4回
2024/07 訪問
夏限定冷やしそばは、昆布の出汁香る和テイストの絶品ラーメンでした
日曜日、猛暑の14時に訪問
この時間なのに3組待ち
その後も、続々とお客さんが並んでいました
じわじわとこの名店が評判を呼んでいると実感
今日は、夏限定の
冷やしそば
を注文しました
いりこと、昆布と、水だけのシンプルなスープ
薬味にみょうがが少し入っています
冷やしそばで、舌に感じる旨味を出すのは難しいんじゃないかなーと思いながら、透き通ったスープをいただくと、しっかりと昆布の出汁、魚の風味、少し和テイストな旨味
それにしっかりと冷水で〆られたツルツルの麺
美味しい!
低温調理のチャーシューも、このスープにとても良くマッチしています
来店する毎に、この辺りでは右に出るお店がないと実感するラーメン屋さん
さらなる進化を楽しみにしています
また来ます
2024/07/07 更新
2023/09 訪問
ほんのり甘みのあってこくがある美味しいつけ麺をいただきました
駐車場は店舗横に5台分あります
日曜日のお昼時でしたが、並ばずに入れました
店内はL字のカウンターのみで、明るく清潔です
夫婦やカップルのお客さんもちらほら
券売機で、つけ麺大盛りを購入しました
カウンターの目の前には、スープを作る大きな寸胴がありまして、これは絶対美味しいやつだな―と思いながら、待つ事5分ほどで着丼です
麺はつけ麺にしては細めのストレート
とてもきれいに盛り付けられています
大盛りはおそらく300グラムでしょうか
スープは見るからに醤油ベースの琥珀色で、店内の明かりに反射して艷やかに輝いています
まずは麺のみいただきます
少し平べったい細身の麺は、とても喉越し良くスルスルとたべやすい
腰の強さも程よく、自分好みです
スープはほんのりと甘みがあってコクもあり、とても美味しい!!
魚介系のそれとは違い、飽きの来なさそうな、でも単にあっさりとしている様な、簡単な味ではありません
スープに麺をくぐらせていただくと、麺とスープのバランスが良くて、スルスルと喉に吸い込まれる感じ
改めて、美味しい!!
途中、メンマやスープの中の小ぶりのチャーシューを頂きながら、あっという間に完食です
胃にもたれることもありません
大盛りでも、余裕で食べられちゃいました
最後はスープ割りにして、一滴も残さずに完食しちゃいました
シンプルに、とても美味しいつけ麺でした
接客も気持ちよく、心地よいひとときを過ごすことが出来ました
また来ます!!
2023/09/11 更新
今回は、特製中華そばを頂きました
琥珀色のスープ、角煮、チャーシュー、味玉、中細の麺
全てがバランスよくて、飽きることのない味
あっさりとしていながら、とてもコク深いスープが、全ての具材を引き立てている感じです
美味しい
更に、店員さん(店主のお母さんではないかと思っていますが)の接客が、本当に丁寧で、食後のカウンターも、次のお客様のために一生懸命綺麗に拭き上げている姿を見ると、心が温まります
思わず店員さんにも、店主さんにも
美味しいラーメンと心温まる接客ありがとうございます
とお礼を伝えたくなる、
そんな、お腹も、心も、大満足のお店です