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季節天せいろ
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香りの良い蕎麦
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彩り鮮やかな野菜天ぷら
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旬の天おろし
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黒豆ゼリー
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天せいろ1845円
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蕎麦アップ
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天ぷらアップ
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わさび
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黒豆茶
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店内
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店前
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店前
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嫁さんが残業で遅いので、蕎麦屋にでも行こうと言う事で近くのあおいに行ってみると臨時休業。
早い夏休みらしい。残念。
桜台の石臼挽き ふるまい蕎麦 ふる井も定休日。うーん困った。
ちょっと離れてはいるが、夜に行ったことがないので、予約なしで行って見ることにしてみた。
入店した時間も早かった事もあり、先客は一人のみ。
一段上がったテーブル席に着座した。
メニューを見て、どうしようか悩む。
息子はせいろ。自分は少し飲みたいのでビール。ここは瓶ビールの小瓶になる。
つまみにだし巻き卵、手作り豆腐、天ぷら盛り合わせを注文。後からイカ天ぶっかけ蕎麦を注文してみた。
だし巻き卵はほんのり甘くておいしい。息子も喜んで食べていたくらい。
手創り豆腐は土鍋の中に豆乳とにがりを入れてお店で作ったもの。
柔らかな食感と滑らかさがこれまた美味しい。
途中からそば焼酎8年物の蕎麦湯割りにしてみたが、これもまたつまみとよくあう。
天ぷらの技量は非常に高い。毎回関心してしまうくらい。
衣の量、食感、風味 すべてベストな状態で出してくれる。
素材も良くここでは是非天ぷらは食べるべきかと思う。
イカ天ぶっかけは、やはり蕎麦が旨い。のど越し、香り、食感。すべてにおいてレベルが高い。
つゆとの相性も抜群なのも実に良い。
夜も昼もあまり変わらないのは良いが、なぜか忙しなさを感じてしまった。
夜はまったり酒でも飲みながらつまで、そばを食べてなんて使い方ができれば更に良いと思った。
---------------------------以下過去レビュー ---------------------------
かれこれ２年ぶりの再訪。
土曜日のお昼に訪問。
ちょっと遅い時間なので駐車場が空いているかと思ったが、直前で入れらてしまい満車。
すぐ近くにあるコインパーキングに車を置いた。
１３時半近い時間もあってお客さんは半数程度。でも人気の高さが良くわかる。
座敷のテーブル席に着座。
メニューを早速見る。
息子はせいろ。自分はかき揚げせいろ。嫁さんはイカ天ぶかけを注文することにしてみた。
お茶は以前同様黒豆茶の入った紫色のお茶。
相変わらず雰囲気も良く落ち着いた感じが好感が持てる。
まずは息子のせいろが運ばれてくる。
この量であれば大盛りにする必要がないのも良い。
自分と嫁さんの蕎麦が運ばれてくる。
初めてかき揚げを頼んでみたが、非常にきれい。
野菜かき揚げの様なダイナミックなものではなく、繊細な感じだ。
早速そばを頂いてみる。
香りが強く蕎麦の甘みが感じられ、適度な食感も素晴らしい。
おそらく練馬の蕎麦屋の中では断トツの味わいかと思う。
そしてつゆも相変わらず、ダシ感が良い。
そしてかき揚げ。衣だけに見えるが下にはえびが３匹入っている。
