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イチゴパイ
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イチゴタルト
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キャラメルミルクレープ
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和栗のモンブラン
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季節限定 もものパイ包み
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コーヒーのジュレ
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マジック チーズケーキ
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イチゴタルト
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ショートケーキ
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マンゴーソースムース
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エクレア
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プリン
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2013年4月再訪
約2年ぶりの訪問。
静岡は爆弾低気圧の影響で大雨。
嫁さんの実家の車も使っていてない。
そんな事もあり、自転車で雨合羽を着て向かってみた。
久々に伺ったので覚えていてくれるかと思ったが、ご無沙汰してます！と言うと。あ～！こちらこそとオーナーパティシエの植西氏から話をしてくれた。
久しぶりな事もあり20分くらい世間話をしてしまったくらいだ。
さてさてケーキは何にするか！
季節はイチゴのシーズン真っ盛り。
ショーケースの中のケーキも赤いイチゴのケーキが多い。
その中でも一際目立った、イチゴタルトとイチゴパイをチョイスしてみた。
雨の中必死にケーキを守りながら、持ち帰った。
早速、義兄家族と一緒にケーキを食べてみる。
うーん！旨い！イチゴの酸味。そしてパイのサクサク感。濃厚なクリームの味わいと甘みがベストマッチ。
静岡のイチゴのタルトと言えばキル フェ ボン 静岡本店。
ここは特別なイチゴを使ったと言うのが売りだが、ケーキ自体のレベルはここには到底及ばない。
センス、技量、接客の全て素晴らしい。
また静岡に行く機会があれば立ち寄ること必須だ。
--------------以下過去レビュー --------------
2011年5月訪問
静岡に帰省すると必ず立ち寄る洋菓子店の一つとなったお店。
オーナーパティシエの植西氏との楽しい会話が出来るのも楽しみの一つ。
こぢんまりした清潔な店内が心地よい。
早速、和栗のモンブラン、キャラメルミルクレープ、タルト生地の上にラズベリーを乗せその上にムース？プリン系の乗ったケーキを購入してみた。
持ち帰って食べてみる。
キャラメルミルクレープはキャラメルの濃厚な味と歯切れの良いクレープの食感が良い感じで実に美味しい。
普通の紅茶や珈琲がより美味しく感じられる。
和栗のモンブランは栗の香りがほのかに感じられ、甘みも薄く上品にまとまっている。
タルトシブレはタルトのサクサク感とムースの柔らかさのコントラストと味の違いを上手に出していて実にセンスの良い味に仕上がっている。
食感や味のコントラストを上手く表現して飽きさせない味に仕上げられているのは、さすがかと思う。
また帰省時には立ち寄って購入したい。
-----------------以下過去レビュー-----------------
2010年6月19日再訪
今回は以前買って、食することが出来なかったマジックチーズケーキ、季節限定のモモのパイ包み、コーヒージュレを購入してみた。
マジックチーズケーキはレアでも無い、ベイクドでもない今までに食べたことない食感。
濃厚なチーズの味わいと独特の食感が美味しい。
コーヒージュレは甘みを極力落とした大人の味わいのジュレ。
コーヒーは全く甘みが無いが香り高い。
下はエバミルクと生クリームを絶妙な粘度で仕上げた濃厚なやや甘みのあるソース。
コーヒーの苦みとベストマッチ。甘いのが苦手な人にもお勧めできる。
モモのパイ包みは季節限定。
上にはモモのコンポート。甘みが薄く生のモモの風味を生かしている。
下のパイはパリパリで濃厚な味わい。モモの爽やかさとパイの濃厚さ、食感のコントラストが素晴らしかった。
相変わらずレベルの高い洋菓子であり、誰にでもお勧めできるお店だ。
------------------以下過去レビュー------------------
2010年5月29日再訪
相方がマジックのケーキが食べたいので買ってきてとのリクエストで伺ってみました。
以前食べたバナナタルトがあればとのことだったが、今回は残念ながら無かった。
その代わりに5月末で終わりのイチゴタルトを購入することにした。
バナナタルトは来月から復活するとの事なので楽しみにしたい。
一際目立つ、ショートケーキ、マンゴーソースのムース、基本のプリンも購入してみた。
早速持ち帰り食べてみる。
ショートケーキは生クリームのコクがあり重さも無く実に良い。スポンジケーキのソフト感、口溶けもよく最近食べているショートケーキの中では1，2番かと思うできだ。
今月で販売をやめてしまうイチゴタルトはイチゴの酸味、タルトのバター感、さくさくした食感がとても良い感じ。バランスはすばらしい。
マンゴーソースのムースはマンゴーの酸味と生クリームそしてマンゴー風味の口溶けの良いムースが美味しい。甘いのが苦手な男性でも美味しく頂けると思う。
プリンは甘みが薄く実に濃厚。ただカラメルソースが無いプリンなので少しもの足らないかもしれない。
静岡の洋菓子、ケーキであればこの店に決まりだろう。
------------------以下過去レビュー------------------
新静岡駅のすぐ近く。静岡駅からだと徒歩10分くらいかかるだろう。
食べログ静岡の中でも一際ランキングの高いケーキ店であり、是非ともチェックしてみたいと思い、訪問してみた。
少し離れてはいるが静岡が本店のキル フェ ボン 静岡があり、洋菓子に関しては人気なお店がある。
ショーケース越しには仕込み中のクッキーが見える。また様々な小麦粉があり、こだわりを持った原料選びをしているのが、よくわかった。
今回は人気No1のマジック（チーズケーキ）、エクレア、バナナタルト、イチゴをトッピングしたパイを購入してみた。
バナナタルトはバターリッチなタルトにソフトなスポンジ、コク深い生クリーム、洋酒で味付けされたバナナがトッピングされている。若干甘い印象だが、乳のコクの深さでくどい甘さ感は感じられない。
イチゴをトッピングしたパイもタルト生地にスポンジ、パイ生地と重ねられクリームといちごのほのかな酸味がマッチしていた。パイの食感もサクサク感がとてもいい。
マジック、エクレアは買ったが食べるタイミングを失てしまったため、次回またレビューしたいと思う。
オーナーの植西氏は京都で修行。横浜のパティスリーエクリュを経て2007年に静岡でこの店を開業したとの事。