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熊鍋 赤身多し！
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鹿鍋
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鹿のからあげ
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いなご
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銀杏
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氷入れはコレ！
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鹿刺し
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猪鍋
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つゆだく。野獣！な猪肉
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熊鍋
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ワイルド過ぎる味わい
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でも肉は旨いぞ熊！
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ミミガーの燻製
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鹿肉のからあげ
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天然まいたけ
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いかの塩から
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うなぎボン！
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イワナ酒
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蛇酒もある。
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300円 500円のメニュー
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野獣肉専門店！
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こんな感じ
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なぜかもつ鍋は安い
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熊さんもいるよ！
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東京都猟友会所属で新潟まで遠征しているそうです。
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吉田類もいる！
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鹿さん、狸さんも
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新潟の酒？？角瓶（笑）
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壁には面白い事がいっぱい書いてある
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外にも熊の剥製があったりと。。
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１１月から２月までが猟期間中。
そんなこともあり、２月１５日が最後という話を聞いて、予約の電話を入れてみました。
食べログ効果の影響なのか、熊肉は人気が高く？！今期は予約分で終了。。。え～～。。。
でも前回伺ったことがあると電話で話すと何とかするわ！と言うことで鍋を出してもらえた。
それだけ貴重な一品なのかもしれない。
濃さは前回同様！
今回はお母さんはいらっしゃらなかったが、お父さん一人でパワー全開状態。
他のレビュアーさんが書いていらっしゃる通り、好きな人にはハマってしまうが、ダメな人にはことんダメな店。
氷入れがバケツのクーラーボックスで出てきたりと面白さ満点。
熊鍋は赤味中心で前回の脂身の多い部位と違って、噛めば噛むほど味が出る。
やっぱり美味しい。と言うかこんな物を都内で食べられる事自体が貴重。
普通の店という感じで行くよりある意味アミューズメントパーク的な店と言っても過言ではないくらい、自分的には楽しい。
店の不思議さ加減。そしてお父さんと如何に会話を楽しみ、貴重な肉を食べる。
それがこの店の深さだ。
客を選ぶ店。それに近い店だ。
また１１月になったら行きたいと思う。
--------------以下過去レビュー --------------
もう2年近く前に嫁さんの友人から、志村三丁目に気になる店があると聞いていた。
なかなかタイミングと行く面子が合わなかったが、やっと行くことが出来ました。
BS-TBS 吉田類の酒場放浪記にも出たり、各種雑誌に取り上げられたりとある意味メジャーの様なのだが、11月30日現在（笑）で2年前に自分がお店を登録しただけでレビューは０の店だった。
ジビエが食べられる期間は11月から2月までの限定。
お父さんが東京猟友会に所属。田舎である新潟県の猟場で自ら撃って獲物を捕ってくるそうだ。
全部賄い切れないときは仲間のまたぎの方から工面してもらうそうで、熊肉、鹿肉、猪肉、鴨肉、等々がある。
19時10分前に到着。
志村三丁目駅から歩いても5分と掛からない場所にある。
店前には熊の剥製があったり、またぎの店。野獣肉専門店と書いてあり実に個性的な店構えである。
引き戸を開けて、お店に入る。
店には誰もおらずお母さんとお父さんの2人のみ。
温かく迎入れてくれる。
店内も鹿の頭や小熊の剥製、狸の剥製など、ちょっと見ただけでびっくりしてしまう人もいるかも知れない。
新潟の酒と書いてある下にサントリー角がいっぱい並んでいたり、何とも面白い。
壁にはメニューが貼られており、普通の居酒屋とは異なるものばかりが書かれていた。
テーブル席は２つと長テーブル席が一つ。全員で20人も入ればいっぱいになってしまうようだった。
早速テーブル席に着座。電話で事前に熊鍋と猪鍋を予約してあったこともあり、テーブル席にはガスコンロが２台置いてある。
何ともお母さんの味が良い。人なつっこいお母さんで、あれやこれや、他のメンバーが集まるまでずっと時間を割いてお話をしてくれた。
メンバーがだいたい揃った段階で鍋のガスを着火。
グツグツと煮えてくるとなぜだかわからないが、猪鍋の方のスープが多量に増えてくる。汁をおたまですくいながら、煮込んで行く。
お母さんからしっかり煮込めてますからもう大丈夫ですよと言う、声かけもあり、早速頂いてみる。
まずは猪鍋。味噌仕立てのスープで野菜がたっぷり。肉から出るダシがとても美味しい。もっと臭みが強いかと思っていたが全くそんな事も無く旨み全開！
そして熊鍋。こちらはしょうがとゆず塩風味。こちらももっと野獣の香りが強いかと思ったが、そんなこともなく、脂身が旨い。溶けていく味わいが実に美味しい！こちらの鍋は時価で6000円だが6人で行って2人前であれば一人1000円で食べられる事を考えれば、かなり安いと思う。
そしてお通しのミミガーの燻製も酒のつまみにぴったり！
新潟の酒も種類も6種ほどあり、500円から飲めるのも嬉しい。
つまみも300円、500円。そしてもつ鍋500円と言う激安価格もすごいと思った。
鹿肉のからあげ、鹿刺し、それとおつまみに鰻ボン！メニューにボーンを間違えてボンと書いてあった。
イワナ酒、それと滅多に食べることの出来ない天然のマイタケの天ぷらをお願いしてみた。
鹿肉のからあげは生姜しょう油の味でこれも食べやすい。そして旨い！
鹿刺しもルイベ状態になっており、臭みの無い鹿肉を何と刺身で食べることが出来る。
都内で鹿刺しを食べられる店は皆無かと思う。
そしてイワナ酒。乾かしたイワナを炙って日本酒で浸けた物。イワナの香りがお酒に広がりこれもまた美味しい。
蛇酒を見つけてお父さんと話すと、1杯出してくれた。
これがまた効く～。香りがとても強い。何て表現をしたらわからないがチーズビット？！！と言うか何とも妖艶な香りだった。
都内で野獣料理専門店と言えば両国の山くじら すき焼 ももんじやが有名だが、ここも絶対に外せない店かと思う。
かなり飲んで珍しい野獣肉を沢山食べて一人5000円。いや～ビックリ。
今年一番印象的なお店であったことに違いない。
野生の肉本来の旨さを体験出来る貴重な店かと思う。
フランス料理でジビエなんて気取らないで、是非この店に予約して行ってみてください。11月から2月までの限定！！です！！