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糧もり（冷）
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地野菜のかき揚げ
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たこ串天
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団子
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掟 お酒は一人2杯まで
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季節の糧もり
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麺アップ
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付け汁
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練馬大根おろし
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追加長ネギ
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農林61号
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2016年2月再訪
過去レビューを見てみたらなんと2年ぶりじゃないですか。
前回の印象と違ってどうなのかな～と思いつつ再訪致しました。
13時ちょっと過ぎに到着。混雑の予想はしていたものの待ち組は10組。
なんだかんだ40分強待つことになってしまった。
この辺りではレストランもないので集中をしてしまうのもあるのだろう。
さてメニューを拝見。
定番の糧うどん、霙うどんがある。
息子はもりうどん、嫁さんは豆乳ぶっかけ、それにイリコピックル、みぞれ小松菜。
自分は梅葱うどんの冷あつ、ポテトサラダと地野菜のかき揚げをお願いすることにしてみた。
事前に注文していることもあり、待ち時間は5分程度。
目の前にきらびやかなうどんが着丼。
早速頂いてみる。梅の酸味とダシの味がとても美味しい～。
麺は吉原食糧の小麦粉を使っている。
薫りはあまり感じなかったが、前回のイメージより良くなって安定しているような気がする。
嫁さんの豆乳ぶっかけは豆乳のマイルドな味わいがなかなかおいしい。
つまみのイリコピックルはイリコダシ用のいりこを酢につけたもの。
意外に旨い。小松菜はほのかな酸味があってこれも旨い。
ポテトサラダも自家製マヨネーズだけあってマイルドな味わい。
地野菜のかき揚げは長ネギを中心としたもの。甘味が強くこれも美味しい。
つまみ含めて満足度は高い。
待ち時間が長いのはデメリットだが、また機会を見つけて再訪してみたい。
*************以下過去レビュー**************
2014年2月再訪
かれこれ3年半ぶりの再訪。
江戸の食文化という展覧が、同じ練馬ふるさと館でやっていると言うことで、ここでお昼を食べることにした。
時間は13時ちょっと過ぎ。2組待ちだったが5分も待たずに入ることが出来た。
寒い日だったこともあり、自分はきざみうどん。息子は糧うどんの湯ための細麺。嫁さんは冷たい糧うどん。
それとふきのとうの天ぷら、野菜かき揚げ、団子2本をお願いすることにしてみた。
待つこと10分強だろうか。最初に団子が出てきた。
最後に出してもらう様にすれば良かったと思ったが、冷めてしまっては美味しくないので、とりあえずいただいてみる。
モチモチした団子と焦げたしょう油が印象的。ちょっとしょっぱいのが気になった。
そしてうどん。
きざみうどんは具がたっぷり。練馬の長葱と地元の豆腐屋さんの油揚げが入っている。
スープはいりこ系で透明のややしょっぱ目。うどんは柔らかめに仕上がっている。
のど越しが良いがもう少しコシが欲しい。
息子の糧うどんはオレンジ色、赤、緑と色とりどり。オレンジは辛くない唐辛子を使っているとのこと。
最初唐辛子と聞いて心配したが、息子はほぼ完食状態だったので問題はなかった。
かき揚げも地野菜中心に組み合わされていて甘みがあって良い。
それと季節限定の練馬産ふきのとうも苦みがあってこれも良かった。
粉も農林61号が3割と言う配合で、100％地粉という訳ではない。とは言え不満足な訳ではない。
うどんを喰いにわざわざ来たぞ～というのには不向き。普段使いのうどん屋さんとしては非常に良くできたレベル。
それと蕎麦屋さんの様にお酒を飲みながら、摘まんで行くのにも良いと思う。
--------------以下過去レビュー --------------
2010/09/15に再訪
移転して初めて伺ってみた。
場所は石神井公園の三宝寺池近くの練馬ふるさと館の中にある。
駐車場は無いので近くのコインパーキングを利用するといいでしょう。
平日の13時前ｎお邪魔したが、満席。外にまで並んでいる。
地域に愛されている店なのがよくわかる。
15分程待ち、席に通された。
今回も前回頂いた糧もりを頂く事にした。
それと地野菜のかき揚げ、たこ串、団子もお願いした。
ゆであがりに15分は裕にかかる。
おなかが空いているだけに期待感が高まる。
そして出てくるうどん！
早速つゆを付けずに頂いてみる。
以前よりコシが少なくなり、武蔵野系とは言えない食感になったと感じた。
麺線に麬が見られ全粒挽きの小麦粉を使っているのがわかったが、風味としてはやや薄いように感じた。
付けだれもうどんが主食様が仰るとおり、甘めで若干スッキリ感が落ちた様な感じだった。
とは言え、麺とつゆのバランスはかなりの出来映え。
以前の印象が強すぎるのかもしれないが、個人的には良い印象だった。
かき揚げはサクッと揚げられてなかなか美味しい。
タコ串は円形に焼いたたこ焼きを串に刺して、天ぷらの衣でフライした物。酒のつまみには良いと思うが、うどんのつまみ（笑）的には不適だった。
団子はうるち米をあら砕きして団子にしたもので、昔懐かしい味と食感。
これまた日本酒に合うものかもしれない。
こなれた来た感はあるが、こだわりある麺を打ち続けてもらいたい。
-----------------------------過去レビュー-----------------------------
石神井公園と武蔵関の丁度間にあり、かなり不便な場所にある。武蔵関もしくは石神井公園からバスの利用し西村バス停前で降車するのが一番近い。
駐車場もあるが止められるスペースは殆ど無く、近くのコインパーキングに止める事は可能だ。
さてエン座さんはAllaboutのうどんを書かれている蓮見さんが2006年うどんナンバー１にしたお店である。
http://allabout.co.jp/gourmet/udon/closeup/CU20061230A/
その影響なのか最初からなのかはわからないが、外まで並ぶ人気店になっている。並ぶときは３０分を覚悟した方がいいかもしれない。関東で並んで食べる店は横浜町田インター近所の綾、それと十条のすみた、根津の根の津くらいだと思う。
今回頼んだのは「季節の糧もり」750円今回はほうれん草が主体になっていた。ほうれん草の他、よく煮込まれた牛肉と葱、椎茸などこだわりある地場の野菜を使っている。
肝心の麺だが日によって使う小麦粉をかえている。今日は地粉を使用しており、ややクリーム色がかった味わいある麺だった。また食感もコシ、つるみ、のど越し、弾力共にすべてケチの付けようがない出来。久々に良くできた麺を食べることが出来た。
加藤夫妻2人で店を切り盛りしているようだが、ホールまで気が行き届いていない事が非常に気になった。せっかく良い店だけにその辺はもったいないと思った。
武蔵野うどんの神髄を食べるには一押しの店に違いない。またうどんマニアであれば是非ここの店はチェック必要だろう。
エン座さんのHP
http://www1.ocn.ne.jp/~chiyomom/enzaHP/index.html