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エクレア
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トリフ アジュール
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デリスマカダミア
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カヌレ
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マドレーヌ
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サバラン
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アリババ
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プリン
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シュークリーム
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クロワッサン
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クイニーアマン
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2013年2月、3月再訪
浦和にちょっと用事。
やっぱりここに立ち寄ってしまう。
人気のアリババは売り切れていることが多いので、早めの時間に行くのが良いと思う。
相変わらず、どの種類のケーキ、パン、焼き菓子を食べても美味しい。
流石です！
--------------以下過去レビュー--------------
2012年8月再訪
浦和に来たときには必ずと言って良いほど立ち寄って購入している。
16時近い時間だったが、お客さんに賑わっている。今回も自分は車で待機。嫁さんに選んでもらった。
嫁さんがチョイスしたのは、トリフ アジュール、デリスマカダミア、カヌレにマドレーヌ。マドレーヌは嫁さんが会社に持って行くように購入したもの。
早速家に帰っていただいてみる。
トリフ アジュールは中心部にカスタード。その周りに軟らかなチョコレートで形成されていてとても軟らかい。
実に繊細な食感で、この形状を保ちつつ、重い食感ではない事は素晴らしい。
甘み、チョコレートの苦みも程よく美味しい。流石と思わせる感じだ。
マカダミアはマカダミアンナッツがたっぷり。これでもか～と言う感じで使われている。
マカデミアナッツの独得の固さとケーキの軟らかい食感が絶妙に仕上がっている。
やや甘みが強く感じたが、特徴を生かすにはこの程度の甘みの方が良いのかも知れない。
それとカヌレ。昔流行った時に食べた印象はあまり美味しくないと言うのがあったが、この店のカヌレはそのイメージを覆すくらい美味しい。
表皮の硬さと内層のソフト感のコントラストと絶妙な甘みが素晴らしい。
最近連続に有名店のケーキを食べているが、やはりこの店のケーキはトップランクの味わいかと思う。
近くにあったサロンが2月から人材不足で閉店しており、再開の目処が立っていないとお知らせがあった。
最初来たとき、子連れ不可で諦めてしまったが、早い再開を願っている。
--------------以下過去レビュー--------------
２０１２年２月再訪
うーむ。
やっぱり美味しい。浦和の近くに行くたびに寄ってしまいます。
リッチな大人の味わいを堪能出来る数少ないケーキ＆ベーカリーです。
--------------以下過去レビュー --------------
2011年5月再訪
ランチにカジュアルフレンチ アミーに行った帰り、せっかく浦和まで来たのだから、アカシエに！と言う事で再訪。
自分は車で待機して嫁さん任せでチョイスしてもらった。
サバランは第一リクエストとして購入してもらった。
サバランの他、メレンゲ菓子をキャラメルソースとクリームで合わせたケーキ、チョコレートケーキ、クイニーアマンを早速食べてみた。
サバランは最近色々食べゑ歩いている中では首１つ以上抜け出た味わい。
洋酒の味と甘みと香り、生地の食感など他を寄せ付けない味がする。
ある意味習慣性が出てしまうほどの味わいだ。
名前を聞き損じてしまったが、メレンゲ焼き菓子を組み合わせたケーキはサクサクとした軽い食感と濃厚なキャラメルソースとクリームの相性が抜群に良い。
チョコレートケーキは甘さ控えめで濃厚なチョコレートの大人の味。
どれも良すぎる。
そしてクイニーアマン。
10年前になるか記憶は定かではないが、一大ブームになり、あっという間に消えたものだが、ここのクイニーアマンは実に美味しい。
飴になった底面とまとまった食感、バターリッチで適度な甘さも素晴らしい。
ここのケーキを食べてしまうと他の店の評価が変わってしまうような感じがするくらいだ。
また浦和に行った際には再訪確実です。
-----------------以下過去レビュー-----------------
グルメ雑誌ダンチューに掲載されたサバラン特集で気になっていた浦和のケーキ店。
アカシエ・サロン・ド・テに行ってお店で頂こうかと思ったのだが、小学生以下の子連れ不可との張り紙。
あ～せっかく来たのにサバランが食べられないと諦めきれない～と思っていたら、ちょっと先にお店があるのがわかった。
きれいなお店でセンスがとても良い。
都内のスィーツブティックと言った感じに近いかもしれない。
店内に入るとお客様でいっぱい。右手には品揃えはペストリー中心だがベーカリーがあった。
やっぱりサバランと言うことで見てみたが、サロンと違ってサバランは無く、原型のアリババというケーキがあった。
アリババ、シュークリーム、プリンとクロワッサンを購入。
帰宅して食べてみた。
アリババ。実に旨い。程よい洋酒の浸り加減。甘さも丁度良く極めてバランスがいい。
今まで食べた中ではピカイチの味わいだった。
それとシュークリーム。普通持ち帰って食べる頃にはシューケースがしっとりしてしまい、ぐにゃ～っとした感じになるが、ここのシュークリームはクリスピー感が失われないのが特長。
程よい甘さのキャラメル風味のクリームとざっくりとしたクリスピーな食感がベストマッチ。
クロワッサンは次の日に食べてみたが、発酵バターの風味豊でコクがある。その反面嫌な油っぽさが感じられず実に美味しい。
朝食で食べるには良い味わいだ。
都内で色々とケーキを食べているが、ここの味、センスは飛び抜けて良いような感じがする。
場所柄こっている割にはコスパは良いと思う。
近くにあればリピートするに違いないお店であり、ここのケーキや焼き菓子を手みやげにしたい感じだ。