぷらと蕎麦が運ばれてくる。
温かい蕎麦の印象は、弱くそして切れやすく脆い食感だったが、今回頂いたものはそんな感じは一切なく、ややしっかりとした食感に仕上がっており、更に良くなっている感じがした。そばつゆは相変わらず美味しく、深みのある味わいがとても良い。
マイタケの天ぷらは普通油っぽさが気になるが、そんな事もなくサクサクと良い感じだった。
嫁さんの揚げと水菜の蕎麦は揚げの風味と水菜の食感がよくマッチしていて良い感じだった。
最後に嫁さんが言ったのは、温かいものより冷たい蕎麦が食べた方が良かったかな～との事だったが、自分的には結構良かったと思っている。

蕎麦も旨くホスピタリティは極めて高い。そんな事もありまた近々に再訪しそうだ。

--------------以下過去レビュー--------------

何度も伺ってはいるが、レビューをそのままにしてました。m(_ _)m
引っ越しされた友人がいたこともあり、引っ越し蕎麦の会をこの店でやることになった。
相変わらず良い雰囲気、それと店員の方のサービスが素晴らしい。
最近、看板娘の方がご結婚されたそうです！お幸せに！

さてさて今回はそんな事もあり居酒屋的な使い方をさせていただきました。
板わさ、栃尾揚げ、鴨葱焼き、米なす田楽、玉子焼き、蕎麦掻き、山葵クリームチーズ、さつま揚げ、蕎麦掻きをつまみにお酒を頂いた。
どれも美味しくお酒と合う。蕎麦焼酎のそば湯割りと頂くと素晴らしく美味しい。
そして最後の締めの蕎麦。ホントは粗挽きをお願いしたかったのだが、売り切れてしまい普通の法師人蕎麦をお願いすることとなった。
少し残念でしたが、蕎麦の出来は相変わらず素晴らしい。それとつゆの出来映えは唸る程美味。
変わらぬ味と雰囲気を堪能した会になった。

-----------------以下過去レビュー-----------------

だいたい蕎麦を頼むと平気で1000円を超えてしまう物だが、ここのせいろは650円から食べる事が出来る。

蕎麦は北海道産の蕎麦を挽いた更科蕎麦と粗挽き蕎麦の2種類がある。風味を楽しむには粗挽き蕎麦を頼み、のど越しと食感を楽しむなら更科を頼むのが良いと思う。個人的には粗挽きの出来が非常に良いと思っている。

それとつけだれは飽きのこない甘味・出汁加減で絶妙である。ホームページにも書かれている通り、つゆが一番時間をかけたとあるが、つゆを飲んでみればよくわかる。

接客面もすばらしく、蕎麦屋とは思えない気配りが感じられ非常に好感が持てる。
また飲んで、蕎麦を頂いておおよそ4000円以内で上がるのは嬉しい。
お酒を頂くにも、自家製燻製等こだわりのつまみが充実しているので迷うこともないでしょう。

やや麺作りでブレが気になる点もあるが、是非通いたいお店の一つであることには間違ない。

特に予約は必要ないが、先客で一杯の可能性もあるので、一度電話して確認することをお勧めしたい。