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はも
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みずなすの漬け物
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はも吸い
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刺身
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メロンジュース
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2012年6月再訪
今回は食べログを始めてからずっと古くからのレビュアーさんと一緒に行かせて頂きました。
季節感ある食材を工夫して手を加え綺麗に出してくれるのはいつも関心してしまう。
秋口過ぎたらまた行きます！
--------------以下過去レビュー--------------
2011年12月
今年（2012年）のおせちはここに決定！11月終わりに予約を入れた。
昨年はイタリアンのおせちだったが、今回はせっかくということもありここのにしてみた。
1段～3段まで家族の人数に合わせて購入できるのが嬉しい。
今回はあまり余らせたくない事もあって2段（27500円）をお願いしてみた。
数年前に購入したことがあるのだが、ちょっと多くて食べるに難儀してしまった事もあったため。。
12月31日の12時からおせちが店頭にて購入。
1月1日 姉夫婦と共に頂いてみる。
うーむ、 唸ってしまうほど美味しいじゃないですか。
天然のコクと素材の味がしっかりとしており、高級料亭で頂いているような感じだ。
手抜きが一切無く、これは非常にお買い得と思う。
来年はどうするかはわからないが、順当にいけばここのおせちになりそうだ。
--------------以下過去レビュー --------------
2011年10月再訪
友人3名で利用させて頂いた。
今回はお料理7000円でお願いしてみた。
季節のお料理を材料だけに頼るだけではなく、手間暇かけてこれだけの内容に仕上げているのは素晴らしい。
バチコの椀物は高級料亭でないと出なかったものらしいのだが、ここ最近の不況で安く手に入れられる様になったと仰っていた。
唐墨とは違った濃厚な味わいが素晴らしかった。
ブリの刺身も1本買いで良いところだけを出してくれた。油っぽさが無いのに濃厚な味わいが実に良い。
美味しい部位を極めているようだ。
最後に出してくれた土鍋で炊きあげた松茸ご飯も絶品。
薄味ではあるが、香り高い松茸が実に美味しい。
ここ最近食べている松茸ご飯の中では一番美味しいと思った。
また年末お邪魔するように計画しているところだ。
-----------------以下過去レビュー -----------------
2011年6月再訪
友人6名で利用させていただいた。
相変わらず良いサービスと味。
手抜きの無い良い仕事をされていた。
材料は厳選さがよくわかる。
今回も6300円のお任せで10品。お酒を飲んで1万円ちょっとと言うコスパの良さは上板の場所柄ならでは。
秋口近くなっているので、また訪問したい。
-----------------以下過去レビュー -----------------
2011年2月11日 再訪
友人3人と訪問。
本当は祝日休みなところ、ご主人の配慮で開けて頂いた。
1年ぶり近く行っていなかったが、店内は改装され、奥の座敷はテーブル席に変わっていた。
細かいところまで改装されており、非常に気持ちが良かった。
カウンター席でお料理を頂く。
今回は6300円のコースでお願いしてみた。
お酒中心であれば6300円のコースで十分な内容。それも良い仕事をしてくれる。
人それぞれだろうが、安価から高価なお店に行かれている人にとっては、この内容が評価できるに違いない。
ご主人の人柄、サービス、何より味にひとつとして手抜きが無いこと。
お酒の種類も増え、使い勝手も良くなっている。
東上線沿線でとりわけ美味しい和食を頂きたい時に予約して行くことをお勧めしたい。
-----------------以下過去レビュー-----------------
2008年4月に再訪
久しぶりの訪問。今回は8000円のコースを予約してみた。
季節感ある料理と見せ方のセンスはなかなか無いものだ。
価格以上の満足感と味を堪能できる。
勉強熱心なご主人の意識がすべての料理に反映されていると思う。
一言言えばお酒の種類が限られていること。
これは後々よくなるものと思う。
都内でおすすめしたい和食店の１つである。
－－－－－－－－－－－－－－－－－ 以下過去レビュー －－－－－－－－－－－－－
上板橋から北口（イトーヨーカ堂）方面に降り、5分くらい歩いた所にお店はある。少しわかりにくいので地図は用意したい。
10年ほど前に赤坂の料亭で修行され独立されたとのこと。数年前にお伺いして以来だったが、大将は自分の顔を覚えていてくれた。
お店はカウンターと座敷。あまり広くは無いので事前予約は必須。
コースは6000円、8000円、1万円の3つのコースがあり今回は日本料理を堪能したいとの自分の希望から8000円のコースでお願いした。
最初出てくるお作りは宝石箱の様にきれいに出来ている。ほおずきを使った少々苦みのあるゼリー寄せ、蟹身を使った練り物等丁寧な仕事ぶりがとても良い。
鮎の湯葉巻きフライ、レンコンのたらこ詰め、サザエの壺焼き等素材の味を生かした薄味に仕上げているのもうれしい。
子羊の石焼きも、柔らかく美味。日本料理とは思えない料理が出てくるのには驚いた。
最後の〆に天茶漬け。これもダシの味わいとホタテの天ぷらとの相性が抜群。ご飯は少量だが全く不満はない。
それと最後に出てくるメロンジュース。元々メロンが苦手ではあったが、このジュースはそんなことを一切感じさせなかった。
上板橋の住宅街にぽつんとある日本料理店というのが、違和感があるが、これが銀座、赤坂であれば2倍、3倍の価格になってしまうだろう。気兼ねなく使える店として重宝しそうだ。