サクサクとした食感。そしてつゆに入れたときの解け方もとても良い。
えびとのバランスも良く、実に完成度が高い天ぷらかと思う。
嫁さんのイカ天ぶっかけは大きないか天ぷらが3つ乗っかっている。
サクサクとした天ぷらの衣と甘みのあるイカの味がとても良い。
ぶっかけつゆとの相性も抜群に良く美味しい。
最後に蕎麦湯でつゆを延して飲んだが、つゆの実力を非常に感じられる味わいだった。
久々に伺ったが、いろいろと名店が練馬ではあるが、ここはとびぬけて美味しいと思った。
またそばが食べたいときは第一候補として再訪したい。
-----------------過去レビュー ---------------
2012年6月10日再訪
前回に引き続き久々の訪問。
13時半過ぎに伺ってみました。
運良く野中さんの駐車場に無事に止める事もでき、お店に伺ってみると満席。
とは言え店内の椅子に5分程座っている間に席が空いた。
手前が普通のテーブル席。左手は靴を脱いで上がるテーブル席になっている。
たまたま空いたのが靴を脱いで上がるテーブル席。
背もたれの無い椅子なので、小さい子供やお年寄りの方が座るのにはちょっとツライかもしれない。
手前のテーブル席であれば背もたれのある席なので、席に余裕があるようであればそちらの方が良いかもしれない。
メニューを見ると季節感のある野菜を使ったものが目に付く。
嫁さんは旬の天おろし、自分は季節の天せいろを注文してみた。
前回同様、黒豆茶が出てくる。
きれいな赤紫色で香りも良く美味しい。
さほど待つことなく蕎麦が出てくる。
きれいにもられた野菜天ぷら。そして勢いの感じられる蕎麦だ。
旬の野菜がたっぷり。トマトの天ぷら、茗荷、ずんだ、はじかみ、かぼちゃ等々。
カラット上がっており衣の感じはとても良い。
蕎麦は端境期なはずだが、香りが抜群に良い。
使っている蕎麦や保存状態が極めて良いのだろう。
つゆに負けない蕎麦の香りと味、そして独得の食感は美味しい。
嫁さんの旬の天おろしは、同じ天ぷらが蕎麦の上にトッピングされており、つゆを上からかけるもの。
天ぷらの味と蕎麦が良く調和している感じでこれも良い感じだった。
最後に嫁さんが黒豆ゼリーを注文。
甘みが薄く、黒豆の香りが強く実に美味。
土日祝日はデザートメニューが少ないのが残念だが、行かれたら是非お勧めしたいと思う。
練馬には蕎麦の名店が多いが、その中でも蕎麦の安定感はとても良いと思う。
強いて言えば、以前のレビューに書いてもいるが、個人的には蕎麦と天ぷらのつゆが別であればもっと良いと思った。
--------------以下過去レビュー--------------
練馬駅と中村橋駅の丁度中間。さらに西武池袋線と西武新宿線の間にあり、非常にわかりにくい場所にある。郵便局（中村第二郵便局）が隣にあるのでそれを目印にこられるといいでしょう。駐車場も完備しているので車の利用も可能だ。ただ人気店とあってすぐに駐車場がいっぱいになってしまうので、近くのコインパーキングの利用をお勧めしたい。
野中さんはここ2年訪問しておらず、久々の再訪となった。
入り口にはどこの蕎麦を使っているのかが貼ってある。その日の必要な分を製粉するので新蕎麦の時期は高い香りを楽しむことが出来る。
限定ではあるが、火・木・土の十割蕎麦と水・金・日の田舎蕎麦が楽しめる。今回は遅い時間に行ったためそれを選ぶことは出来なかった。
蕎麦屋さんでお茶と言えばだいたいそば茶が出てくるが、ここは黒豆茶が出てきた。紫で香ばしい香りが特徴だ。
さて今回頼んだのは、天せいろ1845円。普通の店よりかなり高め。
待つ事１０分。ボリューム感ある天ぷらが目に入る。
蕎麦は緑がかっており新蕎麦だと言うことがわかる。
わさびを自分ですりおろし、蕎麦の上にのせ、つゆを付けずに食してみる。コシ、つるみ感、蕎麦の香りが広がる。
蕎麦の出来栄えはすばらしい。
つゆにつけて食べてみる。つゆはしょう油が強すぎ、蕎麦に少しだけ付けて食べるようなスタイルをしないと、蕎麦の味、香りが全くわからなくなってしまう。もう少しつけだれの出来が良ければ更に旨くなると感じた。
天ぷらは秋野菜がたくさん入っている。松茸、シメジ、エノキ、満願寺唐辛子、銀杏の他、エビ、キスが入っている。一人だとやや多い感じだ。食感もさくさくに揚げてあり出来栄えは良い。ただ天つゆが付いていないのは不満。天つゆとつけだれは別にして欲しい。
ちょっと気になった事は店員の方が多すぎること。それとメニューに消費税が含まれておらず、会計時にとまどってしまったことである。
誰にでも勧められるこだわり蕎麦屋ではあるが、細かいところを修正すれば更に良い店になるに違いない。